Bruno Salomão, conhecido como Bubu, participante do reality culinário Chef de Alto Nível da TV Globo, protagonizou uma transformação impressionante ao perder 78 quilos, passando de 168 kg para 90 kg entre 2022 e 2023. Natural de São Luís, Maranhão, e morador de Campinas, São Paulo, o chef de 36 anos enfrentou uma batalha contra o alcoolismo, a obesidade e a baixa autoestima, que quase o levou a abandonar seu canal no YouTube, Cansei de Ser Chef. A mudança começou em janeiro de 2022, após um alerta médico sobre a necessidade de um transplante de fígado caso continuasse com o consumo excessivo de álcool. Com uma combinação de dieta cetogênica, treinos intensos, psicanálise e apoio espiritual, Bubu não só recuperou a saúde, mas também sua paixão pela gastronomia, marcando presença no reality apresentado por Ana Maria Braga.
A história de superação de Bubu ganhou destaque nas redes sociais e na mídia, inspirando milhares de seguidores. Sua participação no Chef de Alto Nível, embora encerrada no segundo episódio, exibido em 17 de julho de 2025, reforçou sua imagem como um cozinheiro carismático e resiliente. O chef, que comanda um canal com mais de 800 mil inscritos, usou sua experiência para mostrar que a transformação vai além do corpo, envolvendo saúde mental e autoconhecimento.
- Momentos-chave da jornada:
- Alerta médico em janeiro de 2022, com risco de transplante de fígado.
- Perda inicial de 20 kg com dieta rigorosa e uso de Ozempic.
- Início de treinos intensos, com academia duas vezes ao dia.
- Recuperação completa do fígado e retorno controlado ao consumo de álcool.
Início de uma luta pessoal
A trajetória de Bruno Salomão não foi apenas sobre perder peso, mas sobre reconstruir sua relação com a vida. Antes de sua transformação, o chef vivia um ciclo vicioso de excessos. Ele consumia duas garrafas de destilado por dia, fumava intensamente e negligenciava o sono e a atividade física. “Eu me mutilava comendo, bebendo e fumando em quantidades absurdas, buscando algum alento de mim mesmo”, revelou Bubu em uma postagem no Instagram. Esse comportamento, agravado durante a pandemia, o levou ao fundo do poço, com 168 kg e sérios problemas de saúde.
O ponto de virada veio com um ultimato de um amigo médico, que analisou seus exames e alertou para os danos irreversíveis no fígado. Além disso, Bubu encontrou apoio em sua espiritualidade, que o ajudou a enfrentar os desafios emocionais. Ele decidiu abandonar os hábitos destrutivos e buscar ajuda profissional, incluindo nutricionistas, personal trainers e psicanalistas. Essa abordagem multidisciplinar foi essencial para sua recuperação.
Estratégias para a transformação
A mudança de Bubu envolveu uma reestruturação completa de sua rotina. Nos primeiros três meses, ele seguiu uma dieta cetogênica intermitente, prescrita por um nutricionista, que incluía o uso do medicamento Ozempic para auxiliar na perda de peso. “Passei no nutricionista, que me receitou Ozempic, e me tranquei em casa porque não podia fazer academia. Estava tão pesado que mal conseguia subir as escadas”, contou. Essa fase inicial resultou na perda de 20 kg, mas também foi marcada por desafios emocionais, com momentos em que ele sentiu estar “quase enlouquecendo”.
Após estabilizar o peso, Bubu começou a frequentar a academia duas vezes ao dia, com o apoio de um personal trainer. A combinação de treinos intensos e uma dieta balanceada o levou a eliminar mais 58 kg ao longo de 2022, atingindo 89 kg em janeiro de 2023. Além disso, ele passou por duas cirurgias para retirada de excesso de pele, um passo comum em casos de perda de peso significativa.
- Mudanças implementadas por Bubu:
- Adoção de uma dieta cetogênica intermitente, com baixo consumo de carboidratos.
- Treinos diários na academia, com foco em musculação e exercícios aeróbicos.
- Acompanhamento psicológico para lidar com vícios e autoestima.
- Cirurgias para retirada de pele após a perda de peso.
Impacto na carreira e no reality
A transformação de Bubu não apenas salvou sua saúde, mas também revitalizou sua carreira. Antes de sua mudança, ele considerava abandonar o canal Cansei de Ser Chef, onde compartilha receitas de churrasco americano e culinária nordestina. A baixa autoestima o impedia de gravar vídeos, mas a perda de peso trouxe nova energia. “Eu tinha parado de evoluir na vida profissional porque tinha me largado, mas voltei a ter disposição para criar, filmar e sonhar”, disse. Seu canal, que hoje conta com mais de 800 mil inscritos, voltou a crescer, e sua participação no Chef de Alto Nível ampliou sua visibilidade.
No reality, Bubu competiu na categoria “cozinheiros da internet” e, apesar da eliminação precoce, deixou sua marca com pratos que destacavam suas raízes maranhenses e sua paixão por churrasco. Ele enfrentou dificuldades técnicas, como problemas de empratamento e tempero, mas sua competitividade e carisma conquistaram o público. Em uma entrevista no Mais Você, ele refletiu sobre a experiência: “Sabia que ia sair ao entregar o prato, mas sou grato pela oportunidade”.
Lições de superação
A história de Bubu ressoa com muitas pessoas que enfrentam desafios semelhantes. Ele enfatiza que a transformação não é apenas sobre o corpo, mas sobre encontrar um propósito maior. “Não é sobre o corpo em si, minha gente! Você pode ter o corpo que quiser e te fizer sentir bem. É sobre amor próprio de verdade”, afirmou. Sua jornada incluiu aprender a lidar com antigos vícios, como o consumo de álcool, que hoje é feito de forma controlada.
O chef também destaca a importância do acompanhamento profissional. Nutricionistas, psicólogos e treinadores foram fundamentais para sua mudança, assim como o apoio de sua família e amigos. Ele incentiva outras pessoas a buscarem ajuda e a não se deixarem levar por ciclos de autodestruição. “Quero mostrar que tem como se libertar disso trabalhando o psicológico, com um acompanhamento médico correto”, declarou.
- Pilares da mudança de Bubu:
- Acompanhamento médico e nutricional para uma perda de peso segura.
- Psicanálise para enfrentar questões emocionais e vícios.
- Espiritualidade como fonte de força e motivação.
- Rotina de exercícios para melhorar a saúde física e mental.
Repercussão e inspiração
A participação de Bubu no Chef de Alto Nível e sua história de superação geraram grande repercussão nas redes sociais. Fãs elogiaram sua resiliência, enquanto outros destacaram sua autenticidade ao compartilhar os altos e baixos de sua jornada. Posts no Instagram e no YouTube mostram um antes e depois impressionante, com fotos que ilustram a transformação física e emocional do chef. Ele também viralizou no reality ao dizer que “pisoteria quem estivesse na frente” para pegar ingredientes, uma frase que gerou memes, mas que ele esclareceu como uma brincadeira sobre sua competitividade.
Hoje, Bubu continua ativo nas redes, compartilhando receitas e dicas de churrasco, além de inspirar seguidores com mensagens de autocuidado. Sua história é um lembrete de que a mudança é possível, mesmo em momentos de desespero. “Eu sou só um cara querendo ser feliz”, resume o chef, que agora planeja novos projetos na gastronomia e na criação de conteúdo.
- Reações do público:
- Elogios à autenticidade de Bubu ao compartilhar sua história.
- Memes sobre sua frase no reality, que gerou debates nas redes.
- Inspiração para seguidores que buscam mudanças na saúde e na vida.
Após o reality, Bubu segue focado em sua carreira como consultor gastronômico e criador de conteúdo. Ele planeja expandir o alcance de seu canal, explorando novas receitas que combinem sua paixão por churrasco com ingredientes regionais do Maranhão. Além disso, ele mantém a rotina de exercícios e cuidados com a saúde, consciente de que a luta contra antigos hábitos é diária. Sua história, que mistura gastronomia, superação e resiliência, continua a inspirar um público cada vez maior.