O 10º episódio da 12ª temporada do MasterChef Brasil, exibido nesta terça-feira, 29 de julho de 2025, às 22h30, na Band, trouxe o jornalista Evaristo Costa como convidado especial para comandar o icônico Leilão MasterChef, uma prova que testou a estratégia e a habilidade culinária dos competidores. Realizado nos estúdios da emissora em São Paulo, o programa, em parceria com a fintech Asaas, destacou a gestão de recursos sob pressão, com os participantes disputando molhos clássicos para acompanhar um filé mignon, usando o tempo como moeda. A noite, marcada por correria, tensão e uma eliminação dupla, definiu o Top 9 da competição. A presença de Evaristo, aliado ao desafio técnico do aspic na prova eliminatória, elevou a emoção, mantendo o público vidrado. A transmissão, disponível também no Bandplay e Band.com.br, reforçou a relevância do reality gastronômico.
A participação de Evaristo Costa, conhecido por sua trajetória no jornalismo, trouxe um toque de carisma à prova. Ele, que mora em Londres desde 2018, veio ao Brasil especialmente para as gravações, realizadas em maio. Sua interação com os jurados Helena Rizzo e Henrique Fogaça, sem a presença de Erick Jacquin, que estava na França, criou momentos de leveza em meio à disputa acirrada. A dinâmica do leilão, tradicional no programa, exigiu decisões rápidas, com penalidades para quem não arrematasse bons ingredientes.
- Prova de alta pressão: competidores disputaram molhos com lances que reduziam o tempo de preparo.
- Eliminação dupla: um participante foi desclassificado por erro técnico, e outro, pelo pior prato.
- Convidado especial: Evaristo Costa trouxe dinamismo ao leilão, interagindo com os cozinheiros.
- Transmissão ampla: episódio disponível na Band, Bandplay e Band.com.br, com reprise no domingo.
Prova do leilão: estratégia sob pressão
O Leilão MasterChef, conduzido por Evaristo Costa, colocou os competidores em uma situação de alta tensão. Cada participante começou com um tempo fixo, geralmente 60 minutos, para preparar um prato com filé mignon. A cada lance para arrematar molhos clássicos, como béarnaise, madeira ou holandês, minutos eram subtraídos do relógio, podendo chegar a menos de 30 minutos para os mais ousados. A escolha do molho era crucial, pois harmonizar o sabor com a carne exigia técnica e criatividade. Quem não conseguiu bons ingredientes enfrentou penalidades, como a elaboração de receitas mais complexas com ainda menos tempo.
A dinâmica, já conhecida pelos fãs do programa, ganhou um novo fôlego com a condução de Evaristo. Ele trouxe humor e ritmo à prova, pressionando os cozinheiros com contagens regressivas e comentários que mantinham o clima competitivo. A ausência de Ana Paula Padrão, que deixou a apresentação em 2023, deixou os jurados Helena Rizzo e Henrique Fogaça com maior protagonismo, enquanto Evaristo assumiu o comando do leilão. A prova destacou a importância de decisões rápidas, com alguns competidores arriscando tudo por molhos premium, enquanto outros jogaram de forma conservadora, priorizando o tempo.
- Molhos em disputa: béarnaise, madeira, poivre, holandês e chimichurri foram os destaques.
- Tempo como moeda: lances reduziam minutos, testando a gestão de recursos dos cozinheiros.
- Penalidades severas: receitas mais complexas para quem ficou com menos tempo ou molhos ruins.
- Interação de Evaristo: jornalista trouxe leveza e pressão com seu estilo carismático.
Desafio do aspic: técnica e precisão
Na prova eliminatória, os competidores enfrentaram um desafio incomum: preparar um aspic, uma iguaria à base de gelatina salgada e translúcida, pouco comum na culinária brasileira. O prato, que exige domínio técnico para harmonizar sabores e texturas, testou a capacidade dos cozinheiros de inovar sob pressão. O chef Luiz Filipe Souza, com duas estrelas Michelin, foi convidado para ministrar uma aula sobre o preparo e auxiliar na avaliação, ao lado de Rizzo e Fogaça. A complexidade do aspic, que pode incluir carnes, legumes ou frutos do mar, levou um competidor à desclassificação por não cumprir uma etapa essencial, enquanto outro foi eliminado pelo pior desempenho.
A presença de Luiz Filipe trouxe um peso técnico à prova. Sua expertise elevou as expectativas, e os competidores precisaram equilibrar a estética visual do aspic, com seu recheio “flutuante”, e o sabor. A dificuldade de manipular a gelatina, que exige controle preciso de temperatura e tempo, foi um obstáculo para muitos. A eliminação dupla, resultado de erros técnicos e pratos mal executados, definiu o Top 9 da temporada, intensificando a competição.
- Aspic como desafio: prato raro exigiu precisão na gelatina e harmonia nos sabores.
- Aula de Luiz Filipe: chef Michelin orientou sobre técnica e estética do prato.
- Eliminação dupla: desclassificação por erro e eliminação pelo pior prato.
- Top 9 definido: prova marcou um ponto de virada na 12ª temporada.
Evaristo Costa: carisma e retorno à TV
Evaristo Costa, de 48 anos, marcou seu retorno à televisão brasileira após deixar a CNN Brasil em 2021. Morando em Londres com a esposa Amalia Stringhini e as filhas Antonella e Francesca, o jornalista enfrentou desafios pessoais, como o diagnóstico de doença de Crohn em 2023, que resultou na perda de 20 quilos. Sua participação no MasterChef foi um momento de reconexão com o público, que o reconhece pelo carisma demonstrado em programas como o Jornal Hoje, da Globo. Evaristo revelou ter se preparado intensamente para o leilão, estudando episódios anteriores para entender a dinâmica.
O apresentador confessou nervosismo antes de entrar no estúdio, mas sua condução foi marcada por leveza e humor. Ele não apenas liderou o leilão, mas também participou da degustação dos pratos, ao lado de Rizzo e Fogaça. Sua interação com os competidores trouxe momentos de alívio em meio à pressão, enquanto suas contagens regressivas intensificaram a disputa. A escolha de Evaristo reflete a estratégia da Band de atrair figuras populares para aumentar a audiência da 12ª temporada, que estreou em 27 de maio.
- Retorno à TV: Evaristo volta após hiato de quatro anos, desde a CNN Brasil.
- Preparação intensa: jornalista estudou episódios antigos para conduzir o leilão.
- Doença de Crohn: Evaristo superou desafios de saúde para participar do programa.
- Carisma em destaque: interação com jurados e competidores conquistou o público.
Parceria com Asaas: gestão e inovação
A parceria com a fintech Asaas, patrocinadora do episódio, foi um destaque à parte. A empresa, focada em soluções de gestão financeira para empreendedores, foi integrada à narrativa do leilão, que enfatizou a importância de administrar recursos com estratégia. Evaristo, em uma ação de merchandising, conectou a prova à missão da Asaas de facilitar a vida de empresários, reforçando a ideia de que decisões inteligentes são cruciais tanto na cozinha quanto nos negócios. A presença da marca no programa, que incluiu o maior prêmio da história do MasterChef (R$ 500 mil), elevou o apelo comercial do reality.
A integração da Asaas ao leilão foi orgânica, com a prova espelhando a necessidade de gerenciar tempo e recursos de forma eficiente. A fintech ofereceu R$ 100 mil como parte do prêmio, além de consultoria financeira para o futuro restaurante do vencedor. Essa conexão entre culinária e empreendedorismo destacou a relevância do MasterChef para um público urbano e gestor, que acompanha o programa tanto pela competição quanto pelas lições práticas.
- Prêmio recorde: R$ 500 mil, com R$ 100 mil da Asaas e consultoria financeira.
- Gestão de recursos: leilão refletiu estratégias de negócios da fintech.
- Integração comercial: Asaas conectou prova a soluções para empreendedores.
- Apelo ao público: reality atrai gestores e empreendedores com narrativa prática.
Impacto na audiência e formato do programa
A 12ª temporada do MasterChef Brasil, gravada nos Estúdios Vera Cruz, em São Bernardo do Campo, trouxe mudanças significativas, como a ausência de Ana Paula Padrão e a condução pelos jurados Rizzo, Fogaça e, em outros episódios, Jacquin. A participação de convidados como Evaristo Costa e Luiz Filipe Souza reforça a estratégia da Band de manter o programa dinâmico e relevante. A eliminação dupla, aliada à prova técnica do aspic, consolidou o episódio como um dos mais marcantes da temporada, com grande repercussão nas redes sociais.
O programa, transmitido às terças-feiras às 22h30, com reprises aos domingos às 16h, mantém sua posição como o principal reality culinário do país. A combinação de desafios técnicos, convidados carismáticos e uma premiação robusta – que inclui um curso na Le Cordon Bleu – garante a fidelidade do público. A ausência de Jacquin no episódio, devido a compromissos pessoais na França, não diminuiu o impacto, com Rizzo e Fogaça liderando as avaliações com rigor.
- Mudanças na temporada: sem Ana Paula Padrão, jurados assumem a condução.
- Convidados de peso: Evaristo e Luiz Filipe elevaram a qualidade do episódio.
- Transmissão acessível: Band, Bandplay e Band.com.br ampliam alcance.
- Repercussão online: redes sociais destacaram tensão e eliminações.