బరువు పెరగడం వెనుక ఉన్న సంక్లిష్టత కేవలం కేలరీలను లెక్కించడానికి మించినది. అనేక ఆహారాలు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను తగ్గించడంపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తున్నప్పటికీ, కొత్త శాస్త్రీయ పరిశోధనలు ఊబకాయం అభివృద్ధిలో తక్కువ స్పష్టమైన కానీ మరింత ప్రభావవంతమైన దోషులను సూచిస్తున్నాయి. శరీరం కొన్ని రకాల చక్కెరలను ప్రాసెస్ చేసే విధానం మరియు కేవలం ఆహారాన్ని చూసినప్పుడు మెదడు ఎలా స్పందిస్తుందనేది కూడా నిర్ణయించే కారకాలు కావచ్చని ఇటీవలి ఆవిష్కరణలు సూచిస్తున్నాయి.
రెండు స్వతంత్ర కానీ పరిపూరకరమైన అధ్యయనాలు ఈ యంత్రాంగాలపై వెలుగునిస్తాయి. కొలరాడో విశ్వవిద్యాలయం నిర్వహించిన వాటిలో ఒకటి, ఫ్రక్టోజ్, పండ్లు, తేనె మరియు మొక్కజొన్న సిరప్లో ఉండే ఒక రకమైన చక్కెరను చర్చకు కేంద్రంగా ఉంచింది. స్విట్జర్లాండ్లోని బాసెల్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి ఇతర పరిశోధనలు, ఇంద్రియాలకు మధ్య ఒక ఆశ్చర్యకరమైన సంబంధాన్ని వెల్లడిస్తున్నాయి, మెదడులో తాపజనక ప్రతిస్పందన మరియు ఇన్సులిన్ నియంత్రణ.
ఈ పరిశోధనలు బరువు నియంత్రణపై సాంప్రదాయ అభిప్రాయాలను సవాలు చేస్తాయి మరియు కొంతమందికి బరువు తగ్గడం ఎందుకు ఎక్కువ కష్టపడుతుందో అర్థం చేసుకోవడానికి కొత్త మార్గాలను తెరుస్తుంది. జీవక్రియ మరియు న్యూరోలాజికల్ ట్రిగ్గర్లను పరిశోధించడం ద్వారా, శాస్త్రవేత్తలు స్థూలకాయం గురించి విభిన్న సిద్ధాంతాలను ఏకీకృతం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మంది ప్రజలను ప్రభావితం చేసే ఈ పరిస్థితిపై మరింత సమగ్ర దృక్పథాన్ని అందిస్తారు.
బరువు పెరగడంలో ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన పాత్ర
లోతైన పరిశోధన, దాని ఫలితాలు శాస్త్రీయ పత్రికలో ప్రచురించబడ్డాయి ఊబకాయం , బరువు పెరుగుటలో ప్రధాన ఏజెంట్లలో ఫ్రక్టోజ్ను సూచిస్తుంది. కొలరాడో విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకుడు మరియు అధ్యయన రచయితలలో ఒకరైన రిచర్డ్ జాన్సన్ ప్రకారం, ఫ్రక్టోజ్ ఇతర పోషకాల వలె పని చేయదు. జీవక్రియ చేసినప్పుడు, ఇది ATP (అడెనోసిన్ ట్రైఫాస్ఫేట్) అని పిలువబడే శరీరం యొక్క క్రియాశీల శక్తిలో పడిపోతుంది. శక్తిలో ఈ తగ్గింపు మెదడుకు ఆకలి సంకేతాన్ని పంపుతుంది, ఇంధనం లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఎక్కువ ఆహారం తీసుకోవడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. చలికాలం ముందు త్వరగా కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను తినే ఎలుగుబంట్లు వంటి నిద్రాణస్థితికి సిద్ధమవుతున్న జంతువుల ప్రవర్తనతో ఈ యంత్రాంగాన్ని పోల్చారు. ఫ్రక్టోజ్, అందువల్ల, ఆకలిని ప్రేరేపించడమే కాకుండా, శరీరాన్ని “శక్తి-పొదుపు మోడ్”లో ఉంచుతుంది, తక్షణ శక్తి ఉత్పత్తికి కొవ్వును కాల్చడం కంటే కొవ్వు నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ దుర్మార్గపు చక్రం మీ ఆకలిని నియంత్రించడాన్ని కష్టతరం చేస్తుంది మరియు శరీరంలో కొవ్వు నిరంతరం పేరుకుపోవడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
జీవక్రియ మనుగడ మోడ్లోకి ఎలా వెళుతుంది
జాన్సన్ ప్రతిపాదించిన సిద్ధాంతం ఫ్రక్టోజ్ వినియోగం జీవసంబంధమైన మనుగడ స్విచ్ను సక్రియం చేస్తుందని సూచిస్తుంది. ఆహార కొరత సమయంలో మన పూర్వీకులకు ఉపయోగపడే ఈ పూర్వీకుల యంత్రాంగం, ఆహారం సమృద్ధిగా ఉన్న వాతావరణంలో హానికరం అవుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ తర్వాత యాక్టివ్ ఎనర్జీ (ATP) తగ్గినప్పుడు, శరీరం ఆకలితో ఉన్న కాలాన్ని ఎదుర్కొంటున్నట్లుగా, ఇది ప్రమాద సంకేతంగా వివరిస్తుంది. ఇది ఎక్కువ ఆహారం, ముఖ్యంగా అధిక కేలరీల ఆహారాల కోసం బలమైన కోరికను ప్రేరేపిస్తుంది.
ఈ “తక్కువ శక్తి” స్థితిలో, కొవ్వు పదార్ధాలు నిల్వ చేయడానికి కేలరీలకు ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. ఫ్రక్టోజ్ తప్పనిసరిగా దశను నిర్దేశిస్తుంది మరియు తరువాత వినియోగించే కొవ్వును కాల్చివేయకుండా, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సమర్థవంతంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
“ముఖ్యంగా, ఈ సిద్ధాంతాలు ఊబకాయం అంటువ్యాధి యొక్క గుండె వద్ద జీవక్రియ మరియు ఆహార కారకాలను ప్రసారం చేస్తాయి. అవన్నీ ఒక చివరి భాగం: ఫ్రక్టోజ్ ద్వారా ఏకీకృతమైన పజిల్ యొక్క భాగాలు,” అని జాన్సన్ వివరించాడు. ఫ్రక్టోజ్, కాబట్టి, శక్తి అసమతుల్యతను నడిపించే ట్రిగ్గర్ అవుతుంది.
మెదడు, వాపు మరియు ఇన్సులిన్ మధ్య సంబంధం
యూనివర్శిటీ ఆఫ్ బాసెల్ మరియు ఇన్స్టిట్యూషన్ హాస్పిటల్లోని పరిశోధకులు మెదడులోని తాపజనక ప్రతిస్పందనతో ఆహారం యొక్క ఇంద్రియ అవగాహనను అనుసంధానించే ఒక మనోహరమైన యంత్రాంగాన్ని కనుగొన్నారు. ఆకలి పుట్టించే ఆహారాన్ని చూడటం లేదా వాసన చూడటం అనే సాధారణ చర్య ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
జీర్ణక్రియ యొక్క సెఫాలిక్ దశ అని పిలువబడే ఈ దృగ్విషయం, శరీరం మొదటి కాటుకు ముందే భోజనం కోసం సిద్ధం చేస్తుందని చూపిస్తుంది. లాలాజలం అనేది బాగా తెలిసిన ప్రతిస్పందన, అయితే ప్యాంక్రియాస్ నుండి ఇన్సులిన్ విడుదల చేయడం కూడా ఈ ప్రక్రియలో కీలకమైన భాగం.
సెల్ మెటబాలిజం జర్నల్లో ప్రచురించబడిన ఈ అధ్యయనం, ఇంటర్లుకిన్ 1 బీటా (IL1B) అనే ఇన్ఫ్లమేటరీ కారకం కీలక దూత అని గుర్తించింది. సాధారణంగా రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, IL1B మెదడు కణాల ద్వారా విడుదల చేయబడుతుంది మరియు గ్లూకోజ్ రాకను ఊహించి ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ప్యాంక్రియాస్కు సంకేతాలు ఇస్తుంది.
జీర్ణక్రియ యొక్క సెఫాలిక్ దశ ఏమిటి
సెఫాలిక్ దశ జీర్ణ ప్రక్రియ యొక్క మొదటి దశ మరియు పూర్తిగా కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థచే నియంత్రించబడుతుంది. దృష్టి, వాసన లేదా ఆహారం గురించి ఆలోచించడం వంటి ఇంద్రియ ఉద్దీపనలు ఆహారాన్ని స్వీకరించడానికి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను సిద్ధం చేసే నాడీ మార్గాలను సక్రియం చేసినప్పుడు ఇది సంభవిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో, ఇన్సులిన్ యొక్క ఈ ముందస్తు విడుదల ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మరింత సమర్థవంతంగా నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.
అయితే, స్విస్ పరిశోధనలో మౌస్ మోడల్స్ మరియు స్థూలకాయ మానవులలో, ఈ సిగ్నలింగ్ బలహీనంగా ఉందని వెల్లడించింది. అధిక తాపజనక ప్రతిస్పందన సంభవిస్తుంది, ఇది సులభతరం చేయడానికి బదులుగా, ఇన్సులిన్ స్రావం యొక్క నియంత్రణకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. ఈ దీర్ఘకాలిక పనిచేయకపోవడం హార్మోన్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి బాధ్యత వహించే ప్యాంక్రియాస్ కణాలను దెబ్బతీస్తుంది, ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ చికిత్సలో చిక్కులు
ఇన్సులిన్ నియంత్రణలో IL1B పాత్ర యొక్క ఆవిష్కరణ కొత్త మరియు ఆశాజనకమైన చికిత్సా అవకాశాలను తెరుస్తుంది. “ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో సాధారణ ఇన్సులిన్ స్రావం యొక్క గణనీయమైన నిష్పత్తికి ఈ తాపజనక కారకం బాధ్యత వహిస్తుందనే వాస్తవం ఆశ్చర్యకరమైనది, ఎందుకంటే ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధిలో కూడా పాల్గొంటుంది” అని పరిశోధనా నాయకుడు మార్క్ డొనాత్ అన్నారు.
ఈ ఫలితాల ఆధారంగా, శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు IL1B యొక్క చర్యను నిరోధించే మందులను డయాబెటిస్కు కొత్త చికిత్సగా ఉపయోగించే అవకాశాన్ని అన్వేషిస్తున్నారు. మెదడు మరియు ప్యాంక్రియాస్ మధ్య సాధారణ సిగ్నలింగ్ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి, గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను మెరుగుపరచడానికి తాపజనక ప్రతిస్పందనను మాడ్యులేట్ చేయడం ఆలోచన.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సమస్య
ఈ పరిశోధన యొక్క ఔచిత్యం మధుమేహం మరియు ఊబకాయంపై ప్రపంచ డేటా ద్వారా విస్తరించబడింది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్ఓ) ప్రకారం, గత నాలుగు దశాబ్దాల్లో డయాబెటిస్ కేసుల సంఖ్య నాలుగు రెట్లు పెరిగింది. 2021 ఇంటర్నేషనల్ డయాబెటీస్ ఫెడరేషన్ (IDF) అట్లాస్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆ సంవత్సరంలోనే 6.7 మిలియన్ల మరణాలకు ఈ వ్యాధి కారణమని వెల్లడించింది, ఇది కొత్త మరియు మరింత ప్రభావవంతమైన నివారణ మరియు చికిత్సా విధానాలను కనుగొనవలసిన ఆవశ్యకతను హైలైట్ చేస్తుంది.
బరువు తగ్గించే వ్యూహాలను పునఃపరిశీలించడం
రెండు అధ్యయనాల నుండి కనుగొన్న విషయాలు బరువు నిర్వహణ వ్యూహాలు మరింత సమగ్రంగా ఉండాలని సూచిస్తున్నాయి. ఫ్రక్టోజ్ వినియోగం ఎక్కువగా ఉంటే కొవ్వు తీసుకోవడం మాత్రమే పరిమితం చేయడం ప్రభావవంతంగా ఉండదు, ఎందుకంటే ఫ్రక్టోజ్ శరీరాన్ని శక్తి నిల్వ స్థితిలో ఉంచుతుంది.
ఇంద్రియ ఉద్దీపనలు మరియు మెదడు ప్రతిస్పందనలు ఇన్సులిన్ జీవక్రియను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అర్థం చేసుకోవడం కూడా చాలా కీలకం. ఆహార వాతావరణాన్ని నిర్వహించడం మరియు దృశ్య మరియు ఘ్రాణ ట్రిగ్గర్లను నియంత్రించడం ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 మధుమేహాన్ని నివారించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుందని ఇది సూచిస్తుంది.
