Applebee இன் பிராண்டை நிர்வகிப்பதற்குப் பொறுப்பான குழுமமான Dine Brands Global, அமெரிக்காவில் உள்ள பல சங்கிலி அலகுகளில் செயல்பாடுகள் மூடப்படுவதை உறுதிப்படுத்தியது. இந்த நடவடிக்கையானது செயல்பாட்டு மறுசீரமைப்புத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது எதிர்பார்த்ததை விட குறைவான நிதிச் செயல்திறனுடன் விற்பனை புள்ளிகளை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது சாதாரண உணவுத் துறையின் சவாலான பொருளாதார சூழ்நிலைக்கு பதிலளிக்கிறது. இந்த முடிவு பல தசாப்தங்களாக இந்த நிறுவனங்களுடன் வாழ்ந்த சமூகங்களை பாதிக்கிறது, நுகர்வு மற்றும் வேலைவாய்ப்பின் உள்ளூர் இயக்கவியலை மாற்றுகிறது.
நெட்வொர்க் சுருங்குதல் இயக்கம் ஒரு தேர்வுமுறை திட்டத்துடன் ஒரே நேரத்தில் நிகழ்கிறது, இது மிகவும் திறமையான வணிக மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. குழுவில் உள்ள மற்ற பிராண்டுகளுடன் இணைந்து செயல்படும் உணவகங்கள் உட்பட புதிய வடிவங்களைத் திறப்பதன் மூலம் பழைய கடைகளை மூடுவதால் ஏற்படும் இழப்புகளைச் சமன் செய்ய நிறுவனம் முயல்கிறது. இந்த மூலோபாயம் நிறுவனத்தின் நீண்ட கால நிதி நிலைத்தன்மைக்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, புதிய சந்தை தேவைகளுக்கு ஏற்ப.
பாதிக்கப்பட்ட இடங்களில், இந்தியானா மாநிலத்தில் உள்ள Evansville போன்ற நகரங்கள் தனித்து நிற்கின்றன, அங்கு 1990கள் மற்றும் 2000களில் இருந்து உணவகங்கள் செயல்பட்டு வருகின்றன. இந்த அலகுகளை மூடுவது வணிக நிலப்பரப்பில் மாற்றம் மட்டுமல்ல, குடும்பங்கள் மற்றும் பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்களுக்கான பாரம்பரிய சந்திப்பு புள்ளிகளின் முடிவையும் குறிக்கிறது.
உள்ளூர் சமூகங்கள் மற்றும் வரலாற்றில் தாக்கம்
Evansville இல் கிழக்கு மோர்கன் அவென்யூவில் அமைந்துள்ள இந்த வசதி கிட்டத்தட்ட முப்பது வருட தொடர்ச்சியான சேவையின் பின்னர் செயல்பாடுகளை நிறுத்தியுள்ளது. இந்த ஸ்தாபனம் பர்கர்கள் மற்றும் அப்பிடைசர்கள் போன்ற கிளாசிக் செயின் உணவுகளை வழங்குவதற்காக அறியப்பட்டது, சாதாரண உணவுக்கு விசுவாசமான பின்தொடர்பவர்களை ஈர்க்கிறது. அறிவிப்பு வெளியான சிறிது நேரத்திலேயே வெளிப்புறப் பலகைகளை அகற்றும் குழுவினர் கவனிக்கப்பட்டனர், அதே நேரத்தில் பிரியாவிடை குறிப்புகள் பிரதான நுழைவாயில்களில் ஒட்டப்பட்டன, இது வழக்கமான சகாப்தத்தின் முடிவைக் குறிக்கிறது.
அதே வாரத்தில், Evansville இல் உள்ள பேர்ல் டிரைவில் அமைந்துள்ள உணவகம் இதைப் பின்பற்றி அதன் கதவுகளை நிரந்தரமாக மூடியது. 2001 இல் திறக்கப்பட்ட இந்த தளம், அப்பகுதியின் பொருளாதார ஓட்டத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்கியது, டஜன் கணக்கான உள்ளூர் தொழிலாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியது. மூடப்பட்டதன் மூலம், வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் இப்போது பிராண்டின் சேவைகளை அணுக ஹென்டர்சன், கென்டக்கி அல்லது பிரின்ஸ்டன், இந்தியானா போன்ற அண்டை நகரங்களுக்குச் செல்ல வேண்டியுள்ளது.
நியூயார்க் மாநிலத்தில் உள்ள க்ளென்வில்லே மற்றும் மிசோரியில் உள்ள கொலம்பியா போன்ற மறுசீரமைப்பின் விளைவுகளை மற்ற பகுதிகளும் உணர்ந்தன. இந்த இடங்களில், மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக இயங்கி வந்த யூனிட்கள் மூடப்பட்டதால், ஊழியர்களை வேறு கிளைகள் அல்லது வெவ்வேறு துறைகளுக்கு இடமாற்றம் செய்ய வேண்டிய தேவை ஏற்பட்டது. இந்த அணுகக்கூடிய ஓய்வு நேர விருப்பங்களின் இழப்பு நேரடியாக குடியிருப்பாளர்களின் வழக்கத்தை பாதிக்கிறது, அவர்கள் பிராந்தியத்தில் சேவைகள் வழங்கல் குறைப்பு பற்றி கவலை தெரிவிக்கின்றனர்.
செலவு அழுத்தம் மற்றும் பொருளாதார காரணிகள்
இயக்கச் செலவுகளில் ஏற்படும் முன்னேற்றமானது யூனிட்களை மூடுவதற்கான முடிவின் பின்னணியில் உள்ள மையக் காரணியாகக் கருதப்படுகிறது. எரிபொருள், பயன்பாட்டு பில்கள் மற்றும் உணவு விலைகள் ஆகியவற்றுடன் அதிக செலவினங்களை உரிமையாளர்கள் எதிர்கொள்கின்றனர், இது குறைந்த வாடிக்கையாளர் ஓட்டம் கொண்ட கடைகளின் லாபத்தை கடுமையாக சமரசம் செய்கிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தொடர்ச்சியான பணவீக்கம் இந்த சிரமங்களை அதிகப்படுத்தியுள்ளது, இது பிராண்டின் புவியியல் இருப்பை முழுமையாக மாற்றியமைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.
டேக்அவுட் விருப்பங்கள் மற்றும் துரித உணவுச் சங்கிலிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து கடுமையான போட்டியும் செயல்பாட்டுச் சரிசெய்தல் தேவையை தீவிரப்படுத்தியுள்ளது. தொழில்துறை ஆய்வாளர்கள், டைன் பிராண்ட்ஸ் குளோபலின் பெருநிறுவன மறுசீரமைப்பு செயல்திறனுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது, அதிக செயல்திறன் கொண்ட இடங்களில் மட்டுமே வளங்களை மையப்படுத்துகிறது. நிலையான செலவினங்களைக் குறைத்தல் மற்றும் சரக்குகளை மேம்படுத்துதல் போன்ற நடவடிக்கைகள் தாக்கங்களைக் குறைக்க ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன, ஆனால் குறைந்த தேவை உள்ள பகுதிகளில் மூடப்படுவதைத் தவிர்க்க போதுமானதாக இல்லை.
கலப்பின மாதிரிகள் கொண்ட விரிவாக்க உத்தி
மூடப்பட்டாலும், இந்த ஆண்டு இறுதிக்குள் 80 உணவகங்களை இரட்டை பிராண்டு மாடலின் கீழ் திறக்க நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. இந்த புதுமையான அணுகுமுறை Applebee இன் செயல்பாடுகளை அதே இயற்பியல் இடத்தில் குழுவின் மற்றொரு பிராண்டுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது, இது சமையலறைகள் மற்றும் குழுக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ரியல் எஸ்டேட் முதலீட்டின் மீதான வருவாயை அதிகரிப்பதன் மூலம் இயக்கச் செலவுகளைக் குறைப்பது மற்றும் திறக்கும் நேரத்தை நீட்டிப்பது ஆகியவை இந்த உத்தியின் நோக்கமாகும்.
இந்த இரட்டை உணவகங்கள் தனித்துவமான மெனுக்களை வழங்குகின்றன, அவை இரண்டு பிராண்டுகளின் கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, செயல்பாட்டு சிக்கலை அதிகரிக்காமல் பலதரப்பட்ட பார்வையாளர்களை ஈர்க்கின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் இதுபோன்ற முதல் அலகு டெக்சாஸின் செகுயினில் திறக்கப்பட்டது, இது எதிர்கால விரிவாக்கங்களுக்கு ஒரு மாதிரியாக செயல்படுகிறது. அடுத்த தசாப்தத்தில் 900 கூடுதல் இடங்களுக்கான சாத்தியக்கூறுடன், குறைவான சந்தைகளைக் கைப்பற்றுவதே நிறுவனத்தின் குறிக்கோள்.
அலகுகளின் நவீனமயமாக்கல் மற்றும் புதுப்பித்தல்
மூடல்கள் மற்றும் புதிய திறப்புகளுக்கு இணையாக, தற்போதுள்ள பல அலகுகள் சுற்றுச்சூழலை நவீனப்படுத்துவதற்காக புதுப்பிக்கப்பட்டு வருகின்றன. நியூயார்க்கின் பால்ட்வினில், புதிய இருக்கைகள், புதுப்பிக்கப்பட்ட சாவடிகள் மற்றும் உள்ளூர் சமூகத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட சுவரோவியங்களுடன் ஒரு கடை மீண்டும் திறக்கப்பட்டுள்ளது. புனரமைப்புகளின் குறிக்கோள், நீட்டிக்கப்பட்ட வருகைகள் மற்றும் சமூக நிகழ்வுகளை ஊக்குவிக்கும் ஒரு வசதியான இடத்தை உருவாக்குவதாகும், மீதமுள்ள விருந்தினர்களுடன் தொடர்புகளை வலுப்படுத்துகிறது.
ஃபார்மிங்டேல் மற்றும் லிண்டன்ஹர்ஸ்ட் போன்ற பிற இடங்களும் சமகால விளக்குகள் மற்றும் புதுப்பிக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு உட்பட குறிப்பிடத்தக்க மேம்பாடுகளைப் பெற்றன. இந்த மாற்றங்கள், தற்போதைய நுகர்வோர் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப, தனிநபர் அனுபவத்தின் தரத்தில் முதலீடு செய்வதில் சங்கிலியின் உறுதிப்பாட்டை பிரதிபலிக்கின்றன. சேவை இடையூறுகளைக் குறைப்பதற்காக சீரமைப்புகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, சாத்தியமான அலகுகள் அதிகபட்ச செயல்திறனுடன் தொடர்ந்து செயல்படுவதை உறுதி செய்கிறது.