விண்வெளி ஊட்டச்சத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களைக் குறிக்கும் விருப்பங்களுடன், ஆர்ட்டெமிஸ் II மிஷனில் உள்ள விண்வெளி வீரர்கள் சந்திரனைச் சுற்றி வரும் பயணத்தின் போது நுகரும் விரிவான மெனுவை நாசா வெளியிட்டுள்ளது. சுமார் பத்து நாட்கள் நீடிக்கும் இந்த பணியானது, ஓரியன் விண்கலத்தில் நான்கு பணியாளர்களை உள்ளடக்கியது, எரிபொருள் நிரப்புதல் அல்லது குளிர்பதன வசதி இல்லை, இதற்கு மைக்ரோ கிராவிட்டிக்கு ஏற்ற நிலையான, பாதுகாப்பான உணவு தேவைப்படுகிறது. மெனுவில் 189 தனிப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன, ஊட்டச்சத்து, சுவை மற்றும் நுகர்வு எளிமை ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளித்து அணியின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்கிறது.
நொறுக்குத் தீனிகளைக் குறைப்பதற்காக உணவுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, அவை உபகரணங்களை சேதப்படுத்தும் அல்லது உள்ளிழுக்கப்படலாம், மேலும் பலவற்றுக்கு விண்கலத்தின் குடிநீருடன் மறுநீரேற்றம் தேவைப்படுகிறது. பிரீஃப்கேஸின் அளவுள்ள கையடக்க ஹீட்டர், உணவை சூடாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இருப்பினும் பெரும்பாலானவை அறை வெப்பநிலையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, குறிப்பாக வெளியீட்டு மற்றும் மறு நுழைவு கட்டங்களில். வழக்கமான பணி நாட்களில் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு திட்டமிடப்பட்ட நேரத்தில் தயாரிப்பு நடைபெறுகிறது.
மெனு பல்வேறு மற்றும் அதிநவீனத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது
விருப்பங்களில் புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட், மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ், ப்ரோக்கோலி ஆ கிராடின் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் போன்ற உணவுகள் அடங்கும். காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகளான வெஜிடபிள் கிச், வால்நட்ஸுடன் கூடிய கூஸ்கஸ் மற்றும் மாம்பழ சாலட் ஆகியவை முக்கிய உணவுகளை நிறைவு செய்கின்றன. காலை உணவில் புளூபெர்ரி கிரானோலா, தொத்திறைச்சி மற்றும் மாம்பழ சாலட் ஆகியவை அடங்கும், இது பயணம் முழுவதும் ஊட்டச்சத்து சமநிலையை உறுதி செய்கிறது.
வெகுஜன கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக ஒரு விண்வெளி வீரருக்கு தினசரி இரண்டு சுவை விருப்பங்களுக்கு பானங்கள் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. தேர்வுகளில் காபி, கிரீன் டீ, மாம்பழம் மற்றும் பீச் ஸ்மூத்தி, சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி காலை பானங்கள், எலுமிச்சைப் பழம், ஆப்பிள் சைடர், அன்னாசி மற்றும் கோகோ பானம் ஆகியவை அடங்கும். காபி முழு குழுவிற்கும் மொத்தம் 43 கோப்பைகள், விழிப்புடன் இருப்பதில் அதன் முக்கியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
மைக்ரோ கிராவிட்டி மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான தழுவல்கள்
டார்ட்டிலாக்கள் மொத்தம் 58 யூனிட்கள், பாரம்பரிய ரொட்டிகள் போன்ற நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்காததால், கோதுமை தட்டையான ரொட்டியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. காண்டிமென்ட்கள் உணவின் சுவையை உயர்த்துகின்றன, ஐந்து வகையான சூடான சாஸ், கடுகு, ஜாம், தேன், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் பாதாம் வெண்ணெய் ஆகியவை கிடைக்கின்றன. இந்த உருப்படிகள் நிலைத்தன்மையை சமரசம் செய்யாமல் தனிப்பயனாக்கத்தை அனுமதிக்கின்றன.
உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகள் முக்கியமான கட்டங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, அதே சமயம் முழு அமைப்புகளும் செயல்படுத்தப்பட்ட பிறகு மறுநீரேற்றம் செய்யக்கூடிய விருப்பங்கள் கிடைக்கும். பாரம்பரிய சாண்ட்விச்கள் இல்லாதது விரைவான வயதான மற்றும் கழிவு உற்பத்தியின் சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறது. கனேடிய தயாரிப்புகள் மெனுவின் ஒரு பகுதியாகும், இது சர்வதேச பங்களிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துகிறது.
முந்தைய பணிகளுடன் ஒப்பீடு
விண்வெளி உணவுத் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள், வரையறுக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களை நம்பியிருந்த அப்பல்லோ பணிகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் விருப்பமான விருப்பங்களை அனுமதிக்கின்றன. விண்வெளி விண்கலம் மற்றும் சர்வதேச விண்வெளி நிலைய மெனுக்கள் சாத்தியங்களை விரிவுபடுத்தியுள்ளன, ஆனால் ஆர்ட்டெமிஸ் II எல்லாவற்றையும் ஓரியன் தனித்த கட்டுப்பாடுகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கிறது. அலமாரியில் நிலையான மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புக்கான முக்கியத்துவம் திரட்டப்பட்ட பாடங்களைப் பிரதிபலிக்கிறது.
இறுதித் தேர்வு NASA குழுக்கள் மற்றும் குழுவினரின் விருப்பங்களுக்கு இடையேயான ஒருங்கிணைப்பின் முடிவு, முன்கூட்டியே சோதிக்கப்பட்டது. நீடித்த மைக்ரோ கிராவிட்டி சூழலில் செயல்திறனுக்கான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன், ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.
இனிப்பு மற்றும் நிரப்பு பொருட்கள்
இனிப்பு மற்றும் தின்பண்டங்களில் குக்கீகள், சாக்லேட், சாக்லேட் மூடப்பட்ட பாதாம், கோப்லர் மற்றும் புட்டு ஆகியவை அடங்கும். மேப்பிள் சிரப், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பல்வேறு சேர்க்கிறது. உலர்ந்த வெப்பமண்டல பழங்கள், பூசணி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவை காய்கறி விருப்பங்களைச் சுற்றி.
குளிர்சாதன வசதியின்றி, பத்து நாட்களுக்கு மேல் தரத்தை பராமரிக்கும் பொருட்களுக்கு இந்த பணி முன்னுரிமை அளிக்கிறது. இந்த அணுகுமுறை விண்வெளி வீரர்களின் உளவியல் மற்றும் உடல் நலத்திற்கு சாதகமாக ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பதை உறுதி செய்கிறது.
விண்வெளியில் தயாரித்தல் மற்றும் நுகர்வு
விண்வெளி வீரர்கள் வாட்டர் டிஸ்பென்சர் மற்றும் ஹீட்டர் ஆகியவற்றைக் கையாள ஓரியன் மோக்கப்களில் பயிற்சி பெறுகின்றனர். பயிற்சிகள் ஜான்சன் விண்வெளி மையத்தில் நடைபெறுகின்றன, அங்கு ஆய்வகங்கள் உருவாக்கப்பட்டு உணவை சோதிக்கின்றன. மெனு சலிப்பைத் தவிர்க்க ஒலியளவு கட்டுப்பாடுகளை பன்முகத்தன்மையுடன் சமநிலைப்படுத்துகிறது.
நாசா எதிர்கால நிலவு பயணங்கள் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உணவு அமைப்புகளை தொடர்ந்து செம்மைப்படுத்துகிறது. ஆர்ட்டெமிஸ் II இன் மெனு விண்வெளி ஊட்டச்சத்தில் தொடர்ச்சியான பரிணாமத்தை நிரூபிக்கிறது.