በጃፓን ያሉ የቬርናል ኢኩኖክስ ወጎች፡ የቦታሞቺን እና የኦሃጊን ስሜት ይረዱ

Japão ለ Higan የፀደይ ወቅት ይዘጋጃል ፣ መጋቢት 17 ፣ ማክሰኞ የሚጀመረው የሰባት ቀናት ባህላዊ እና መንፈሳዊ ዝግጅቶች ፣ እና ብዙ ቤተሰቦች የወዳጆቻቸውን መቃብር በሚጎበኙበት በ Equinócio የሟች ብሔራዊ በዓል ይጠናቀቃል። Durante በዚህ ጉልህ ወቅት፣ ቦታሞቺ እና ኦሃጊ በመባል የሚታወቁትን ልዩ ጣፋጮች መመገብ እና ማቅረብ የተለመደ ነው፣ እነዚህም ምንም እንኳን ተመሳሳይ ቢመስሉም፣ ስውር ልዩነቶችን የሚይዙ እና በታሪክ የበለፀጉ ናቸው።

የHigan አከባበር ለሶስት ቀናት ከEquinócio በፊት እና ከሶስት ቀናት በኋላ የሚዘልቅ ሲሆን የመጀመሪያው ቀን “ሂጋኒሪ” ተብሎ ይጠራል (የ Esta ጥንታዊ ወግ መጀመሪያ እራሱን በምግብ አሰራር ውስጥ ይገለጻል, ቦታሞቺ በፀደይ እና ኦሃጊ በልግ ይጠጣል, ሁለቱንም በቡድሂስት መሠዊያዎች ላይ ለማቅረብ እና ለመክሰስ ያገለግላል.

ምንም እንኳን የእይታ ተመሳሳይነት ቢኖርም ፣ በbotamochi እና ohagi መካከል ያለው ልዩነት ከተዘጋጁበት ወቅት አልፎ ፣የጃፓን የምግብ ባህል ጥልቀትን በሚያሳዩ የስም ዝርዝር ፣ አመጣጥ እና ተምሳሌታዊነት ውስጥ እየገባ ይሄዳል ። እነዚህን ጥቃቅን ነገሮች መረዳት በዚህ ባህላዊ ቅርስ ውስጥ የመሳተፍ እና ዋጋ የመስጠት ልምድን ያበለጽጋል።

የወቅቱ ባህላዊ ጠቀሜታ Higan

የHigan ወቅት ለጃፓናውያን ከትውልድ ዘራቸው ጋር የመገናኘት እድልን የሚወክል የወቅቱን ቀላል ለውጥ የሚያልፍ በዓል ነው። የሕያዋን ዓለም እና የመናፍስት ዓለም አንድ ላይ እንደሚቀራረቡ የሚታመንበት ፣ ለሄዱት ሰዎች የተሰጡ ጸሎቶችን እና ትውስታዎችን የሚያመቻችበት ከበልግ እኩልነት ጋር በዓመቱ ከሁለት ወቅቶች አንዱ ነው። መቃብሮችን መጎብኘት እና የመቃብር ድንጋዮችን ማጽዳት የቤተሰብን አስፈላጊነት እና የትውልድን ቀጣይነት የሚያጠናክሩ የተለመዱ ድርጊቶች ናቸው.

የመቃብር ቦታዎችን ከመጎብኘት በተጨማሪ ቤቶች ለ Higan ተዘጋጅተዋል, ትናንሽ መሠዊያዎችን በማዘጋጀት እና ቅድመ አያቶችን ለማክበር መስዋዕቶችን ያቀርባል. Este የአምልኮ ሥርዓት የማህበረሰብ እና የቤተሰብ ትስስርን ያጠናክራል, በትውልዶች መካከል የአክብሮት እና የምስጋና እሴቶችን ያስተላልፋል. ወቅቱ የሕይወትን እና የተፈጥሮን ዑደት የሚያመለክት የውስጣዊ እይታ እና እንዲሁም የመታደስ አንዱ ነው።

በጃፓን ባህል ውስጥ በbotamochi እና ohagi መካከል ያሉ ልዩነቶች

በመጀመሪያ ሲታይ ቦትሞቺ እና ኦሃጊ አንድ አይነት ጣፋጭ ሊመስሉ ይችላሉ፣ ሁለቱም ከቀላል ከተፈጨ ሩዝ የተሰሩ እና በጣፋጭ ባቄላ (አንኮ) ተሸፍነዋል። Contudo፣ ስፔሻሊስት Tomoko Kitano፣ የInstituto የEventos Sazonais ተወካይ እና Conforme የ1695 “ሆንቾ”

የስም ልዩነት ምክንያቱ ከወቅቶች እና ከሚወክሉት አበቦች ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው. Durante የፀደይ እኩልነት ፣ ጣፋጩ ቦታሞቺ ይባላል ፣ በዚህ ወቅት በጠንካራ ሁኔታ የሚያብበው ፣ እና ቅርፅ እና ቀለም በጣፋጭነት የሚታወሱትን የፒዮኒ አበባ (ቦታን) በመጥቀስ። Já በመጸው ኢኩኖክስ ላይ ጣፋጩ ኦሃጊ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም በጫካ ክሎቨር አበባ (ሀጊ) ተመስጦ በመኸር ወቅት የሚበቅል የአበባውን ጣፋጭነት እና ውበት ያነሳሳል።

እነዚህ መግለጫዎች እንደ 1712 “ዋካን Sansai Zue” ባሉ ታሪካዊ ሰነዶች ውስጥ ተዘርዝረዋል, እሱም የጣፋጮች ስያሜ ከቅርጻቸው እና ከቀለማቸው የተገኘ ነው. በ Edo ጊዜ ማብቂያ ላይ በ “Seji Hyakudan” (1844) ቦታሞቺ እንደ ሩዝ ኳሶች ይገለጻል ይህም በትሪ ላይ የተደረደሩ፣ ፒዮኒ የሚመስሉ ናቸው። ኦሃጊ በበኩሉ ከቁጥቋጦ-ክሎቨር አበባ ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭ ሆኖ ይገለጻል, ብዙውን ጊዜ የክብር ቅድመ ቅጥያ “O” በሴት ቋንቋ በ Kyoto ይቀበላል, “ኦሃጊ” ይሆናል, ከ”ማንጁ” “ኦማን” ጋር ተመሳሳይነት ያለው የቋንቋ ክስተት.

የካይሞቺ ጣፋጮች ታሪካዊ አመጣጥ

የቦታሞቺ እና ኦሃጊ ታሪክ በጣም ያረጀ ነው ከKamakura ዘመን ጀምሮ ተመሳሳይ ጣፋጮች መኖራቸውን የሚያመለክቱ መረጃዎች ከ1210 እስከ 1331 ዓ.ም. Há “ካይሞቺ” የ”kakimochii ፎነቲክ ልዩነት ይሆናል” የሚል ንድፈ ሃሳብ ሲሆን ይህ ደግሞ የ”kakinerimochi” ወይም “kayumochi” ሙስና ይሆናል።

በ1210 እና 1221 መካከል የተፃፈው “ኡጂ ሹኢ Monogatari” እና “Tsurezuregusa” ከ1330 እስከ 1331 ባለው ጊዜ ውስጥ እንደ “ኡጂ ሹኢ Monogatari” በመሳሰሉ የጃፓን ስነ-ጽሁፍ ጽሑፎች ውስጥ “ካይሞቺ” የሚለው ቃል በጃፓን ምግብ እና ባህል ረጅም ታሪክን ያሳያል።

የስሞች ዝግመተ ለውጥ እና የእነዚህ ጣፋጮች ታዋቂነት የቋንቋ ለውጦችን ብቻ ሳይሆን በጃፓን ምግብ ውስጥ ወቅታዊ እና ተምሳሌታዊነት አስፈላጊነትን ያንፀባርቃል። የምግብ አዘገጃጀቱ ከመሰረቱ ተመሳሳይ ሆኖ የቆየ ነገር ግን የተለያየ ማንነት ያለው መሆኑ የሀገሪቱን የባህል ብልጽግና የሚያሳይ ነው።

የክልል ልዩነቶች እና ያልተለመዱ ቅጽል ስሞች

ምንም እንኳን “ኦሃጊ” በአሁኑ ጊዜ በመላው Japão ውስጥ እነዚህን ጣፋጮች ለማመልከት በጣም የተለመደ ስም ቢሆንም፣ ታሪክ ብዙ የክልል ልዩነቶችን ያሳያል። ቀደም ባሉት ጊዜያት “ኦሃጊ” በTóquio ውስጥ በስፋት ተስፋፍቶ ነበር፣ “botamochi” ግን በOsaka የበላይ ነበር፣ ይህም በአንድ ሀገር ውስጥም ቢሆን የባህል ብዝሃነትን ያሳያል የሚል ንድፈ ሃሳብ ነበር። Documentos እንዲሁም “Butsurui Shogo” የምግብ ስሞች መዝገበ ቃላት በተለያዩ አውራጃዎች ላሉ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ልዩ ቃላትን ይዘረዝራሉ።

እነዚህ ስሞች በ Kansai እና በደቡባዊ Ishikawa ውስጥ “ካይሞቺ” በ Akita ግዛት ውስጥ “nabeshirimochi” በ Akita ግዛት ውስጥ “ሞቺ ኖ ሜሺ” በ Tochigi, በምስራቅ Fukui እና Essa የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቱን መላመድ ብቻ ሳይሆን ታዋቂውን ፈጠራዎች በመሰየም ላይ ያሳያሉ. Alguns ቅጽል ስሞች በተለይ የማወቅ ጉጉት አላቸው እና ቀልዶችን ወይም የቃላት ጨዋታን ይይዛሉ።

ለምሳሌ፣ ሞቺ ሩዝ በከፊል ብቻ ስለሚመታ፣ “ትሱኪሺራዙ” የሚለው ቃል (“መቼ እንደሚመታ አለማወቁ” ማለት ነው) ወደ “ትሱኪሺራዙ” (“መቼ እንደሚደርስ አለማወቅ ማለት ነው”) ወደ ተቀየረ እና ጣፋጮች አልፎ አልፎ “ዮቡኔ” (የሌሊት ጀልባ) ይባላሉ፣ ይህም መምጣት የማይታወቅ ነገር ምሳሌ ነው። Outros ስሞች “ቶናሪሺራዙ” (ጎረቤትህን ሳታውቅ)፣ “kitamado” (ሰሜን መስኮት) ከ “tsukiirirazu” (ጨረቃ ላይ አለመቀመጥ) እና “ሆጋቾ” (የልገሳ መጽሃፍ) የሩዝ “ግማሽ ፓውንድ” ባህሪን ያካትታሉ። ታዋቂው ቅጽል ስም “ሃንኮሮሺ” (ግማሽ-ሞተ) ነው, እሱም እንደ ቀልድ የሚያመለክተው ሩዝ ሙሉ በሙሉ ያልተፈጨ ነው.

የአንኮ መስዋዕቶች ተምሳሌታዊነት

ቦታሞቺን በፀደይ ኢኳኖክስ እና ኦሃጊ በበልግ ኢኳኖክስ የማቅረብ ልማድ ከEdo ዘመን ጀምሮ የተፈጠረ ልምምድ ነው። በእነዚህ ጊዜያት ጣፋጭ ምግቦችን በ Buda ፊት ለፊት እና በቅድመ አያቶች መሠዊያዎች ላይ ማቅረብ ብቻ ሳይሆን ቦታሞቺን ከጎረቤቶች እና ዘመዶች ጋር መለዋወጥ, ማህበራዊ እና ማህበረሰብ ግንኙነቶችን ማጠናከር የተለመደ ነበር. Acredita እነዚህ ልዩ ጣፋጮች ለመሥዋዕትነት የመረጡበት ምክንያት በጃፓን የጥንት ታዋቂ እምነት እንደሆነ ይታመናል፡ ቀይ ባቄላ (በአንኮ ፓስታ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር) እርኩሳን መናፍስትን ለመከላከል እና በሽታን ለመከላከል የሚያስችል ባህሪያት አሏቸው። Essa እምነት ከቅድመ አያቶች አምልኮ ጋር የተቆራኘ ነበር፣ ቦታሞቺን እና ኦሃጊን ለበዓሉ ፍፁም መስዋዕት በማድረግ ጥበቃን እና መከባበርን ያሳያል። Historicamente፣ ከምድር ወገብ በተጨማሪ ቦታሞቺ ተዘጋጅቶ በ49ኛው ቀን ከሞተ በኋላ እና በጨረቃ ቀን አቆጣጠር በአስረኛው ወር የተከሰተው የከርከሮ ቀን ተዘጋጅቶ የቀረበ ሲሆን ይህም ዓመቱን ሙሉ በአምልኮ ሥርዓቶች እና በዓላት ላይ የእነዚህ ጣፋጮች ዘርፈ ብዙ ጠቀሜታ ያሳያል።

የጥንት የምግብ አሰራር ወጎችን መጠበቅ

በፀደይ ወቅት እንደ ፒዮኒ የሚበቅለው ቦትሞቺ እና የበልግ ቁጥቋጦ ክሎቨር አበባን የሚያነቃቃው ኦሃጊ ከጣፋጭነት በላይ ናቸው ። የበለጸገ የባህል ቅርስ ተሸካሚዎች ናቸው። Seus ስሞች ሊለያዩ ይችላሉ፣ ነገር ግን ቅድመ አያቶችን የማክበር እና የወቅቶችን ማለፊያ ማክበር ትርጉሙ ይቀራል። እኩልነት ሲቃረብ በእነሱ መደሰት የጥንት ባህልን ለመጠበቅ መንገድ ነው።