Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι η αυστηρή τήρηση της δίαιτας MIND μπορεί να επιβραδύνει τις δομικές αλλαγές στον εγκέφαλο που σχετίζονται με τη γήρανση. Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 1.600 ενήλικες με μέση ηλικία 60 ετών χωρίς πρώιμα σημάδια άνοιας ή εγκεφαλικού. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για περίπου 12 χρόνια, με τακτικές διατροφικές αξιολογήσεις και μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου.
Η δίαιτα MIND συνδυάζει μεσογειακές αρχές και αρχές DASH, δίνοντας προτεραιότητα στις φυτικές τροφές. Το Ela δίνει έμφαση στα φυλλώδη λαχανικά, τα μούρα, τα όσπρια, τα ψάρια, το κοτόπουλο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς και το ελαιόλαδο. Το Alimentos όπως το κόκκινο κρέας, το βούτυρο, το υπερβολικό τυρί και τα τηγανητά τρόφιμα θα πρέπει να περιορίζονται για να μεγιστοποιηθούν τα νευροπροστατευτικά οφέλη.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι υψηλότερες βαθμολογίες στην τήρηση της δίαιτας MIND συσχετίζονται με βραδύτερη εξέλιξη της ατροφίας του εγκεφάλου. Ο Pesquisadores παρατήρησε μικρότερη μείωση της φαιάς ουσίας και βραδύτερη διαστολή των εγκεφαλικών κοιλιών, δομές που επηρεάζονται από τη φυσιολογική γήρανση και καταστάσεις όπως το Alzheimer.
Οφέλη που παρατηρούνται στη φαιά ουσία του εγκεφάλου
Η φαιά ουσία περιέχει νευρικά κύτταρα απαραίτητα για τη μνήμη, τη σκέψη και τις αποφάσεις. Το Aqueles με μεγαλύτερη τήρηση της δίαιτας έδειξε βραδύτερη πτώση σε αυτή την περιοχή.
Για κάθε αύξηση 3 βαθμών στη βαθμολογία δίαιτας MIND, η απώλεια φαιάς ουσίας μειώθηκε κατά περίπου 20%. Το Isso ισοδυναμεί με μια κατά προσέγγιση καθυστέρηση 2,5 ετών στη γήρανση του εγκεφάλου κατά την περίοδο παρακολούθησης.
Προηγούμενες μελέτες έχουν ήδη συσχετίσει τη MIND και τη μεσογειακή δίαιτα με καλύτερη γνωστική λειτουργία και χαμηλότερο κίνδυνο Alzheimer. Τα νέα ευρήματα ενισχύουν αυτά τα διατροφικά πρότυπα ως προληπτικές στρατηγικές βασισμένες σε στοιχεία.
Επίδραση στις εγκεφαλικές κοιλίες
Οι κοιλίες, οι χώροι γεμάτοι με εγκεφαλονωτιαίο υγρό, τείνουν να μεγεθύνονται με εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία. Η επιταχυνόμενη διαστολή σηματοδοτεί την πρόοδο της γνωστικής έκπτωσης.
Η μεγαλύτερη τήρηση της δίαιτας MIND μείωσε τη μεγέθυνση των κοιλιών κατά 8%. Το φαινόμενο Esse αντιστοιχεί σε περίπου ένα χρόνο καθυστέρησης στη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου.
Αυτές οι δομικές αλλαγές μετρήθηκαν με επαναλαμβανόμενες μαγνητικές τομογραφίες κατά τη διάρκεια των ετών. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν πολλαπλά διατροφικά ερωτηματολόγια για τον υπολογισμό των βαθμολογιών συμμόρφωσης.
Τροφές που συνέβαλαν περισσότερο στις επιπτώσεις
Τα κόκκινα φρούτα και το κοτόπουλο ξεχώρισαν ως βασικά συστατικά. Κόκκινα φρούτα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, καθυστερούν τη διαστολή των κοιλιών.
Το κοτόπουλο παρείχε ποιοτική πρωτεΐνη και βοήθησε στη διατήρηση τόσο της φαιάς ουσίας όσο και των κοιλιών. Οι τροφές Esses αποτελούν μέρος του γενικού μοτίβου της δίαιτας MIND.
Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών και τηγανητών τροφών επιτάχυνε τη διαστολή των κοιλιών και την επιδείνωση του ιππόκαμπου, μιας περιοχής που συνδέεται με τη μνήμη. Το πλήρες διατροφικό πρότυπο έχει μεγαλύτερη σημασία από τα μεμονωμένα είδη.
Σκέψεις για απροσδόκητα αποτελέσματα
Η μεγαλύτερη κατανάλωση τυριού συνδέθηκε με κάποια προστασία του εγκεφάλου, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες στη δίαιτα MIND. Το Especialistas προειδοποιεί να μην ερμηνεύεται αυτό ως κίνητρο για υψηλή κατανάλωση τυριού.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν δείξει μια απροσδόκητη συσχέτιση με μεγαλύτερη μείωση της φαιάς ουσίας σε ορισμένες περιπτώσεις. Το Pesquisadores το αποδίδει σε παλαιότερους ορισμούς των δημητριακών ολικής αλέσεως, οι οποίοι μπορεί να μην πληρούν τα τρέχοντα πρότυπα ποιότητας.
Η εστίαση πρέπει να παραμείνει σε ολόκληρη τη διατροφή, όχι σε μεμονωμένες τροφές. Τα συνδυασμένα θρεπτικά συστατικά Efeitos ξεπερνούν τις μεμονωμένες αναλύσεις.
Περιορισμοί της μελέτης παρατήρησης
Ο παρατηρητικός σχεδιασμός δεν καθιερώνει άμεση αιτιότητα. Fatores πώς οι γενικές συνήθειες υγιεινού τρόπου ζωής μπορούν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα.
Η αντίστροφη αιτιότητα είναι επίσης δυνατή, όπου οι υγιέστεροι εγκέφαλοι οδηγούν σε καλύτερες επιλογές τροφίμων. Ainda επομένως, η αληθοφάνεια των οφελών της δίαιτας παραμένει υψηλή.
Μελλοντική έρευνα με ελεγχόμενες παρεμβάσεις μπορεί να αποσαφηνίσει τις αιτιώδεις σχέσεις. Enquanto αυτό, το πρότυπο MIND κερδίζει υποστήριξη ως μια προσιτή επιλογή για την υγεία του εγκεφάλου.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε πρόσφατα σε εξειδικευμένο ακαδημαϊκό περιοδικό. Το Ele προέρχεται από το Estudo από το Coração από το Framingham, μια αναφορά στους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου από τις προηγούμενες δεκαετίες.
