Ny forskning visar att strikt efterlevnad av MIND-dieten kan bromsa strukturella förändringar i hjärnan i samband med åldrande. Studien analyserade data från mer än 1 600 vuxna med en medelålder på 60 år utan några tidiga tecken på demens eller stroke. Deltagarna följdes i cirka 12 år, med regelbundna kostbedömningar och hjärn-MRI-undersökningar.
MIND-dieten kombinerar medelhavs- och DASH-principer och prioriterar växtbaserad mat. Ela betonar bladgrönsaker, bär, baljväxter, fisk, kyckling, fullkorn, nötter och olivolja. Alimentos såsom rött kött, smör, överflöd av ost och stekt mat bör begränsas för att maximera neuroprotektiva fördelar.
Resultaten indikerar att högre poäng i efterlevnad av MIND-dieten korrelerar med långsammare progression av hjärnatrofi. Pesquisadores observerade en mindre minskning av grå substans och långsammare dilatation av hjärnkamrarna, strukturer påverkade av normalt åldrande och tillstånd som Alzheimer.
Fördelar sett i hjärnans grå substans
Grå substans innehåller nervceller som är viktiga för minne, tänkande och beslut. Aqueles med större följsamhet till dieten visade en långsammare nedgång i denna region.
För varje 3-punkts ökning av MIND-dietpoängen minskade förlusten av grå substans med cirka 20 %. Isso motsvarar en ungefärlig fördröjning på 2,5 år i hjärnans åldrande under uppföljningsperioden.
Tidigare studier har redan associerat MIND- och medelhavsdieten med bättre kognitiv funktion och en lägre risk för Alzheimer. De nya rönen förstärker dessa kostmönster som evidensbaserade förebyggande strategier.
Påverkan på cerebrala ventriklar
Ventriklarna, utrymmen fyllda med cerebrospinalvätska, tenderar att förstoras med åldersrelaterad hjärnatrofi. Accelererad dilatation signalerar progression av kognitiv försämring.
Större följsamhet till MIND-dieten minskade kammarförstoringen med 8 %. Esse-effekten motsvarar ungefär ett års försening i hjärnans åldrandeprocess.
Dessa strukturella förändringar mättes genom upprepade MR-undersökningar under åren. Deltagarna fyllde i flera kostenkäter för att beräkna följsamhetspoäng.
Livsmedel som mest bidrog till effekterna
Röda frukter och kyckling stack ut som nyckelkomponenter. Röda frukter, rika på antioxidanter, försenad ventrikulär dilatation.
Kycklingen gav kvalitetsprotein och bidrog till att bevara både grå substans och ventriklar. Esses livsmedel är en del av det allmänna mönstret för MIND-dieten.
Överdriven konsumtion av godis och stekt mat påskyndade ventrikulär dilatation och försämring av hippocampus, en region kopplad till minnet. Det kompletta kostmönstret är viktigare än enstaka föremål.
Överväganden om oväntade resultat
Större ostkonsumtion var förknippad med visst hjärnskydd, men i begränsade mängder på MIND-dieten. Especialistas varnar för att tolka detta som ett incitament till hög ostkonsumtion.
Fullkorn har visat ett oväntat samband med större minskning av grå substans i vissa fall. Pesquisadores tillskriver detta äldre definitioner av fullkorn, som kanske inte uppfyller gällande kvalitetsstandarder.
Fokus bör ligga kvar på hela kosten, inte på enskilda livsmedel. Efeitos kombinerade näringsämnen överträffar isolerade analyser.
Observationsstudiens begränsningar
Observationsdesignen fastställer inte direkt kausalitet. Fatores hur allmänna hälsosamma livsstilsvanor kan påverka resultaten.
Omvänd kausalitet är också möjlig, där friskare hjärnor leder till bättre matval. Ainda sålunda förblir sannolikheten för dietens fördelar hög.
Framtida forskning med kontrollerade interventioner kan klargöra orsakssamband. Enquanto detta, MIND-standarden får stöd som ett prisvärt alternativ för hjärnans hälsa.
Studien publicerades nyligen i en specialiserad akademisk tidskrift. Ele härrör från Estudo från Coração från Framingham, en referens i kardiovaskulära riskfaktorer sedan de senaste decennierna.