Nara പ്രവിശ്യയിലെ മൂന്നംഗ കുടുംബത്തിന് പായസത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചതിനെ തുടർന്ന് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റു. പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ അധികൃതർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയതിൻ്റെ തലേദിവസം രാത്രിയാണ് സംഭവം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ദൃശ്യമായ മുളകൾ ഇല്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ സോളനൈൻ എന്ന വിഷ സംയുക്തം അടങ്ങിയിരുന്നു, അത് പച്ചയായി മാറിയ ഒരു പ്രദേശത്ത്. എപ്പിസോഡിന് ശേഷം Todos കുടുംബാംഗങ്ങൾ സുഖം പ്രാപിച്ചു.
Nara പ്രവിശ്യയിലെ ആരോഗ്യ അധികാരികൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ പച്ച ഭാഗത്ത് സോളനൈൻ സാന്നിധ്യം സ്ഥിരീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. ദൃശ്യമായ മുളകളില്ലാതെ പോലും, പ്രകാശം പരത്തുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ Esse സംയുക്തം സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ചൂടാക്കുമ്പോഴോ സോളനൈൻ കാര്യമായി വിഘടിക്കുന്നില്ല. ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബാധിത ഭാഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
ആരോഗ്യവകുപ്പ് അധികൃതർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി
Nara പ്രവിശ്യ ഒരു പ്രസ്താവന പുറത്തിറക്കി, പച്ച ഭാഗങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് താമസക്കാരെ ഉപദേശിച്ചു. പച്ച നിറം ഉയർന്ന സോളനൈൻ ശേഖരണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ ഓഫീസ് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുകയും മാറ്റം വരുത്തിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ശുപാർശകൾ.
Japão-ൻ്റെ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും സമാനമായ കേസുകൾ ഇതിനകം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സംഭരണ സമയത്ത് ദീർഘനേരം പ്രകാശം എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് വിഷ സംയുക്തത്തിൻ്റെ വികസനത്തിന് അനുകൂലമാണ്. സോളനൈൻ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം അധികാരികൾ ഉറപ്പിച്ചു.
സോളനൈൻ വിഷബാധയുടെ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ
സോളനൈൻ കഴിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ കേസുകളിൽ, തലകറക്കം, മാനസിക ആശയക്കുഴപ്പം തുടങ്ങിയ ന്യൂറോളജിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. രോഗലക്ഷണ ചികിത്സയും മതിയായ വിശ്രമവും കൊണ്ട് വീണ്ടെടുക്കൽ സാധാരണയായി സംഭവിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരവും കഴിക്കുന്ന അളവും അനുസരിച്ച് വിഷത്തിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. Crianças ഉം പ്രായമായവരും സംയുക്തത്തോട് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഉടൻ വൈദ്യസഹായം തേടണമെന്ന് ആരോഗ്യവകുപ്പ് അധികൃതർ നിർദേശിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണത്തിലും തയ്യാറാക്കലിലും തടയൽ
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇരുണ്ടതും താപനില നിയന്ത്രിതവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് സോളനൈൻ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. Evitar സൂര്യപ്രകാശത്തിലോ കൃത്രിമ വെളിച്ചത്തിലോ ദീർഘനേരം നേരിട്ട് എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമായി നിലനിർത്തുന്നു. Descartar കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പച്ചനിറത്തിലുള്ള തൊലിയോ ദൃശ്യമായ മുളകളോ ഉള്ളത് വിഷം അകത്താക്കുന്നത് തടയുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിറവ്യത്യാസമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ്. Lavar ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ തൊലികളഞ്ഞത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു. Essas ലളിതമായ നടപടികൾ Nara-ൻ്റെ കുടുംബത്തിൽ സംഭവിച്ചതുപോലുള്ള സംഭവങ്ങളെ തടയുന്നു.
ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള അധിക ശുപാർശകൾ
കേടായതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് സോളനൈനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നു. Verificar ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പുള്ള ബാഹ്യവും ആന്തരികവുമായ രൂപം അത്യാവശ്യമാണ്. ജപ്പാനിലെ ആരോഗ്യ അധികാരികൾ രാജ്യത്തുടനീളം സമാനമായ കേസുകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
