லண்டனில் உள்ள புதிய கின்னஸ் வளாகம் அதிகாரப்பூர்வ திறப்பு விழாவிற்காக மன்னர் மூன்றாம் சார்லஸிடம் இருந்து வருகை தந்தது

இங்கிலாந்தின் தலைநகரில் உள்ள பரபரப்பான சுற்றுப்புறங்களில் ஒன்றில் புதிய உணவு மற்றும் பான மையத்தை அதிகாரப்பூர்வமாகத் திறப்பதற்காக ஐக்கிய இராச்சியத்தின் அரச தலைவர் கலந்து கொண்டார். 18 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க ஓல்ட் ப்ரூவரின் முற்றத்தில் இந்த விழா நடைபெற்றது, தற்போது கைவினைப்பொருட்கள் உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்தும் நவீன வசதிகள் உள்ளன.

கோவென்ட் கார்டனில் அமைந்துள்ள வளாகத்திற்கு விஜயம் செய்தபோது, ​​அரச அதிகாரம் உற்பத்தி நிலைகளை நெருக்கமாக அறிந்து கொண்டது, ப்ரூமாஸ்டர்களுடன் தொடர்பு கொண்டது மற்றும் நடைமுறை நடவடிக்கைகளில் பங்கேற்றது. இந்தத் திட்டம் பன்னாட்டு நிறுவனமான டியாஜியோவிலிருந்து 73 மில்லியன் பவுண்டுகள் குறிப்பிடத்தக்க நிதிப் பங்களிப்பைக் குறிக்கிறது.

புதிய கட்டமைப்பு வெறும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, இது பொதுவான பகுதிகள், உணவகங்கள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்வுகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இடங்களையும் உள்ளடக்கியது. இந்த முயற்சியானது உள்ளூர் சேவைத் துறையை வலுப்படுத்துவதையும், விருந்தோம்பல் துறையில் நூற்றுக்கணக்கான நேரடி வேலைகளை உருவாக்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

நகர்ப்புற மையத்திற்கு காய்ச்சும் பாரம்பரியம் திரும்புதல்

புதிய உற்பத்திப் பிரிவின் நிறுவல் நகரின் மத்தியப் பகுதியின் பழைய தொழிலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது, இது வரலாற்று ரீதியாக புளித்த பானங்களின் பெரிய உற்பத்தியாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. கட்டிடக்கலை வடிவமைப்பு வரலாற்று முற்றத்தின் அசல் பண்புகளை பாதுகாக்கிறது, உலகின் பிற பகுதிகளில் காணப்படாத பிரத்தியேக சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான அதிநவீன உபகரணங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த இடத்தில் பிராண்டின் இருப்பு நொதித்தல் நுட்பத்திற்கும் நகர்ப்புற வளர்ச்சிக்கும் இடையிலான கலாச்சார தொடர்பை வலுப்படுத்துகிறது.

உற்பத்திக் கோட்பாட்டையும் வழிகாட்டப்பட்ட ருசிக்கும் நடைமுறையையும் இணைத்து, பார்வையாளர்களுக்கு முழுமையான மூழ்கும் வகையில் இந்த இடம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கட்டமைப்பில் துல்லியமான கருவிகள் உள்ளன, இது நிபுணர்கள் புதிய பொருட்கள் மற்றும் முதிர்வு நேரத்தை சோதிக்க அனுமதிக்கிறது, பானங்களின் சுழலும் போர்ட்ஃபோலியோவை உருவாக்குகிறது.

புதிய மையத்தின் செயல்பாடு மத்திய பிராந்தியத்தில் பொருளாதாரம் மற்றும் சுற்றுலாவுக்கு குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கையைக் கொண்டுவருகிறது:

• சேவை மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி துறையில் 250 க்கும் மேற்பட்ட நேரடி வேலைகளை உடனடியாக உருவாக்குதல்.
• செயல்பாட்டின் முதல் ஆண்டில் அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களைப் பெறுவதற்கான கணிப்பு.
• தற்போது, ​​ஆங்கிலேய தலைநகரில் உள்ள பார்களில் வழங்கப்படும் ஒவ்வொரு ஏழு பைண்ட் பானங்களில் ஒன்று பிராண்டிற்கு சொந்தமானது.

கைவினைஞர் லேபிள்களின் பிரத்யேக சுவை

டியாஜியோவின் தலைவர் சர் ஜான் மன்சோனியால் பெறப்பட்டது, மைக்ரோ ப்ரூவரியின் வசதிகள் பற்றிய விரிவான தொழில்நுட்ப சுற்றுப்பயணத்திற்கு மன்னர் வழிநடத்தப்பட்டார். மாஸ்டர் ப்ரூவர் ஹோலி ஸ்டீபன்சன், ஒவ்வொரு நொதித்தல் தொட்டியின் நுணுக்கங்களையும் புதிய சுவைகளை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ள வேதியியல் செயல்முறைகளையும் விளக்கி, சுற்றுப்பயணத்தை வழிநடத்தினார்.

இந்த நிகழ்வில், லண்டன் முகவரிக்காக உருவாக்கப்பட்ட படைப்புகள், ஓல்ட் ப்ரூவரின் யார்ட் போர்ட்டர், வின்டர் வார்மர் மற்றும் ஆப்ரிகாட் சோர் போன்றவை வழங்கப்பட்டன. அரச அதிகாரி மாதிரிகளை முயற்சித்து, பருவகால பானங்கள் சந்தையில் புதுமையின் முக்கியத்துவம் குறித்து தொழில்நுட்பக் குழுவிடம் பேசினார்.

சரியான பானத்தை வழங்குவதற்கான பாரம்பரிய நுட்பம்

பார்லியை வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் டிகிரி செல்சியஸில் உள்ள சரியான வெப்பநிலையை நேரடியாகக் குறிப்பிடும் பட்டி 232 இல் ஒரு நிறுத்தம் இருந்தது. இந்த கடுமையான வெப்ப செயல்முறையானது, பிராண்டின் தயாரிப்புகளுக்கு அடர் நிறம் மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை பண்புகளை வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும்.

ஸ்தாபனத்தில் ஒரு நிபுணரின் வழிகாட்டுதலின் பேரில், மாநிலத் தலைவர் ஒரு பைண்ட் கிளாஸில் பானத்தை பரிமாறும் உன்னதமான முறையைக் கற்றுக்கொண்டார், இதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கோணம் மற்றும் முடிப்பதற்கு முன் கட்டாய ஓய்வு காலம் தேவைப்படுகிறது. இந்த நுட்பத்தை செயல்படுத்துவது கவுண்டரில் இருந்த நிபுணர்களால் பாராட்டப்பட்டது.

பாரம்பரிய சேவைக்கு கூடுதலாக, பானத்தின் நுரை மீது படங்களை அச்சிடுவதன் மூலம் காஸ்ட்ரோனமிக்கு பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பத்தின் செயல்விளக்கம் இருந்தது. தாவர சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உண்ணக்கூடிய மைகளைப் பயன்படுத்தி, மன்னர் அதிகாரப்பூர்வ சிற்றுண்டியை உருவாக்கும் முன் ஆண்டு இறுதி நினைவு செய்தியை அச்சிட்டார்.

விருந்தோம்பல் துறையில் தொழில்முறை பயிற்சி

புதிதாக திறக்கப்பட்ட வளாகம், தாய் நிறுவனத்தின் கற்றல் வாழ்க்கைக்கான கல்வித் திட்டத்திற்கான தெற்கு UK தலைமையகமாகவும் செயல்படுகிறது. வேலை சந்தையில் நுழைய விரும்பும் இளைஞர்களுக்கு இலவச பயிற்சி மற்றும் தொழில்நுட்ப தகுதிகளை வழங்குவதே இந்த முயற்சியின் முக்கிய நோக்கமாகும்.

பயிற்சி நிலையத்திற்கு விஜயம் செய்த போது, ​​அண்மையில் சேவை மேன்மைப் படிப்பில் பட்டம் பெற்ற மாணவர்களுடனான சந்திப்பும் இடம்பெற்றது. உயர்தர உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் தங்கள் வாழ்க்கையைத் தொடங்குவதற்கான கற்றல் அனுபவங்களையும் எதிர்பார்ப்புகளையும் மாணவர்கள் பகிர்ந்து கொண்டனர்.

கிங்ஸ் ஃபவுண்டேஷனுடன் இணைக்கப்பட்ட சமூக மேம்பாட்டுத் திட்டத்தில் பங்கேற்பாளர்களுடனான உரையாடல்களும் நிகழ்ச்சி நிரலில் அடங்கும். இந்த பரோபகார நிறுவனம், புதிய கல்வி மையத்தின் நோக்கங்களுடன் தன்னை இணைத்துக் கொண்டு, நடைமுறை திறன்களை மேம்படுத்தவும் பாரம்பரிய கைவினைப் பொருட்களைப் பாதுகாக்கவும் செயல்படுகிறது.

தனியார் நிறுவனங்கள் மற்றும் சமூக ஆதரவு அடித்தளங்களுக்கு இடையிலான கூட்டாண்மை பொருளாதார நிலைத்தன்மையை மையமாகக் கொண்ட வணிக மாதிரியை பிரதிபலிக்கிறது. இதேபோன்ற திட்டங்கள் ஏற்கனவே ஸ்காட்லாந்து போன்ற நாட்டின் பிற பிராந்தியங்களில் வெற்றிகரமாக செயல்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது பயிற்சி மற்றும் வேலைவாய்ப்புக்கு இடையேயான தொழிற்சங்கத்தின் செயல்திறனை நிரூபிக்கிறது.

பழைய உற்பத்தி முற்றத்தின் வரலாற்று மறுசீரமைப்பு

மைக்ரோ ப்ரூவரியை நிறுவுவதற்கான முகவரியின் தேர்வு ஐரோப்பிய பானத் தொழிலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க வரலாற்று எடையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இடத்தில் முன்பு 18 ஆம் நூற்றாண்டின் மிகப்பெரிய காய்ச்சும் சக்திகளில் ஒன்றான கோம்பே & கோ., அந்த நேரத்தில் தொழிலாளர்கள் மத்தியில் போர்ட்டர் பாணியை பிரபலப்படுத்தியதற்கு காரணமாக இருந்தது. ஆங்கிலத் தலைநகரில் இந்த இருண்ட மற்றும் முழு உடலும் கொண்ட பாணியின் வெற்றியே ஆர்தர் கின்னஸை டப்ளினில் தனது சொந்த செய்முறையை உருவாக்கத் தூண்டியது, இது உலகளாவிய புளிக்கப்பட்ட பான சந்தையை எப்போதும் மாற்றியது.

1796 ஆம் ஆண்டு பிரிட்டிஷ் எல்லைக்கு ஐரிஷ் பானத்தின் ஏற்றுமதி தொடங்கியது, இது நீடித்த வர்த்தக பாதையை நிறுவியதாக வணிக பதிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், 1901 ஆம் ஆண்டில், கோவென்ட் கார்டனில் உள்ள அதே முற்றம் எக்ஸ்ட்ரா ஸ்டவுட் பதிப்பை பாட்டில் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒரு நவீன உற்பத்தி மையமாக இடத்தை மீண்டும் திறப்பது இந்த நூற்றாண்டுகள் பழமையான பாதைக்கு ஒரு அஞ்சலியாக செயல்படுகிறது, இது உள்ளூர்வாசிகளுக்கு அவர்களின் தொழில்துறை பாரம்பரியத்தின் உறுதியான பகுதியை மீண்டும் அளிக்கிறது.

பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த கூட்டாளர்கள் மற்றும் கலைஞர்களுடன் உள்ளூர் விருந்து

உத்தியோகபூர்வ கதவுகள் திறக்கப்பட்டதைக் கொண்டாட, மத்திய முற்றம் ஒரு பண்டிகை இடமாக மாற்றப்பட்டது, இது உள்ளூர் சப்ளையர்கள், அண்டை வணிகர்கள் மற்றும் சமூக குழுக்களின் பிரதிநிதிகளை ஒன்றிணைத்தது. பாரம்பரிய பப் கலாச்சாரத்தைக் குறிக்கும் கூறுகளால் சுற்றுச்சூழல் அலங்கரிக்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் காட்சி கலைஞர் மேசன் லண்டன் வளாகத்திற்காக பிரத்யேகமாக வரையப்பட்ட ஒரு பெரிய சுவரோவியத்தை வெளிப்படுத்தினார், இது பல நூற்றாண்டுகளாக பீர் உற்பத்தியின் பரிணாமத்தை விளக்குகிறது. முற்றத்தைச் சுற்றி அமைக்கப்பட்டுள்ள ஸ்டால்கள், வளாகத்தின் உணவகங்களில் வழங்கப்படும் உணவு வகைகளின் மாதிரியை வழங்கின, கைவினை இறைச்சி துண்டுகள், புதிய சிப்பிகள் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் உட்பட இருண்ட பானத்தை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தும் உணவுகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. நிகழ்வின் உச்சக்கட்டமாக நினைவுத் திறப்பு விழா தகடு பகிரங்கமாக வெளியிடப்பட்டது, இது சுற்றுப்புறத்தின் கலாச்சார மற்றும் வணிக வளர்ச்சிக்கான நிறுவனத்தின் உறுதிப்பாட்டை முத்திரை குத்தியது.

ஐரிஷ் பிராண்டின் சர்வதேச விரிவாக்கம்

லண்டன் யூனிட் நிறுவனத்தின் உலகளாவிய வளர்ச்சி மூலோபாயத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது, இது உலகின் ஓபன் கேட் ப்ரூவரி வரிசையின் நான்காவது இடமாக மாறியது. டப்ளின், பால்டிமோர் மற்றும் சிகாகோ போன்ற நகரங்களில் ஏற்கனவே வெற்றிகரமாகச் செயல்படும் கருத்து, ஒவ்வொரு ஹோஸ்ட் இருப்பிடத்திற்கும் குறிப்பிட்ட கலாச்சார தாக்கங்கள் மற்றும் பொருட்களுடன் ஐரிஷ் தொழில்நுட்ப நிபுணத்துவத்தின் இணைப்பின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது.

புதுமைகள் மற்றும் சோதனை சமையல் குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்

கிளாசிக் ரெசிபியின் பெரிய அளவிலான உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்தும் அயர்லாந்தில் அமைந்துள்ள தலைமையகம் போலல்லாமல், புதிய பிரிட்டிஷ் வசதி பரிசோதனை மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட தொகுதிகளை உருவாக்குவதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது. புதிய ஹாப்ஸ், மால்ட் மற்றும் ஈஸ்ட்களை சோதிக்கும் சுதந்திரம் ப்ரூமாஸ்டர்களுக்கு உள்ளது, இதன் விளைவாக பானங்கள் மெனு மிகவும் தேவைப்படும் மற்றும் ஆர்வமுள்ள அண்ணங்களை வழங்குகிறது.

ஸ்தாபனத்தின் ஆரம்ப போர்ட்ஃபோலியோவில் நான்கு நிரந்தர விருப்பங்கள் உள்ளன, இதில் பிரீமியம் லாகர், ஒரு அமர்வு IPA, ஒரு வெளிர் அலே மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய போர்ட்டர் ஆகியவை அடங்கும். இவை தவிர, உள்ளூர் உழவர் சந்தையில் புதிய பொருட்கள் கிடைப்பதற்கு ஏற்ப மாறக்கூடிய குறைந்த ஆல்கஹால் மாறுபாடுகள் மற்றும் பருவகால பதிப்புகளை மெனு வழங்குகிறது.

மத்திய பிராந்தியத்தில் வர்த்தகம் மற்றும் சுற்றுலாவை மேம்படுத்துதல்

புதிய வளாகத்தில் மில்லியன் டாலர் முதலீடு பப்கள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் சுயாதீன உணவகங்களை உள்ளடக்கிய சேவைத் துறையின் மீட்சி மற்றும் வலுவூட்டலுக்கான ஊக்கியாக செயல்படுகிறது என்று பன்னாட்டு நிர்வாகம் வலியுறுத்துகிறது. ஒரு பெரிய சுற்றுலா தலத்தின் இருப்பு பார்வையாளர்களின் தொடர்ச்சியான ஓட்டத்தை ஈர்க்கிறது, இது சுற்றியுள்ள அனைத்து வணிகங்களுக்கும் மறைமுகமாக பயனளிக்கிறது.

சமூகத்திற்கான அதன் அர்ப்பணிப்பின் ஒரு பகுதியாக, குடியிருப்பாளர்கள் சங்கங்கள் மற்றும் கலாச்சார குழுக்களால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட நிகழ்வுகளை நடத்துவதற்கு இடம் இலவச பகுதிகளை வழங்குகிறது. புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைப்பு, உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களின் பாராட்டு ஆகியவற்றுடன் இணைந்து, பெருநகரத்தில் ஒரு புதிய பொழுதுபோக்கு மற்றும் வணிக அடையாளமாக முகவரியை நிலைநிறுத்துகிறது.