來自 Reino Unido 的 Estado 的老闆出席了英國首都最繁忙的街區之一，正式開設了一個新的美食和飲料中心。儀式在歷史悠久的 Old Brewer 的 Yard 舉行，該空間的歷史可以追溯到 18 世紀，現在擁有專注於手工生產的現代化設施。
在參觀位於Covent Garden的綜合體期間，王室當局近距離了解了生產階段，與釀酒師互動並參與了實踐活動。該項目代表了跨國公司 Diageo 提供的 7,300 萬英鎊的重大財政捐助。
新結構不僅限於生產飲料，還包括公共區域、餐廳和專門用於文化活動的空間。該倡議旨在加強當地服務業，並在酒店業創造數百個直接就業機會。
釀造傳統回歸市中心
新生產單元的安裝復興了城市中心地區的古老使命，該地區歷史上曾是大型發酵飲料生產商的所在地。建築設計保留了歷史庭院的原始特徵，整合了最先進的設備來配製世界其他地方沒有的獨家配方。該品牌在該地區的存在加強了發酵技術與城市發展之間的文化聯繫。
該空間旨在為遊客提供完全沉浸式體驗，將製造理論與引導品嚐實踐相結合。該結構擁有精密設備，可以讓專家測試新成分和成熟時間，從而創造出輪換的飲料組合。
新樞紐的運作為中部地區的經濟和旅遊業帶來了巨大的影響：
- 立即在服務和美食領域創造 250 多個直接就業機會。
- 預計營運第一年將接待超過 50 萬遊客。
- 目前，在英國首都的酒吧里，每七品脫就有一品脫的飲料屬於該品牌。
獨家品嚐手作標籤
在 Diageo 總裁 Sir John Manzoni 的接見下，君主對小型啤酒廠的設施進行了詳細的技術參觀。釀酒師 Hollie Stephenson 帶領參觀，解釋了每個發酵罐的細微差別以及創造新口味所涉及的化學過程。
值此之際，展示了專為倫敦地址開發的作品，例如 Old Brewer 的 Yard Porter、Winter Warmer 和 Apricot Sour。這位王室官員品嚐了樣品，並向技術團隊講述了創新在季節性飲料市場中的重要性。
提供完美飲品的傳統技術
參觀行程包括在 232 號酒吧停留，其名稱直接參考了烘烤大麥時使用的 Celsius 度的準確溫度。 Esse 嚴格的熱處理工藝賦予了該品牌產品深色和微苦味的特徵。
在餐廳專家的指導下，Estado 的廚師學會了用品脫玻璃杯盛裝飲料的經典方法，這需要特定的角度和強制的休息時間才能完成。該技術的執行得到了櫃檯內專業人士的稱讚。
除了傳統服務外，還展示了應用於美食的技術，即在飲料泡沫上列印圖像。 Utilizando 由植物提取物製成的可食用墨水，君主在正式祝酒之前打印了年終紀念信息。
酒店業專業培訓
新開幕的綜合大樓也是 Reino Unido 南部地區 Learning for Life 教育計畫的主要總部，該計畫由母公司支持。該計劃的主要目標是為希望進入就業市場的年輕人提供免費培訓和技術資格。
在參觀培訓中心期間，與剛從卓越服務課程畢業的學生進行了會面。學生們分享了自己的學習經驗以及在高級餐廳和酒店開啟職業生涯的期望。
議程還包括與 King 的 Foundation 相關的社會發展計劃參與者的對話。 Essa 慈善機構致力於提升實用技能並保護傳統工藝，與新教育中心的目標保持一致。
私人實體和社會支持基金會之間的夥伴關係反映了注重經濟永續性的商業模式。 Projetos類似的計畫已在該國其他地區成功實施，例如在Escócia，證明了培訓與就業能力結合的有效性。
舊生產場的歷史修復
小型啤酒廠安裝地址的選擇對於歐洲飲料產業具有重要的歷史意義。這裡以前是 Combe 和 Co. 的所在地，這是 18 世紀最偉大的釀酒廠之一，負責在當時的工人中普及波特風格。 Foi 正是這種深色濃鬱風格在英國首都的成功，激發了 Arthur Guinness 在 Dublin 中開發自己的配方版本，永遠改變了全球發酵市場。
商業記錄表明，愛爾蘭飲料於 1796 年開始向英國領土出口，建立了一條持久的貿易路線。 20 世紀初，也就是 1901 年左右，Covent Garden 的同一堆場被用來裝瓶 Extra Stout 版本。該空間作為現代生產中心重新開放，是對這數百年歷史軌蹟的致敬，讓當地居民重新獲得了工業遺產的有形部分。
與來自該地區的合作夥伴和藝術家的當地聚會
為了慶祝開業，中央庭院被改造成一個節日空間，聚集了當地供應商、鄰裡商人和社區團體的代表。環境裝飾採用了傳統酒吧文化的元素，視覺藝術家 Mason London 展示了專門為該建築群繪製的大型壁畫，展示了幾個世紀以來啤酒生產的演變。庭院周圍設立的攤位提供了綜合大樓餐廳將提供的美食樣品，重點介紹以黑飲料為主要原料的菜餚，包括手工肉餡餅、新鮮牡蠣和裝飾蛋糕。當紀念就職牌匾公開揭幕時，活動達到了高潮，這標誌著公司對社區文化和商業發展的承諾。
愛爾蘭品牌的國際擴張
倫敦部門鞏固了公司的全球成長策略，成為 Open Gate Brewery 系列的全球第四個地址。該概念已在 Dublin、Baltimore 和 Chicago 等城市成功運作，其基礎是愛爾蘭技術專業知識與每個主辦城市特有的文化影響和成分的融合。
專注於創新和實驗配方
與位於 Irlanda 的總部專注於經典配方的大規模生產不同，新的英國工廠專注於實驗和限量批次的生產。釀酒大師可以自由地測試新的啤酒花、麥芽和酵母，從而創造出滿足最挑剔和好奇口味的飲料菜單。
該飯店的初始產品組合有四種常備啤酒可供選擇，其中包括優質啤酒、淡色艾爾啤酒、淡色艾爾啤酒和傳統波特啤酒。 Além 其中，菜單提供低酒精度版本和季節性版本，這些版本根據當地農貿市場新鮮食材的供應情況而變化。
促進中部地區貿易和旅遊
該跨國公司管理層強調，對新綜合體的數百萬美元投資將成為服務業（包括酒吧、酒店和獨立餐廳）復甦和加強的催化劑。大型旅遊景點的存在吸引了源源不絕的遊客，間接惠及週邊所有企業。
作為對社區承諾的一部分，該空間提供免費區域供居民協會和文化團體舉辦活動。由著名廚師設計的美食與當地生產商的讚賞相結合，使該地址成為大都市的新娛樂和商業地標。