Ръководителят на Estado на Reino Unido официално откри новите помещения на Guinness Open Gate Brewery London, мащабно развитие, разположено в централния район на британската столица. Церемонията, която отбеляза отварянето на пространството за обществеността, консолидира пряка инвестиция от 73 милиона лири стерлинги, направена от мултинационалната Diageo. Многофункционалният комплекс е структуриран да помещава високотехнологична пивоварна, общи части, специализирани ресторанти и пространства, посветени на корпоративни и обществени събития. Операцията на новия гастрономически и производствен център е отговорна за незабавното създаване на повече от 250 директни работни места в сектора на хотелиерството, укрепвайки местната икономика на Covent Garden и спасявайки историческото индустриално призвание на адреса, известен като Old Brewer’s
Търговското значение на проекта се подкрепя от текущите нива на потребление, регистрирани на столичния пазар. Dados от сектора посочват, че в момента една на всеки седем мери бира, сервирана в заведенията в Лондон, принадлежи на марката с ирландски произход, което подчертава консолидираното търсене, което новото пространство възнамерява да отговори с ексклузивни продукти.
За да структурира изживяването на посетителите, комплексът беше разделен на стратегически оперативни сектори:
– Área на занаятчийско производство, фокусирано върху разработването на експериментални рецепти.
– Espaços гастрономически опции, интегрирани с менюта, базирани на съставки от местни производители.
– Ambientes образователни курсове, посветени на техническото обучение на нови сервизни специалисти.
Връщане на производствената традиция в историческия център
Местоположението, избрано за настаняване на новите машини, има фундаментална историческа тежест за индустрията за напитки Reino Unido. Дворът на Yard на Old Brewer послужи като нервен център за операциите на Combe & Foi точно популяризирането на портер стила в този регион на Londres, което послужи като основно вдъхновение за Arthur Guinness да разработи свои собствени тъмни формулировки в
Експортните отношения между ирландската фабрика и британския пазар имат официални документи, датиращи от 1796 г. В началото на 20 век, по-точно през 1901 г., същата земя в Covent Garden вече е била използвана за бутилиране на варианта Extra Stout. Реактивирането на пространството не само запазва индустриалната архитектура на квартала, но също така връща активното производство на напитки в сърцето на метрополията, интегрирайки най-съвременно оборудване с традиционните производствени методи, които са определили историята на обекта.
Техническа обиколка на новите съоръжения
Официално приет от председателя на борда на Diageo, Sir John Manzoni, монархът извърши подробна инспекция на цялата пивоварна. Техническото посещение беше осъществено от майстор пивовар Hollie Stephenson, който представи оборудването за ферментация и екипа от специалисти, отговорни за формулирането на рецептите, които ще се продават само на адреса в Лондон.
По време на пътуването през производствените вани имаше дегустация на лимитирани издания, вече завършени от техническия екип. Тестовият маршрут включваше Yard Porter, Winter Warmer и Apricot Sour на Old Brewer, демонстрирайки способността на новоинсталираните машини да работят със сезонни суровини и експериментални процеси в малък мащаб.
Техника и прецизност при контра сервис
Официалният дневен ред включваше стратегическа спирка в бар 232, вътрешно заведение, наречено по отношение на точната температура в градуси Celsius, необходима за печене на ечемик, решаваща стъпка, която придава на напитката нейния тъмен цвят и характерен вкусов профил. Posicionado на главния гише, кралят получи подробни технически инструкции относно ъгловата ориентация и времето за почивка, необходимо за извършване на перфектната услуга, използвайки традиционната мярка.
След извършване на процедурата под наблюдението на специализиран водач, органът участва в демонстрация на технология, прилагана при сервиране на напитки. Представената система използва ядливи мастила, формулирани с екстракт от ечемик и растителни багрила, за отпечатване на изображения с висока разделителна способност директно върху пяната на чашата. С технологичния ресурс е отпечатано празнично възпоменателно послание преди финалната дегустация.
Насърчаване на непрекъсната професионална квалификация
В допълнение към своите търговски и туристически функции, комплексът поема ролята на оперативен щаб за южния регион на Reino Unido образователна програма Learning за Life. Инициативата, финансирана от компанията майка, предоставя безплатно техническо и теоретично обучение за лица, които искат да навлязат или да се специализират в пазара на хотелиерство, барове и ресторанти.
Събитието по откриването осигури директна среща между ръководителя на Estado и първия випуск завършили курса за професионално обучение, преподаван там. Диалогът относно перспективите на пазара на труда се разшири и до участниците в паралелна програма за обучение, свързана с Foundation на King, организация, която работи на подобни фронтове на социалното развитие.
Образователната инфраструктура, изградена в сградата, има за цел да намали недостига на квалифицирана работна ръка в заведенията в столицата. Структурното партньорство Esta отразява успешни модели, които вече са тествани и внедрени преди това в съвместни проекти, разработени в Escócia, фокусирани върху създаването на устойчиви работни места и подобряването на услугите, предоставяни на крайния потребител.
Стратегия за международна експанзия
Британското подразделение се консолидира като четвъртия глобален център, който възприема концепцията за отворени врати на марката, корпоративна стратегия, предназначена да доближи крайната публика до задкулисието на производството на бира. Бизнес моделът вече работи с големи съоръжения в градовете Dublin, Baltimore и Chicago.
Архитектурният и оперативен дизайн на всяка международна централа е проектиран да съчетава техническия опит на централата с културните влияния на приемащата общност. Essa регионалната адаптация е пряко отразена в предлаганото портфолио от напитки и гастрономическата подготовка на всеки адрес.
Официалните прогнози за туристическия поток за новия лондонски комплекс са значителни, като показват приемането на повече от половин милион посетители само през първите дванадесет месеца на експлоатация. Изчислението се основава на историята на трафика и привилегированото местоположение на проекта.
Като параметър за жизнеспособност първоначалната централа, разположена в ирландската столица, наскоро регистрира 25 милиона посетители през цялата си оперативна история. Стабилното представяне подсилва ефективността на индустриалния туризъм, когато се комбинира с поглъщащи преживявания на марката.
Изключително портфолио и лабораторни експерименти
Производствената линия, инсталирана в лондонския комплекс, работи при строго техническо ръководство да не се произвежда класическата версия на стаута, чието широкомащабно производство остава централизирано и ограничено до оригиналните съоръжения в Irlanda. Вместо това местният промишлен капацитет е изцяло насочен към непрекъснати иновации и разработване на алтернативно портфолио, което отговаря на съвременните потребителски тенденции. Фиксираната оферта на заведението се състои от четири постоянни разновидности: премиум категория лагер, сесия IPA, пейл ейл и традиционен портер. Paralelamente към тази производствена базова линия, по-малките резервоари за ферментация се използват непрекъснато за създаване на ограничени и сезонни издания, включително варианти с ниско съдържание на алкохол и формули, които напълно се отклоняват от тъмния стил, който е утвърдил производителя в световен мащаб. Гъвкавостта на производството на Essa позволява на екипа от пивоварни да тества нови комбинации от съставки, да коригира рецепти в реално време въз основа на отзивите на клиентите и да отговаря на специфичните изисквания на пазар, който все повече търси разнообразие в сензорните профили и нивата на алкохол, адаптирани към различни поводи.
Търговска интеграция с общността
Работата на пространството дава приоритет на прякото сътрудничество с доставчици в региона, интегрирайки местни занаятчийски продукти, като пресни стриди и традиционни пайове, в менютата, разработени от местни готвачи. Политиката за връзки с общността включва предоставяне на структурирани зони без наемни разходи за провеждане на квартални събития, в допълнение към постоянната изложба на творби на местни художници, като историческия стенопис, създаден от Mason London за централния двор, укрепвайки заобикалящата търговска и културна мрежа.