Улирлын чанартай амттан хайхаар супермаркетуудын үүдээр аялж буй хэрэглэгчид төлбөр тооцооны шошгон дээр нэлээд доогуур тэмдэглэгдсэн байдаг. Дэлхийн томоохон үйлдвэрлэгчдийн уламжлалт бараа бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнэ сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд мэдэгдэхүйц өссөн байна. Зардлын хүснэгтийн өөрчлөлт нь баяр ёслолын үеэр гэр бүлийн санхүүгийн төлөвлөлтийн динамикийг өөрчилдөг.
Europa, тухайлбал Hamburgo-д худалдан авагчдыг хамгаалах агентлагуудын хийсэн нарийвчилсан судалгаагаар тавиур дээрх эдгээр бүтээгдэхүүний өсөлтийн чиглэлийг харуулсан. Тасралтгүй хяналт шалгалт нь олон нийтэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн шоколадны тоо бараг хоёр дахин өссөн болохыг харуулж байна. Судалгаа нь худалдан авалт хийх үед үйл ажиллагааны зардлыг эцсийн хэрэглэгчдэд шилжүүлэх эрч хүчийг харуулж байна.
Баярын амттан дахь инфляцийн дарамт нь нийлүүлэлтийн бүх сүлжээнд нөлөөлдөг эдийн засгийн нарийн төвөгтэй байдлаас үүдэлтэй. Жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд хүнсний үйлдвэрүүдийн тогтоосон шинэ маржинтай ажиллаж байгаа нь иргэдийн худалдан авах чадварыг хязгаарлаж байна. Энэхүү хувилбар нь өрхийн жишиг төсвийн хүрээнд зардлаа нөхөхийн тулд хэрэглээний зуршилд нэн даруй дасан зохицохыг шаарддаг.
Тавиур дээрх үнэт зүйлсийн түүхэн хувьсал
Үнийн хяналт нь жижиглэнгийн барааны үнэ тасралтгүй нэмэгдэж байгааг харуулж байна. Milka брэндийн инээмсэглэж буй туулайн 45 грамм жинтэй хувилбар нь 2019 онд 0.89 евро байсан бол одоогийн хувилбараар 1.99 евро болж өссөн байна. Esse тоон үсрэлт нь үйлчлүүлэгчээс шаардагдах зардлын яг 101 хувиар өссөнийг харуулж байна.
Энэхүү тохируулгын эзлэх хувь нь ижил хэмжээний бүтээгдэхүүн авахад шаардагдах санхүүгийн хүчин чармайлтыг хоёр дахин нэмэгдүүлж байгааг харуулж байна. Хүснэгтийг шинэчлэх түрэмгий бодлогыг дагаж ижил төрлийн чихэрний Outras жин. Үйлдвэрлэгчийн арилжааны стратеги нь улирлын чанартай багцад шугаман байдлаар ашиглагдаж буй маржингийн дахин нэгтгэлийг харуулж байна.
Нэг үйлдвэрлэгчийн 90 грамм жинтэй нэгж нь батлан хамгаалах агентлагийн дүн шинжилгээ хийх хүрээнд 1.79 еврогоос 3.29 евро болж өссөн байна. Formatos илүү бат бөх, жишээлбэл 175 грамм савлагаатай савлагаа саяхан 4.99 еврогийн үнэд хүрсэн. Мэдээлэл нь баяр ёслолын бүх ангиллын төлбөрийг илүү өндөр түвшинд нэгтгэж байгааг баталж байна.
Худалдаа дахь дээд зэрэглэлийн сегментийн байр суурь
Швейцарийн Lindt нь зах зээл дээрх давуу байр сууриараа хүлээн зөвшөөрөгдсөн үйлдвэрлэгч уламжлалт алтан дүрст ижил төстэй өөрчлөлтүүдийг хийсэн. 50 грамм жинтэй сонголт 84 хувиар өсч, одоогийн тавиур дээр 1,79 еврогоос 3,29 евро болж өссөн байна.
Одоогоор ижил брэндийн 100 грамм, 200 грамм жинтэй хувилбаруудыг тус тус 4.99 евро, 8.99 еврогоор худалдаалж байна. Баяр ёслолын тансаг сегмент нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэлд нөлөөлж буй инфляцийн дарамтыг чанд дагаж мөрддөгийг тоо баримт нотолж байна.
Бусад салбаруудын үнийн динамик
Ferrero мөн шууд өрсөлдөгчидтэй харьцуулахад өөр хувийн хуваарьтай ажиллаж, баярын шугамын каталогоо шинэчилсэн. Италийн компанийн 55 грамм жинтэй хүүхдийн эд зүйлс хоёр жилийн хугацаанд 12,6 хувиар өсч, 1,79 евро болсон байна.
110 грамм жинтэй ижил амттан нь сүүлийн үед 2.49 еврогоос 2.99 евро болж хямдарчээ. Энэхүү хөдөлгөөн нь үйл ажиллагааны зардлыг дэлгүүрийн кассанд ногдуулдаг эцсийн дүн хүртэл шилжүүлэхэд үйлдвэрлэлийн салбарыг өргөнөөр зохицуулж байгааг онцолж байна.
Mondelez, хэд хэдэн алдартай шугамыг хариуцдаг конгломерат нь богино хугацаанд стандарт шоколадны өндөгний хэмжээг 66.9 хувиар нэмэгдүүлсэн. Бүтээгдэхүүний үнэ 3.29 еврогоос 5.49 евро болтлоо өссөн нь жилийн хэдхэн хоногт эрэлт ихтэй бараа бүтээгдэхүүний үнийн өсөлтийг харуулж байна.
Aldi гэх мэт хямдралд төвлөрдөг супермаркетуудын сүлжээнүүд ижил төстэй бараа бүтээгдэхүүний үнийн бууралтыг зогсоохыг оролдохдоо өөр өөр арилжааны тактик баримталдаг. Энэхүү байр суурь нь худалдан авагчдын урсгалыг татахын тулд зардлаа дамжуулдаг нэгдсэн брэндүүд болон нөлөөллийн хэсгийг шингээдэг хувийн брэндүүдийн хооронд худалдааны орчинд тодорхой хуваагдлыг бий болгодог.
Үйлдвэрлэлийн сүлжээн дэх логистикийн хүчин зүйлүүд
Энэхүү санхүүгийн өөрчлөлтийн гол хөшүүрэг нь какаоны үнэд онцгой анхаарал хандуулсан олон улсын түүхий эдийн зах зээлийн хүчтэй хэлбэлзэл юм. Тариалангийн бүсүүд цаг агаарын тааламжгүй нөхцөл байдалтай тулгарсан нь үр тарианы ургацыг эрс хязгаарлаж, дэлхийн түүхий эдийн хомсдолыг бий болгосон. Үндсэн орцын хомсдол нь түүхий эдийн биржид шууд огцом өсөлтийг бий болгодог бөгөөд энэ нь олон нийтэд ил болсон бэлэн бүтээгдэхүүнд хүрэх хүртэл боловсруулах үйлдвэрүүдээр дамждаг. Элсэн чихэр, сүү, жор бэлтгэхэд адилхан чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөдөө аж ахуйн асуудал, түгээлтийн саатлаас үүдэлтэй өндөр хэлбэлзэлтэй үеийг бүртгэсэн.
Аж үйлдвэрийн парк нь түүхий эдээс гадна үйл ажиллагааны зардлыг хэд хэдэн талаас нь авч үздэг. Температур, хэвний машиныг тасралтгүй ажиллуулахад шаардагдах эрчим хүчний зардал нэмэгдэж, дэлхийн ложистик нь төвөгтэй, өртөг өндөртэй хэвээр байна. Температурын өөрчлөлтөд мэдрэмтгий ачааг олон улсын маршрутаар тээвэрлэхэд шатахууны үнээс шалтгаалж илүү үнэтэй болсон ачаа тээврийн тусгай шийдэл шаардлагатай. Аж үйлдвэрүүд эдгээр бүх үйл ажиллагааны саад тотгорыг зардлын хүснэгтэд нэмж оруулснаар супермаркет үйлчлүүлэгчдэд өндөр үнэ цэнэтэй шошго гарч ирдэг.
Өрхийн худалдан авалтын зан үйлд дасан зохицох
Илүү үнэтэй сонголтуудтай тулгарсан гэр бүлүүд өрхийн орлогоо хамгаалахын тулд нийлүүлэлтийн горимоо идэвхтэй өөрчилдөг. Уламжлалт брэндүүдийн үнэ цэнийг хөөрөгдөхөд шууд үзүүлэх хариу үйлдэл нь супермаркет дахь өөрийн брэндийн шоколад эсвэл жижиг чихэр үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн зэрэг өөр бүтээгдэхүүн рүү шилжих явдал юм. Худалдан авагчдын нэлээд хэсэг нь хүнсний грамм тутамд үнийг тооцох практикийг нэвтрүүлж, зөвхөн үйлдвэрлэгчдээ үнэнч байх эсвэл савлагааны гоо зүйд үндэслэн худалдан авалт хийхээ больсон. Observa Мөн том шоколадан дүрсийг жижиг бэлэг дурсгалын зүйлээр солих, эсвэл гар хийцийн амттангаар бүрэн солих боломжтой бөгөөд энэ нь тухайн өдрийн баярын шинж чанарыг хэт их зардал гаргахгүйгээр хадгалах боломжтой юм. Олон нийт илүү ашигтай хэлцэл хийх, арилжааны анхны үнийн дүнгээс зайлсхийхийн тулд улирлын сүүлийн өдрүүдийг хүлээж байгаа тул сурталчилгааны арга хэмжээнүүд болон үнийн хөнгөлөлтүүд хувьцааны урсгалын гол хөдөлгөгч хүч болсон гэж жижиглэн худалдааны менежерүүд мэдээлж байна.
Худалдаа дахь нөлөөллийг бууруулах стратеги
Худалдааны байгууллагууд түрэмгий визуал харуулах арга техникийг ашигладаг бөгөөд дээд зэрэглэлийн бараа бүтээгдэхүүнтэй ойрхон хямд өртөгтэй хувилбаруудыг байрлуулдаг. Байршлын тактик нь тухайн хүнийг дэлгүүрт байлгахад чиглэж, үнэтэй бүтээгдэхүүнээс татгалзсанаар тэр дороо хямд үнэтэй орлуулагч худалдаж авахад хүргэдэг.
Баярын амттангийн захын шинэчилсэн найруулга
Одоогийн үнийн бүтэц нь улирлын чанартай амттангийн сегментийн үйл ажиллагааны шинэ стандартыг тогтоодог. Корпорацууд бизнесийн ашгийг олон нийтийн төлбөрийн чадвартай тэнцвэржүүлэхээс өөр аргагүйд хүрдэг бөгөөд төлбөрийн шошгоны засвар үйлчилгээ, өсөлтийг далдлахын тулд бүтээгдэхүүний жинг бууруулах арга хэрэглэдэг.
Эдийн засгийн хязгаарлагдмал орчин нь жижиглэнгийн худалдан авагчдаас санхүүгийн нарийн төлөвлөлтийг шаарддаг. Баярын зүйлсийг олж авах нь үнэ цэнийг бүрэн харьцуулах, зардлын хязгаарыг урьдчилан тодорхойлох нь худалдааны өндөр үзүүлэлттэй тэмцэх чухал хэрэгсэл болох прагматик байр суурийг шаарддаг.
