动脉高血压影响着大约 29.7% 的巴西人口，是心血管并发症的主要危险因素之一。这种情况通常不会出现明显的症状，这使得早期诊断变得困难。然而，专家强调，饮食习惯对预防和恶化疾病有重大影响。
菜中的简单措施可以降低压力值并保护心脏、肾脏和大脑等器官。来自 AmorSaúde 的心脏病专家塔玛拉·里贝罗 (Tamara Ribeiro) 强调，饮食不均衡是导致高血压的主要可改变因素之一。
- 高钠摄入有利于体内液体滞留。
- 饱和脂肪和超加工食品会导致血管压力增加。
- 富含钾和纤维的食物有助于平衡钠并保护动脉。
钠对血液循环的影响
许多工业产品中存在过量的钠，导致体内水分滞留。这种滞留增加了血管中的血容量，迫使心脏以更大的强度工作。随着时间的推移，血管壁可能会受到损害，从而增加心脏病发作和中风的风险。
当过滤钠含量高的血液时，肾脏也会面临压力。这种情况会损害肾功能并导致血压失衡。健康专家建议将每日钠摄入量限制在 1.5 克至 2 克左右，以维持血管健康。
日常生活中应限制的食物
巴西日常生活中的几种常见食物都含有大量隐藏的钠。工业化面包、腌菜或加工鱼等罐头食品以及汉堡包等快餐是主要的罪魁祸首。现成零食、小吃、饼干、超加工早餐麦片和加工奶酪也值得特别关注。
Sausages, including ham, sausage, salami and even versions considered leaner such as turkey breast, carry excess sodium.番茄酱、芥末、酱油、肉汤或鸡汤等现成酱汁、方便面、盒装果汁和等渗饮料等工业饮料，以及含有现成调味料的冷冻食品，都是经常食用会导致血压升高的产品清单。
均衡饮食是控制高血压的盟友
采用均衡饮食对于预防并发症和控制血压至关重要。专家建议减少糖、饱和脂肪或反式脂肪以及超加工食品的摄入。 DASH 饮食是“Dietary Approaches to Stop Hypertension”的缩写，它以优先考虑蔬菜、全谷物、水果和低脂蛋白质而著称。
这种方法包括栗子、核桃、豆类和扁豆，它们提供钾来平衡体内的钠。这些食物中的纤维可以改善血管健康，而抗氧化剂可以保护血管壁。适度减少饮酒也有一定作用，男性每天最多喝两杯，女性每天最多喝一杯。
其他习惯可以补充良好营养的好处
定期进行身体活动，即每周约 150 分钟的适度运动，有助于减少体内脂肪并保持心脏健康。控制体重可以防止钠蓄积过多，并有助于稳定血压值。不吸烟是另一项重要措施，因为吸烟会增加血压和心率。
管理日常压力可以减少血压升高的发生。良好的睡眠可以让身体在夜间自然调节血压水平。 People with a family history of hypertension, overweight, a sedentary lifestyle or advanced age should monitor their blood pressure regularly and consult a doctor if they notice values above 12 over 8.
表明需要就医的迹象
经常头痛、头晕、视力模糊和呼吸短促可能表明您的血压很高。胸痛、心悸、流鼻血和耳鸣也需要立即进行专业评估。在家或咨询时定期测量有助于在病情发展为更严重的并发症之前识别变化。
支持血管健康的推荐食物
香蕉、橙子和苹果等水果，以及菠菜、西兰花和西红柿等蔬菜，都提供充足的钾和纤维。适量的全谷物、低脂乳制品和坚果构成了有利于血压平衡的饮食模式。这些产品与自制制剂和天然调味料的结合取代了工业盐的过度使用。
逐渐减少超加工食品的好处
逐步将现成产品更换为新鲜或最低限度加工的产品，减少了每日钠和添加剂的摄入量。这种变化有助于更好地控制体重并减少血管炎症。采用这种模式的家庭表示，日常检查有所改善，日常生活也更有活力。
高血压需要持续监测，但对饮食习惯和日常习惯进行微小而持续的改变会对心血管健康产生可测量的结果。