Οι διατροφολόγοι του Sete συνέστησαν είδη που σπάνια βάζουν στο καλάθι αγορών. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επεξεργασμένα κρέατα, ζαχαρούχα ποτά και υπερεπεξεργασμένα προϊόντα. Οι επαγγελματίες ενισχύουν ότι δεν υπάρχουν απαγορευμένα τρόφιμα, αλλά δίνουν προτεραιότητα σε επιλογές που συνθέτουν ένα ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο.
Το γενικό πλαίσιο δείχνει την ισορροπία ως αρχή. Το οριστικό Restrições εμφανίζεται μόνο σε περιπτώσεις αλλεργίας ή δυσανεξίας που επιβεβαιώνεται από γιατρό. Fora Σε αυτές τις περιπτώσεις, η εστίαση είναι στη συνέπεια των καθημερινών επιλογών.
Το Carnes επεξεργασμένο φεύγει από το καλάθι λόγω κινδύνου για την υγεία
Ο Carlos Eduardo Haluch, απόφοιτος συντονιστής του União του Ensino Superior του Iguaçu, αποφεύγει λουκάνικα, χοτ ντογκ, ζαμπόν, μπέικον, επεξεργασμένα χάμπουργκερ και ψήγματα. Το Ele αναφέρει στοιχεία που συσχετίζουν τη συχνή κατανάλωση αυτών των προϊόντων με μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο συμβάλλει σε καρδιακά προβλήματα. Το Nitritos και τα νιτρικά άλατα που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά μπορούν να σχηματίσουν δυνητικά καρκινογόνες ενώσεις στο σώμα. Το Isso συμβαίνει ιδιαίτερα σε υψηλές θερμοκρασίες ή στο όξινο περιβάλλον του στομάχου.
Ο Haluch εξηγεί ότι η ποιότητα και η μορφή της τροφής επηρεάζουν τη λειτουργία του σώματος. Ο διατροφολόγος δίνει προτεραιότητα σε περισσότερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο, αυγά ή φρέσκο κρέας. Το Leguminosas είναι επίσης στη λίστα των καλών επιλογών.
Οι ζαχαρούχοι και οι χυμοί σε σκόνη Bebidas μένουν έξω από το ντουλάπι
Στον ίδιο επαγγελματία δεν περιλαμβάνονται τα αναψυκτικά ή τα ζαχαρούχα ποτά. Τα είδη Esses δημιουργούν λίγο κορεσμό και διευκολύνουν την υπερβολική κατανάλωση θερμίδων. Το υψηλό φορτίο σακχάρων που απορροφώνται γρήγορα, ειδικά η φρουκτόζη, ευνοεί το λίπος στο συκώτι, τα αυξημένα τριγλυκερίδια και τη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους.
Με την πάροδο του χρόνου, ο μηχανισμός συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 και λιπώδους ηπατικής νόσου αυξάνεται. Ο Carolina Pimentel, PhD στην επιστήμη από το USP και πιστοποιημένος στην ιατρική του τρόπου ζωής, αποφεύγει επίσης τον χυμό σε σκόνη. Το προϊόν δίνει την εντύπωση ότι είναι καλύτερη επιλογή από τη σόδα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολή.
Το Ela σημειώνει ότι τα υπερβολικά ζαχαρούχα ποτά συνδέονται με την αύξηση βάρους. Ο Maristela Strufaldi, από τον Sociedade Brasileira από τον Diabetes, και ο Renata Juliana από τον Silva, καθηγητής στο Etec Uirapuru και μεταδιδακτορικός υπότροφος στο USP, ακολουθούν την ίδια γραμμή. Το Ambas αφήνει χυμούς ή τεχνητά ποτά σε σκόνη εκτός αγορών.
- Περιεκτικότητα σε ζάχαρη Alto ή τεχνητά γλυκαντικά
- Presença χρωμάτων και γεύσεων
- Baixa συνεισφορά πραγματικών θρεπτικών συστατικών
- Substituição για ολόκληρα φρούτα ή φυσικούς χυμούς
Τα αρωματισμένα και τα έτοιμα καρυκεύματα Iogurtes χάνουν χώρο
Το Carolina Pimentel εξακολουθεί να αποφεύγει το γιαούρτι με γεύση φρούτων. Στη σύνθεση εμφανίζονται πρόσθετα Muitos, όπως αρώματα, χρωστικές, πυκνωτικά και συντηρητικά. Οι μάρκες Algumas υπερβαίνουν επίσης τη ζάχαρη. Η σύσταση είναι να επιλέξετε φυσικό γιαούρτι, το οποίο περιέχει μόνο γάλα και μαγιά γαλακτοκομικών, και να το ανακατέψετε με φρέσκα φρούτα στο σπίτι.
Τα Maristela Strufaldi και Renata Juliana από την Silva μην αγοράζετε έτοιμα καρυκεύματα σε σκόνη ή κύβους. Ο κύριος λόγος είναι η περίσσεια νατρίου και πρόσθετα όπως το γλουταμινικό μονονάτριο. Η Elas προτιμά φυσικά καρυκεύματα όπως σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκα μυρωδικά, πάπρικα, κουρκουμά και πιπέρι. Τα συστατικά Esses προσθέτουν γεύση, παρέχουν ευεργετικές ουσίες και βοηθούν στην εκπαίδευση του ουρανίσκου.
Ο Valéria Machado, ερευνητικός συνεργάτης στο Unifesp, ενισχύει την προσοχή στις ετικέτες. Εάν η ζάχαρη, το λίπος ή το αλάτι εμφανίζονται μεταξύ των πρώτων ειδών στη λίστα συστατικών, το προϊόν μένει εκτός. Τα πρότυπα απαιτούν φθίνουσα σειρά ποσότητας.
Αποφεύγονται τα στιγμιαία και πακέτα σνακ Macarrão
Το Valéria Machado εξαιρεί επίσης τα instant noodles. Το φαγητό είναι μαγειρεμένο και τηγανισμένο, γεγονός που επιτρέπει τη γρήγορη προετοιμασία, αλλά συνοδεύεται από πολύ αλμυρά φακελάκια καρυκευμάτων. Há περίσσεια νατρίου και χαμηλής ποιότητας λιπαρά. Η διατροφική σύνθεση είναι κακή και δεν φέρνει οφέλη στην καρδιαγγειακή ή μεταβολική υγεία.
Το πακέτο Salgadinhos ακολουθεί την ίδια διαδρομή. Geralmente τηγανητά, έχουν πολλά λιπαρά και υπερβολικό νάτριο. Το γλουταμινικό μονονάτριο ανοίγει τους γευστικούς κάλυκες και προωθεί την αυτόματη κατανάλωση, χωρίς σαφή αντίληψη πείνας ή κορεσμού. Η υπερβολή μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και την αύξηση βάρους.
Το Renata Juliana του Silva περιλαμβάνει στιγμιαίες σούπες σε σκόνη στη λίστα αποφυγής. Το εξάρτημα Grande έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πρόσθετα, ενισχυτικά γεύσης, χαμηλή ποιότητα πρωτεΐνης και χαμηλή θρεπτική πυκνότητα. Η σπιτική σούπα, όταν είναι καλά προετοιμασμένη, αντιπροσωπεύει ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.
Το Alergias και η οπτική επιθεώρηση καθοδηγούν άλλες επιλογές
Ο Lara Natacci, ερευνητής στο Faculdade του Saúde Pública στο USP, σταμάτησε να αγοράζει ανανά μετά από αλλεργικές αντιδράσεις. Sintomas καθώς κράμπες, οίδημα και ερυθρότητα στο πρόσωπο οδήγησαν σε επεισόδιο στο νοσοκομείο. Ο καρπός δεν μπαίνει πλέον στο σπίτι λόγω του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης.
Το Ela θυμάται ότι οι αλλεργίες ή οι δυσανεξίες που επιβεβαιώνονται από γιατρό δικαιολογούν αποκλεισμούς. Η γλουτένη, για παράδειγμα, επηρεάζει μια μικρή μερίδα του πληθυσμού. Η Vanderlí Marchiori, διατροφολόγος και βοτανολόγος από την Associação Brasileira της Fitoterapia, δίνει προσοχή στα κατεστραμμένα κονσερβοποιημένα προϊόντα. Το Latas τσαλακωμένο ή διογκωμένο υποδηλώνει πιθανή εσωτερική μόλυνση. Το Caixas Tetra Pak με κοψίματα αξίζει επίσης φροντίδα.
Το Ela αποφεύγει το κρέας με γαλαζωπό ή πρασινωπό χρώμα, τόσο το βοδινό όσο και τα ψάρια και τα πουλερικά. Οι διαφορετικοί τόνοι υποδηλώνουν αρχαίο χειρισμό και πολλαπλασιασμό βακτηρίων. Ο κίνδυνος γαστρεντερικών διαταραχών αυξάνεται.
Το Equilíbrio ορίζει το γενικό διατροφικό πρότυπο
Οι επτά επαγγελματίες συμφωνούν σε ένα κεντρικό σημείο. Deixar ορισμένα στοιχεία έξω από την καθημερινή ρουτίνα δεν σημαίνουν ριζοσπαστισμό. Το Eles μπορεί να εμφανίζεται σε ειδικές περιστάσεις, όπως πάρτι. Το σημαντικό είναι η συνέπεια σε πιο υγιεινές επιλογές σε καθημερινή βάση.
Τα φρέσκα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα Priorizar βοηθούν στη δημιουργία ενός ισορροπημένου μενού. Το Fontes από ποικίλες πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και φυσικά καρυκεύματα κερδίζει χώρο. Η προσεκτική ανάγνωση των ετικετών ολοκληρώνει τη στρατηγική.
Το Valéria Machado συνοψίζει την προσέγγιση. Το Saúde δεν γίνεται με απόλυτες απαγορεύσεις, αλλά με ισορροπία και συνέπεια στο χρόνο.
