Pakar pemakanan Sete mengesyorkan item yang jarang mereka masukkan ke dalam troli beli-belah. Senarai itu termasuk daging diproses, minuman manis dan produk ultra-diproses. Profesional menegaskan bahawa tiada makanan yang dilarang, tetapi mereka mengutamakan pilihan yang membentuk corak pemakanan yang seimbang.
Konteks umum menunjukkan keseimbangan sebagai prinsip. Restrições muktamad hanya berlaku dalam kes alahan atau intoleransi yang disahkan oleh doktor. Fora Dalam situasi ini, tumpuan adalah pada ketekalan pilihan harian.
Carnes yang diproses meninggalkan troli kerana risiko kesihatan
Carlos Eduardo Haluch, penyelaras siswazah União Ensino Superior Iguaçu, mengelakkan sosej, hot dog, ham, bacon, hamburger dan nugget yang diproses. Ele memetik bukti yang mengaitkan penggunaan produk ini dengan kerap dengan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular yang lebih besar.
Kandungan natrium yang tinggi menyumbang kepada masalah jantung. Nitritos dan nitrat yang digunakan sebagai pengawet boleh membentuk sebatian berpotensi karsinogenik dalam badan. Isso berlaku terutamanya pada suhu tinggi atau dalam persekitaran berasid perut.
Haluch menerangkan bahawa kualiti dan bentuk makanan mempengaruhi fungsi badan. Pakar pemakanan mengutamakan lebih banyak sumber protein semulajadi, seperti ayam, telur atau daging segar. Leguminosas juga berada dalam senarai pilihan yang baik.
Bebidas jus bergula dan serbuk ditinggalkan di dalam pantri
Profesional yang sama tidak memasukkan minuman ringan atau minuman manis dengan gula. Item Esses menjana sedikit rasa kenyang dan memudahkan penggunaan kalori yang berlebihan. Beban tinggi gula yang cepat diserap, terutamanya fruktosa, menyokong lemak dalam hati, meningkatkan trigliserida dan pengumpulan lemak visceral.
Dari masa ke masa, mekanisme menyumbang kepada rintangan insulin. Risiko diabetes jenis 2 dan penyakit hati berlemak meningkat. Carolina Pimentel, PhD dalam sains dari USP dan diperakui dalam perubatan gaya hidup, juga mengelakkan jus serbuk. Produk ini memberikan gambaran sebagai pilihan yang lebih baik daripada soda, yang boleh menyebabkan keterlaluan.
Ela menyatakan bahawa minuman manis yang berlebihan dikaitkan dengan penambahan berat badan. Maristela Strufaldi, daripada Sociedade Brasileira daripada Diabetes, dan Renata Juliana daripada Silva, profesor di Etec Uirapuru dan felo pasca doktoral di USP, ikut baris yang sama. Ambas meninggalkan jus atau minuman serbuk tiruan di luar pembelian.
- Kandungan gula Alto atau pemanis tiruan
- Presença pewarna dan perisa
- Sumbangan Baixa nutrien sebenar
- Substituição untuk buah-buahan keseluruhan atau jus semulajadi
Perisa Iogurtes dan perasa siap sedia hilang ruang
Carolina Pimentel masih mengelak yogurt berperisa buah-buahan. Bahan tambahan Muitos, seperti perisa, pewarna, pemekat dan pengawet, muncul dalam komposisi. Jenama Algumas juga melampaui batas dengan gula. Cadangannya ialah memilih yogurt asli, yang hanya mengandungi susu dan yis tenusu, dan campurkan dengan buah-buahan segar di rumah.
Maristela Strufaldi dan Renata Juliana daripada Silva tidak membeli perasa siap dalam serbuk atau kiub. Sebab utama adalah lebihan natrium dan bahan tambahan seperti monosodium glutamat. Elas lebih suka perasa semulajadi seperti bawang putih, bawang besar, herba segar, paprika, kunyit dan lada. Ramuan Esses menambah rasa, menyediakan bahan berfaedah dan membantu mendidik selera.
Valéria Machado, kolaborator penyelidikan di Unifesp, mengukuhkan perhatian kepada label. Jika gula, lemak atau garam muncul antara item pertama dalam senarai ramuan, produk itu ditinggalkan. Piawaian memerlukan susunan kuantiti menurun.
Macarrão snek segera dan pakej dielakkan
Valéria Machado juga tidak termasuk mi segera. Makanan dimasak dan digoreng, yang membolehkan penyediaan cepat, tetapi disertakan dengan uncang perasa yang sangat masin. Há lebihan natrium dan lemak berkualiti rendah. Komposisi pemakanan adalah kurang baik dan tidak membawa manfaat kepada kesihatan kardiovaskular atau metabolik.
Pakej Salgadinhos ikut laluan yang sama. Geralmente goreng, mereka mempunyai banyak lemak dan berlebihan natrium. Monosodium glutamat membuka selera dan menggalakkan penggunaan automatik, tanpa persepsi yang jelas tentang kelaparan atau kenyang. Keterlaluan boleh menggalakkan keradangan dan penambahan berat badan.
Renata Juliana daripada Silva termasuk sup serbuk segera dalam senarai elak. Bahagian Grande mempunyai kandungan natrium yang tinggi, bahan tambahan, penambah rasa, kualiti protein yang rendah dan ketumpatan pemakanan yang rendah. Sup buatan sendiri, apabila disediakan dengan baik, mewakili hidangan yang lebih seimbang.
Alergias dan panduan pemeriksaan visual pilihan lain
Lara Natacci, penyelidik di Faculdade Saúde Pública di USP, berhenti membeli nanas selepas tindak balas alahan. Sintomas sebagai kekejangan, bengkak dan kemerahan di muka membawa kepada episod hospital. Buah tidak lagi memasuki rumah kerana risiko pencemaran silang.
Ela ingat bahawa alahan atau intoleransi yang disahkan oleh doktor mewajarkan pengecualian. Gluten, sebagai contoh, menjejaskan sebahagian kecil penduduk. Vanderlí Marchiori, pakar pemakanan dan herba dari Associação Brasileira Fitoterapia, memberi perhatian kepada barangan tin yang rosak. Latas renyuk atau bengkak menunjukkan kemungkinan pencemaran dalaman. Caixas Tetra Pak dengan potongan juga patut dijaga.
Ela mengelakkan daging dengan warna kebiruan atau kehijauan, kedua-dua daging lembu dan ikan serta ayam. Nada yang berbeza mencadangkan manipulasi kuno dan pembiakan bakteria. Risiko gangguan gastrousus meningkat.
Equilíbrio mentakrifkan corak pemakanan umum
Tujuh profesional bersetuju pada satu titik pusat. Deixar item tertentu di luar rutin harian tidak bermakna radikalisme. Eles mungkin muncul pada majlis-majlis khas, seperti parti. Yang penting ialah konsistensi pilihan yang lebih sihat setiap hari.
Priorizar makanan segar atau diproses secara minimum membantu membina menu yang seimbang. Fontes pelbagai protein, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan perasa semulajadi mendapat ruang. Membaca label dengan teliti melengkapkan strategi.
Valéria Machado meringkaskan pendekatan. Saúde tidak dilakukan dengan larangan mutlak, tetapi dengan keseimbangan dan konsisten dari semasa ke semasa.
