日本一名 50 歲的婦女在食用了熟人送的秋藏紅花後中毒身亡。她相信自己吃的是野蒜，一種外觀相似的可食用食物。這起案件發生在岩手縣，標誌著該地區二十年來首次因植物來源的天然毒素而死亡。
受害者從認識的人那裡收到了植物，並在家裡準備了食物。直到吃了之後，他才發現自己所吃的東西有毒。據當地當局稱，植物種類之間的混淆導致了致命的後果。
日本常混淆的有毒植物
秋季藏紅花是日本列島最危險的植物之一。它的球莖儲存生物鹼，導致消化道嚴重炎症，進而導致器官衰竭。幾個世紀以來，野蒜一直在亞洲美食中使用，它們生長在相似的地區，幼時的外觀也相似。
專家警告說，視覺識別不足以區分自然環境中的物種。採集野生植物來食用是日本的常見做法，但這需要精確的植物學知識：
- 九月，秋番紅花有紫色球莖和丁香花
- 野蒜有白色的球莖和較長的葉子
- 當植物處於生長早期階段時，混亂會增加
- 沒有任何烹飪方法可以消除秋季藏紅花的毒性
該地區21年來首例死亡
自 2003 年以來，岩手縣一直沒有因植物中毒而死亡的記錄。事件發生後，縣衛生當局開始進行宣傳活動。流行病學監測部門建議居民避免在沒有經過認證的專家指導下採集野生植物。
日本農村地區經常發生秋季薑黃中毒的病例，但如果患者得到及時的醫療救治，很少會導致死亡。在這起案件中，受害者在幾個小時內就出現了嚴重症狀，包括無法控制的嘔吐、出血性腹瀉和循環衰竭，使病情無法逆轉。
症狀和治療
植物中存在的生物鹼中毒會產生強烈的臨床表現。最初的症狀出現在攝取後 30 分鐘到兩小時之間。口腔灼熱感、劇烈噁心和急性腹痛是這種情況的開始。高齡或患有合併症的個體會加速肝腎衰竭的進展。
接診受害者的醫院醫師證實，目前尚無針對中毒的特效解毒劑。治療僅限於維生治療、液體治療、電解質監測和呼吸支持。住院36小時後被宣布腦死。
日本中毒史
日本每年記錄 50 至 100 起有毒植物中毒事件。由於可以快速到達設備齊全的醫院，大多數人不會導致死亡。由於更多地採集野生植物，農村地區的發病率更高。岩手縣是一個有著深厚農業傳統的山區省份，歷史上曾發生過誤食有毒物種的案件。
東京大學進行的植物毒理學研究表明，食用物種和有毒物種之間的混淆仍然是中毒的主要原因。教育活動的重點是老年人，他們經常將覓食作為代際傳承的文化活動。
衛生當局的建議
日本厚生勞動省向各縣發出警告，要求加強教育計畫。應在農村社區推廣食用植物安全鑑定的公開講座。天然食品貿易商已獲得指導，明確標示所有提供的產品。
對發現的任何植物的身份有疑問的公民應在食用前諮詢專業農藝師或營養師。醫院已接獲指示，要維持更多的藥物庫存，以便在發生急性植物中毒時提供症狀支持。