Hurtigmatkjeden McDonald’s annonserte tirsdag lanseringen av seks håndverksdrikker i sine amerikanske restauranter med start 6. mai. Tiltaket er en del av selskapets strategi for å snu nedgangen i salget i løpet av ettermiddagen, mellom hovedmåltidene, et segment som genererer rundt 100 milliarder dollar globalt. Flyttingen setter kjeden i direkte konkurranse med konkurrenter som Starbucks, Dutch Bros og andre kjeder som har utvidet sine drikkevaretilbud de siste årene.
Menyen inneholder tre brus med sofistikerte smaker og tre håndverksbrus. Entres nye funksjoner inkluderer en brus fra mango og ananas med jordbærboba, en smak av bjørnebær og pasjonsfrukt med frysetørket pitaya, samt en Dr Pepper med vaniljesmak og isskum topping. Selskapet fremhever at visuell appell – levende farger, skum og design – og drinker som en form for selvuttrykk har blitt stadig viktigere for moderne kunder.
Bebidas som en lønnsomhetsstrategi
Håndverksdrikker representerer en betydelig større økonomisk mulighet enn tradisjonell brus eller vanlig kaffe. En liten kullsyreholdig ananas- og sitrusenergidrikk fra Wendy’s koster $3,29, mens en liten drink fra Coca-Cola Freestyle-maskinen koster $1 mindre. Den overlegne marginstrukturen til premiumdrikker gjør at kjeder kan tilby differensierte produkter samtidig som de opprettholder høy lønnsomhet, en avgjørende faktor for å øke økonomiske resultater.
McDonald’s opprettet til og med stillingen som “drikkespesialist” i sine 14 000 restauranter i USA. Esses-ansatte vil okkupere dedikerte plasser bak disken, hvor de utelukkende vil fokusere på å tilberede drinker. Inicialmente, de best presterende ansatte vil bli valgt ut til disse rollene, men etter hvert vil alle ansatte bli oppfordret til å gå opp til spesialiststillinger.
Network Beverage Innovation Histórico
McDonald’s bane innen drikkevarer dateres tilbake til slutten av 2023, da selskapet annonserte åpningen av små butikker kalt CosMc’s. Esses-etablissementer fokuserte utelukkende på tilpassbare drinker og desserter, designet for å appellere til kunder som leter etter snacks midt på ettermiddagen. CosMc sin meny inkluderte innovative produkter som en gurkemeie latte og en prickly pear slushie med brusende godteri på toppen. Contudo, sto operasjonen overfor utfordringer. De åtte stedene ble stengt våren 2025 etter at mange av drikkevarene ble funnet å være for komplekse for vanlig drift. Chris Kempczinski, president og administrerende direktør i McDonald’s, kunngjorde at selskapet ville teste noen av disse formlene i butikker i USA i fremtiden, en forpliktelse som nå har kommet til utførelse med lanseringen av de seks nye alternativene.
“Våre fans er besatt av drinker. Para dem, drinker er mer enn bare drinker,” sa Alyssa Buetikofer, markedssjef, McDonald’s USA. “Snart vil drinkene våre ikke bare være en grunn til å komme til McDonald’s, de vil være grunnen.”
Competição heftig i premium-drikkesegmentet
McDonald’s er ikke den eneste kjeden som utvider sine drikkevareporteføljer. Outras hurtigmatkjeder har også trappet opp innsatsen i dette voksende markedet. KFC lanserte Kwench-menyen med stor suksess i forsøk på Manchester, Inglaterra, i fjor. Programmet vil utvides til 3000 butikker i år på Reino Unido, Austrália og Canadá, inkludert milkshakes som Strawberry Shortcake Krunch, boba-drinker og iskaffe. Taco Bell, som også tilhører Yum Brands (morselskapet til KFC), skapte sitt eget merke med drinker kalt Live Mas Café.
Ved kiosker i Taco Bell-butikker over hele USA tilbereder ansatte med kallenavnet Bellristas drinker som Churro Chillers milkshakes, iskaffe og kullsyreholdige energidrikker. Den første Live Mas Café åpnet sent i 2024, og 30 flere enheter ble lagt til i 2025. Chris Turner, administrerende direktør i Yum Brands, sa i en telefonkonferanse med investorer at hvis salget fortsetter å prestere godt på disse 30 lokasjonene, vil konseptet sannsynligvis være en del av Taco Bells langsiktige vekstplaner. Ele la til: “Gjennom Live Mas Café har vi lagt til et nytt tilfelle for forbrukerbruk for å besøke et bestemt sted for en drink.”
Bransje Generelt Ofensiva
Wendy og Burger King har også styrket sine drikketilbud de siste månedene. I fjor høst la Wendys iskaffe med tilpassbart skum og to kullsyreholdige energidrikker til sin meny i USA. Burger King forbedret tilbudene sine med en frossen sukkerspinn med valgfri skumtopp, som debuterte i 2024 og kom tilbake i fjor sommer. Esses koordinerte bevegelse fra store kjeder reflekterer en klar trend: håndverk og tilpassbare drikker er neste grense for vekst innen hurtigmat, spesielt for å fange salget i tradisjonelle perioder med lav etterspørsel som midt på ettermiddagen.