Μια μελέτη που διεξήχθη από τον Faculdade του Medicina του Universidade του Porto αποκάλυψε ότι τα παιδιά με «συναισθηματικές» ορέξεις ενέχουν μεγαλύτερους κινδύνους για την υγεία από την εφηβεία. Η έρευνα ανέλυσε πώς οι περιβαλλοντικοί παράγοντες και οι οικογενειακές συνήθειες διαμορφώνουν τη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών και των εφήβων μεταξύ 7 και 13 ετών. Το Resultados δείχνει ότι αυτό το διατροφικό πρότυπο πρόσληψης σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση, αντίσταση στην ινσουλίνη και αυξημένη περίμετρο μέσης στην πρώιμη εφηβεία.
Η έρευνα έχει δείξει ότι οι καθοριστικοί παράγοντες του περιβάλλοντος των τροφίμων επηρεάζουν την όρεξη και, κατά συνέπεια, την καρδιομεταβολική υγεία. Aos 13 ετών, ήδη παρατηρούνται σημαντικές διαφορές στους δείκτες υγείας αυτών των ανηλίκων. Η εργασία δημοσιεύτηκε πρόσφατα και σηματοδοτεί την ανάγκη για έγκαιρη παρέμβαση σε προβληματικά πρότυπα διατροφής.
Κίνδυνος Marcadores που προσδιορίστηκε στη μελέτη
Τα παιδιά με μανιώδη όρεξη είχαν χειρότερους δείκτες υγείας σε σύγκριση με άλλες ομάδες που αναλύθηκαν. Entre οι δείκτες που παρατηρήθηκαν είναι:
- Triglicerídeos αυξημένο στο αίμα
- Αρτηριακό Pressão πάνω από τα συνιστώμενα επίπεδα
- Ανιχνεύτηκε ινσουλίνη Resistência
- Perímetro αυξημένη μέση
- Maior επιρρεπής σε προοδευτική αύξηση βάρους
Ο Alexandra Costa, PhD στο Saúde Pública από το FMUP και κύριος συγγραφέας της μελέτης, εξηγεί ότι «στην ηλικία των 13 ετών υπάρχει ήδη μεγάλη διαφορά στους καρδιομεταβολικούς δείκτες των παιδιών ανάλογα με τις διατροφικές τους συμπεριφορές». Η ερευνήτρια αφιέρωσε τη διδακτορική της διατριβή, που υπερασπίστηκε τον Μάρτιο, σε αυτό το θέμα και έχει ήδη δημοσιεύσει επτά μελέτες για το θέμα.
Crianças όμορφα κορίτσια που τρώνε σάντουιτς, φαγητό – Νέο Africa/shutterstock.com
Avid Apetite και κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες
Η μανιώδης όρεξη, πιο αδηφάγος και συνεπάγεται μεγαλύτερη πρόσληψη τροφής, συνδέεται έντονα με δυσμενείς κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες. Η Crianças με αυτό το προφίλ τείνει να έχει νεότερες και υπέρβαρες μητέρες. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτή η συμπεριφορά συνδέεται με διατροφική ανασφάλεια και δυσμενείς παιδικές εμπειρίες. Τα παιδιά Essas καταναλώνουν περισσότερα από όλα τα είδη τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πιο υγιεινών, γεγονός που δημιουργεί σύγχυση στους γονείς σχετικά με τις πραγματικές επιπτώσεις στην υγεία. «Πολλοί γονείς πιστεύουν ότι αν τα παιδιά τους πεινούν πολύ και τρώνε πολύ, είναι καλό σημάδι και δεν γνωρίζουν τις συνέπειες για την υγεία που ξεπερνούν το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία», προειδοποιεί η Costa.
Η συναισθηματική διατροφική συμπεριφορά είναι διαφορετική από την απλή λαιμαργία. Το Trata είναι μια απάντηση σε συναισθηματικές καταστάσεις όπου το παιδί κοιτάζει το φαγητό ως τρόπο αντιμετώπισης αρνητικών ή θετικών συναισθημάτων. Essa Η διοχέτευση συναισθημάτων μέσω της τροφής καθιερώνει πρότυπα κινδύνου που τείνουν να επιμένουν και στην ενήλικη ζωή.
Το αντίθετο: Μειωμένη όρεξη και καλύτερη υγεία
Αντίθετα, τα παιδιά που είχαν χαμηλότερη όρεξη έδειξαν χαμηλή συναισθηματική ανταπόκριση στο φαγητό. Têm καλύτερη ρύθμιση της πρόσληψης τροφής, πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα και χαρακτηρίζονται από ευνοϊκότερους κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες. Τα παιδιά Essas τείνουν να έχουν μητέρες με μεγαλύτερη εκπαίδευση και πιο κατάλληλο βάρος. Η χαμηλότερη καταναλωτική συμπεριφορά δεν σημαίνει υποσιτισμό, αλλά μάλλον μια πιο ισορροπημένη σχέση με το φαγητό όπου τα σημάδια κορεσμού γίνονται φυσικά σεβαστά.
Ο Alexandra Costa τονίζει ότι δεν μπορούμε ακόμη να μιλήσουμε για μεταβολική νόσο σε αυτά τα αρχικά στάδια. Porém, τα παιδιά με ανεξέλεγκτη όρεξη τείνουν να διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν παχυσαρκία και διαβήτη στην ενήλικη ζωή. Η πρόληψη σε αυτό το παράθυρο ηλικίας είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η εξέλιξη σε χρόνιες παθήσεις.
Metodologia και δεδομένα που χρησιμοποιούνται
Η μελέτη χρησιμοποίησε δεδομένα από διαφορετικές ομάδες μακροχρόνιας έρευνας. Entre σε ηλικία τριών και δώδεκα μηνών, χρησιμοποιήθηκε η κοόρτη BITWIN με περίπου 300 συμμετέχοντες. Nas Σε άλλες ηλικιακές ομάδες χρησιμοποιήθηκε η διαμήκης κοόρτη Geração XXI, η οποία ακολουθεί τα παιδιά που γεννήθηκαν το 2005 και το 2006 στο Portugal. Η διαχρονική προσέγγιση του Essa μας επιτρέπει να παρατηρούμε τις συμπεριφορικές τροχιές καθ’ όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης, παρέχοντας ισχυρές ενδείξεις για το πώς εκδηλώνονται οι πρώιμες διατροφικές συνήθειες σε μεταγενέστερους δείκτες υγείας.
Η συλλογή δεδομένων περιελάμβανε πληροφορίες για τις κοινωνικοοικονομικές συνθήκες των οικογενειών, τις μητρικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και τον δείκτη μάζας σώματος των υπευθύνων. Οι παράγοντες Esses συσχετίστηκαν με εκτιμήσεις της όρεξης των παιδιών και των προτύπων κατανάλωσης τροφής, επιτρέποντας μια πολυπαραγοντική ανάλυση του φαινομένου.
Dois ακραία διατροφική συμπεριφορά
Η έρευνα έχει εντοπίσει δύο ακραίους τύπους συμπεριφοράς προς το φαγητό: άπληστη όρεξη και κακή όρεξη. Το Ambos αντιπροσωπεύει αποκλίσεις από ένα ισορροπημένο πρότυπο όπου το παιδί τρώει σύμφωνα με τις βιολογικές του ανάγκες και ανταποκρίνεται κατάλληλα στα σήματα πείνας και κορεσμού. Η άπληστη όρεξη περιλαμβάνει την υπερβολική κατανάλωση φαγητού που συχνά υποκινείται από συναισθηματικούς ή περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η χαμηλή όρεξη αντανακλά τη δυσκολία ανταπόκρισης στα εσωτερικά σήματα πείνας και μπορεί να σχετίζεται με τραύμα, άγχος ή άλλες καταστάσεις. Compreender αυτές οι παραλλαγές επιτρέπουν πιο στοχευμένες παρεμβάσεις.
Η Alexandra Costa υποστηρίζει ότι η ευθύνη δεν είναι αποκλειστική για τους γονείς και τις οικογένειες. Τα σχολεία παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών, όπως και οι βιομηχανίες τροφίμων και οι εκστρατείες μάρκετινγκ που απευθύνονται στα παιδιά. «Οι κοινωνικοοικονομικοί και περιβαλλοντικοί καθοριστικοί παράγοντες μπορούν να αλλάξουν μόνο με παγκόσμιες πολιτικές», λέει ο ερευνητής. Το Ela επισημαίνει την ανάγκη να ευαισθητοποιηθούν οι γονείς να ρυθμίσουν τις ποσότητες των τροφίμων και, στο αντίθετο άκρο, να προσφέρουν μια ποικιλία υγιεινών τροφών επανειλημμένα έως ότου τα παιδιά αποδεχτούν φυσικά αυτές τις τροφές.
Implicações για την Πολιτική Δημόσιας Υγείας
Τα ευρήματα της μελέτης υποδηλώνουν την ανάγκη για δομημένες παρεμβάσεις στη δημόσια υγεία. Οι εκπαιδευτικές πληροφορίες του Programas για τη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών θα πρέπει να εφαρμόζονται σε σχολεία και μονάδες πρωτοβάθμιας υγείας. Το Pais χρειάζεται καθοδήγηση από ειδικούς για να αναγνωρίσει τα σημάδια συναισθηματικής πείνας και να τα ξεχωρίσει από τη γνήσια φυσιολογική πείνα. Οι επαγγελματίες υγείας του Profissionais θα πρέπει να εκπαιδεύονται να αξιολογούν τις διατροφικές τροχιές από νεαρή ηλικία.
Η έρευνα δείχνει ότι σημαντικές διαφορές στην καρδιομεταβολική υγεία είναι ήδη παρούσες στην ηλικία των 13 ετών, μια περίοδος κατά την οποία υπάρχει ακόμη χρόνος για να αντιστραφεί ή να αποτραπεί η εξέλιξη. Το Intervenções επικεντρωμένο σε παιδιά με ανεξέλεγκτη όρεξη θα μπορούσε να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης χρόνιων ασθενειών στην ενήλικη ζωή. Ως σχετική σύσταση από την έρευνα προκύπτει και το Regulação από την εμπορία υπερεπεξεργασμένων τροφίμων που απευθύνονται σε ανηλίκους.