子供の感情的食欲は心臓代謝リスクの増加と関連していることがFMUPで明らかに

ポルト大学医学部が実施した研究では、「感情的な」食欲を持つ子供たちは、思春期からより大きな健康リスクを引き起こすことが明らかになりました。この研究では、環境要因と家族の習慣が、7歳から13歳までの子供と青少年の食行動をどのように形作るかを分析しました。結果は、この食物摂取パターンが高血圧、インスリン抵抗性、および思春期初期の腹囲の増加と関連していることを示しています。

研究では、食環境の決定要因が食欲に影響を与え、その結果心臓代謝の健康に影響を与えることが実証されています。 13 歳の時点で、これらの未成年者の健康指標にはすでに大きな差が観察されています。この研究は最近発表され、問題のある食事パターンへの早期介入の必要性を示唆しています。

研究で特定されたリスクマーカー

食欲旺盛な子どもたちは、分析された他のグループと比べて健康指標が悪化していました。観察されたマーカーには次のようなものがあります。

• 血液中のトリグリセリドが高い
• 推奨レベルを超える血圧
• インスリン抵抗性が検出されました
• ウエスト周囲径の増加
• 徐々に体重が増加する傾向が強い

FMUPの公衆衛生学博士でこの研究の主著者であるアレクサンドラ・コスタ氏は、「13歳の時点で、子どもの心血管代謝指標には、食行動に応じてすでに大きな差が見られる」と説明する。この研究者は、3月に擁護された博士論文をこのテーマに捧げており、このテーマに関してすでに7件の研究を発表している。

貪欲な食欲と社会経済的要因

より貪欲でより多くの食物摂取を伴う貪欲な食欲は、好ましくない社会経済的要因と強く関連しています。このプロフィールを持つ子供たちは、母親が若くて太りすぎである傾向があります。多くの場合、この行動は食糧不安や幼少期の不利な経験に関連しています。これらの子供たちは、最も健康的なものを含むあらゆる種類の食品をより多く摂取するため、実際の健康への影響について親の間に混乱が生じています。 「多くの親は、子供たちがお腹が空いてたくさん食べるのは良い兆候だと考えており、過体重や肥満以上の健康への影響に気づいていません」とコスタ氏は警告する。

感情的な食事行動は、単純な大食いとは異なります。これは子供が否定的または肯定的な感情に対処する方法として食べ物を求める感情状態への反応です。食べ物を通じたこの感情の伝達は、大人になっても続く傾向のあるリスクのパターンを確立します。

その反対: 食欲の低下と健康状態の改善

対照的に、食欲が低下していた子供たちは、食べ物に対する感情的な反応が低いことを示しました。彼らは食物摂取のより適切な調節、より健康的な食事パターンを持ち、より有利な社会経済的要因によって特徴付けられます。これらの子供たちは、母親がより教育を受け、より適切な体重を持っている傾向があります。消費行動の低下は栄養失調を意味するのではなく、満腹の兆候が自然に尊重される、食べ物とのよりバランスの取れた関係を意味します。

アレクサンドラ・コスタは、この初期段階ではまだ代謝性疾患について話すことはできないと強調します。しかし、食欲がコントロールできない子どもは、成人後に肥満や糖尿病を発症するリスクが高い傾向があります。慢性疾患への進行を避けるためには、この年齢帯での予防が不可欠です。

使用される方法論とデータ

この研究では、さまざまな長期研究コホートからのデータが使用されました。生後 3 か月から 12 か月の間、約 300 人の参加者に対して BITWIN コホートが使用されました。他の年齢グループでは、ポルトガルで 2005 年と 2006 年に生まれた子供を追跡する縦断コホート Geração XXI が使用されました。この縦断的なアプローチにより、発育全体にわたる行動の軌跡を観察することができ、初期の食習慣が後の健康指標にどのように現れるかについての強力な証拠が得られます。

データ収集には、家族の社会経済的状況、妊娠中の母親の習慣、責任者の肥満指数に関する情報が含まれていました。これらの要因は子供の食欲と食物消費パターンの評価と相関しており、現象の多要素分析が可能になりました。

食行動の両極端

研究により、貪欲な食欲と食欲不振という、食物に対する 2 つの極端なタイプの行動が特定されました。どちらも、子供が生物学的ニーズに従って食事をし、空腹と満腹の信号に適切に反応するバランスの取れたパターンからの逸脱を表しています。貪欲な食欲には、多くの場合、感情的または環境的要因によって引き起こされる過剰な食事が含まれます。食欲の低下は、空腹という体内の信号に反応することが困難であることを反映しており、トラウマ、不安、その他の症状に関連している可能性があります。これらの変動を理解することで、より的を絞った介入が可能になります。

アレクサンドラ・コスタは、その責任は親や家族だけにあるものではないと主張する。学校は、食品業界や子供向けのマーケティング キャンペーンと同様に、食習慣を形成する上で重要な役割を果たしています。 「社会経済的および環境的決定要因は、世界的な政策によってのみ変えることができます」と研究者は言います。彼女は、親が食事の量を調節するよう敏感にさせる必要があると指摘し、逆に、子供たちが自然にこれらの食品を受け入れるまで、さまざまな健康食品を繰り返し提供する必要があると指摘しています。

公衆衛生政策への影響

研究結果は、体系的な公衆衛生介入の必要性を示唆しています。子どもの食行動に関する教育プログラムは、学校や初等保健部門で実施されるべきである。親には、感情的な飢餓の兆候を認識し、真の生理的飢餓と区別するために専門家の指導が必要です。医療専門家は、幼い頃から食事の軌跡を評価する訓練を受けなければなりません。

この研究では、心臓代謝の健康状態に大きな違いが13歳の時点ですでに存在しており、この時期には進行を逆転または予防する時間がまだあることが示されています。食欲が制御できない子供に焦点を当てた介入は、成人後の慢性疾患の発生率を減らす可能性があります。未成年者を対象とした超加工食品の販売規制も、調査からの関連勧告として浮上している。