Der Wert pro Tonne Molkenproteinkonzentrat mit 80 % Proteingehalt verzeichnete auf dem internationalen Markt einen deutlichen Anstieg. In den ersten beiden Maiwochen erreichte der Input auf União Europeia die 22.000-Euro-Marke. Das Angebot entspricht einem Gegenwert von 128.000 R$ bei direkter Umrechnung in die brasilianische Währung. Der kumulierte Anstieg erreicht im 12-Monats-Zeitraum 105 %. Brasil verfügt aufgrund der begrenzten Anzahl der im Staatsgebiet tätigen Hersteller über keine konsolidierten Daten zum internen Szenario.
Der deutliche Kostenanstieg spiegelt eine direkte Verhaltensänderung der globalen Verbraucher wider. Die Verbreitung von Abnehmstiften hat in mehreren Ländern die Suche nach einer Proteinergänzung vorangetrieben. Benutzer dieser injizierbaren Medikamente müssen während des beschleunigten Gewichtsverlustprozesses ihre Muskelmasse bewahren. Das Produkt ist kein exklusiver Artikel mehr für Sportler, sondern mittlerweile Teil der Routine eines breiteren Publikums. Die Lebensmittelindustrie hat auch die Verwendung des Inputs als Stärkungsmittel in Schokolade, Brot und anderen Produkten des täglichen Bedarfs ausgeweitet.
Descompasso zwischen Angebot und Nachfrage auf dem internationalen Markt
Die weltweiten Produktionskapazitäten konnten mit der rasant steigenden Nachfrage nach Molkekonzentrat nicht Schritt halten. Der Input ist zu einem Massenkonsumgut geworden. Ele hat die Nische der Sporternährung und Säuglingsnahrung endgültig verlassen. Der CEO des Proteinzutaten-Händlers Protesa, Tiago Chimelli, beurteilt die aktuelle Situation in der Branche. Die Exekutive rechnet nicht mit einem Rückgang der Rohstoffpreise vor dem zweiten oder dritten Quartal 2027.
Die Preisentlastung hängt direkt von der Eröffnung neuer Produktionsstätten in verschiedenen Teilen der Welt ab. Die aktuelle Produktion weist eine geringe Regionalisierung auf. Isso konzentriert das Angebot auf bestimmte Hubs und führt zu logistischen Engpässen. Der Brasil ist bei der Versorgung des Inlandsmarkts weiterhin stark von Importen aus Estados Unidos und Europa abhängig. Os Estados Unidos gehört zu den weltweit führenden Herstellern und sieht sich mit einem kontinuierlichen Abbau ihrer Sicherheitsbestände konfrontiert.
Der Preisanstieg hat das Konsumtempo auf dem nordamerikanischen Markt nicht gebremst. Juliana Torres, der Market-Intelligence-Analyst von Stonex, überwacht Schwankungen im Input-Sektor. Der Spezialist weist auf die Möglichkeit einer Wertkorrektur in den nächsten Monaten hin. Eine Esse-Anpassung würde erfolgen, wenn hohe Preise beginnen, Käufe von Endverbrauchern zu behindern. Allerdings ist nicht damit zu rechnen, dass die Preise wieder das Vorjahresniveau erreichen.
Estratégias von Unternehmen, Betriebskosten weiterzugeben
Unternehmen im Nahrungsergänzungssegment stehen vor der Herausforderung, angesichts steigender Rohstoffpreise Bilanz zu ziehen. Protesa übertrug rund 70 % der gestiegenen Kosten direkt auf seinen Kundenstamm. Growth Suplementos hat seit letztem Jahr zwei Anpassungen von 15 % an seinen Produkten vorgenommen. Supley musste auch seine Verkaufstabelle ändern. Die Marke nahm Anpassungen der berechneten Beträge um etwa 40 % vor, um den Anstieg der Inputs auszugleichen.
Führungskräfte der wichtigsten Unternehmen der Branche berichten, dass es unmöglich sei, den gesamten Anstieg an den Endverbraucher weiterzugeben. Der CEO von Growth Suplementos, Diego von Freitas Rodrigues, bestätigt diese Handelsbeschränkung. Das Unternehmen musste Alternativen entwickeln, um die Betriebsmargen zu erhalten, ohne die Öffentlichkeit zu verärgern. Eine der gefundenen Lösungen war die Schaffung spezieller Linien für Benutzer von Abnehmstiften. Die Kundengruppe Esse benötigt nicht so hohe Proteindosen wie Bodybuilder.
Zu den Anpassungen des Portfolios gehört die Neuformulierung der Konzentrationen, die in physischen und virtuellen Regalen angeboten werden. Growth Suplementos begann mit dem Verkauf einer Version von Molke mit einer Konzentration von 60 %. Das neue Format kommt mit einem um 40 % niedrigeren Wert auf den Markt als das traditionelle Produkt, das Raten von 80 % und 90 % verwendet. Durch die Reduzierung des Proteingehalts lässt sich auch der Geschmack des Nahrungsergänzungsmittels leichter verbessern. Die Marke begann mit dem Verkauf kleinerer Pakete, um Kunden zu bedienen, die nicht täglich ins Fitnessstudio gehen.
Mudanças im Verkaufsformat und Verbrauchergewohnheiten
Supley verfolgte eine ähnliche Strategie, um auf dem Markt für Sport- und klinische Ernährung wettbewerbsfähig zu bleiben. Das Unternehmen hat die den Käufern zur Verfügung stehenden Optionen diversifiziert. Die vom Unternehmen durchgeführten Änderungen betreffen verschiedene Bereiche der Geschäftstätigkeit:
- Substituição konzentriert sich ausschließlich auf den Verkauf von 900-Gramm-Gläsern.
- Introdução kleinerer Packungen mit einem Gewicht von 450 Gramm im Katalog.
- Abertura neuer Vertriebskanäle für den traditionellen Einzelhandel.
- Oferta eines durchschnittlichen Tickets, das für die breite Öffentlichkeit besser zugänglich ist.
Supley-Partner Alberto Moretto erklärt die Absicht hinter den Änderungen am Produktkatalog. Der Geschäftsführer berichtet, dass die Nachfrage nach Molkenprotein weiter wächst. Das Expansionstempo liegt jedoch unter den Prognosen, wenn das Konzentrat nicht zu so hohen Preisen angeboten würde. Der Druck auf die Haushaltsbudgets hat Verbraucher dazu gezwungen, ihre täglichen Nahrungsergänzungsmittelgewohnheiten zu ändern.
Kunden, die früher zwei Whey-Shakes pro Tag tranken, nehmen heute nur noch eine Dosis zu sich. Die Ergänzung des täglichen Proteinbedarfs erfolgt heute über Riegel oder andere traditionelle Nahrungsquellen. Die Anpassung spiegelt den Versuch wider, die Ernährung aufrechtzuerhalten, ohne die persönlichen Finanzen zu gefährden. Das Szenario erfordert Flexibilität sowohl von der Lebensmittelindustrie als auch vom Endverbraucher, um die Boomphase zu überstehen.
Origem der Rohstoff- und Produktionserweiterung in Brasil
Der Herstellungsprozess von Molkekonzentrat beginnt in Anlagen der Milchindustrie. Das Produkt wird aus Molke gewonnen. Flüssiges Esse ist ein Rückstand, der bei der Käseproduktion im großen Maßstab entsteht. Das Material durchläuft in den Werken einen strengen Filterprozess. Der zurückbehaltene Teil wird einer speziellen Verarbeitung unterzogen, bis er zu Molkenproteinpulver wird. Der Input wurde früher als Tierfutter verwendet und häufig als bloßes Nebenprodukt entsorgt.
Die großflächige Verwendung von Molke für den menschlichen Verzehr stellt ein neues Marketingphänomen dar. Das Produkt blieb jahrzehntelang Sportlern und Liebhabern von Sportergänzungsmitteln vorbehalten. Die Covid-19-Pandemie hat ein neues weltweites Interesse an präventiver Gesundheit und der Aufnahme von Proteinen mit hohem biologischen Wert geweckt. Die Popularisierung von Abnehmstiften hat diesen Trend in den letzten Jahren auf mehreren Kontinenten exponentiell beschleunigt.
Der brasilianische Markt sucht nach Alternativen, um die externe Abhängigkeit zu verringern und die nationale Inputproduktion zu stärken. Sooro Renner gehört zu den wenigen Herstellern von Molkenproteinkonzentraten, die in Brasil installiert sind. Das Unternehmen investiert 800 Millionen R$ in den Bau einer neuen Fabrik. Die Industrieanlage befindet sich in der Gemeinde Francisco Beltrão im Bundesstaat Paraná.
Der finanzielle Beitrag zeigt das Engagement des Unternehmens, die Nachfrage auch in den kommenden Jahren auf einem hohen Niveau zu halten. Die Entstehung neuer Produktionskapazitäten auf der Weltbühne hängt direkt von Initiativen wie der Fabrik in Paraná und anderen ähnlichen internationalen Projekten ab. Die brasilianische Nahrungsergänzungsmittelindustrie wartet auf eine Entlastung der Rohstoffpreise. Solange das bullische Szenario an den Rohstoffbörsen anhält, passen die Unternehmen ihre Portfolios kontinuierlich an und geben die Kosten schrittweise weiter.