Kenaikan harga daging lembu mengubah apa yang dipanggang oleh orang Amerika pada musim panas ini. Muitos mengekalkan tradisi barbeku, tetapi menukar potongan daging lembu dengan pilihan yang lebih murah seperti ayam, daging babi dan ayam belanda. Aliran ini muncul dalam data runcit dan laporan daripada penganalisis industri.
Kos daging lembu telah mencapai tahap rekod dalam beberapa bulan kebelakangan ini. Purata potongan baharu Preços mencecah AS$9.64 setiap paun, peningkatan sebanyak 13% berbanding tahun sebelumnya. Milled Carne juga meningkat, dan sirloin mencatatkan peningkatan yang ketara.
Preços daging lembu memecahkan rekod pada 2026
Kawanan lembu di Estados Unidos telah menyusut ke tahap terendah dalam tempoh 75 tahun. Secas yang berpanjangan, kos pengeluaran yang tinggi dan faktor lain telah mengurangkan bilangan lembu. Bekalan yang ketat memenuhi permintaan yang kukuh, yang memberi tekanan kepada nilai runcit.
Especialistas memantau reaksi pengguna. Dados daripada Nielsen menunjukkan harga daging kisar meningkat sebanyak 14% berbanding tempoh sebelumnya. Pada masa yang sama, keseluruhan ayam jatuh sedikit, kepada kira-kira $2.03 per paun.
Consumidores mencari alternatif yang lebih berpatutan
Muitos Orang Amerika menyesuaikan pembelian untuk musim panas. Daripada burger daging lembu, mereka memilih potongan ayam atau daging babi. Turki juga mendapat ruang dalam penyediaan panggang. Pertukaran membantu mengawal perbelanjaan tanpa melepaskan ritual luar.
- Frango keseluruhan atau berkeping-keping paling kerap muncul dalam senarai beli-belah
- Pork Cortes menggantikan stik dalam hidangan keluarga
- Turki Opções menonjol pada barbeku yang lebih besar
- Compradores mencari promosi dan jenama peribadi untuk menjimatkan wang
- Alguns daging lembu beku yang dibeli untuk ditawarkan untuk digunakan sepanjang musim panas
Penganalisis Courtney Schmidt, dari Wells Fargo Agri-Food Institute, memerhati pergerakan itu. Consumidores beralih kepada protein alternatif apabila daging lembu menjadi terlalu mahal, katanya.
Impacto meluas ke pasar raya dan pengeluar
Redes runcit melihat perubahan dalam tingkah laku. Clientes masih mengisi troli untuk hujung minggu, tetapi mengutamakan item yang sesuai dengan bajet. Pertubuhan Alguns menyerap sebahagian daripada kenaikan kos, tetapi meneruskan yang lain.
Permintaan keseluruhan untuk daging kekal tinggi. Departamento AS Agricultura mengunjurkan penggunaan daging lembu melebihi tahun lepas, walaupun dengan harga yang tinggi. Musim panas, dengan cuti seperti Julho 4, cenderung untuk meningkatkan jualan.
Fatores di sebalik kekurangan ternakan
Pengurangan kumpulan datang dari cabaran bertahun-tahun. Secas menjejaskan padang rumput di kawasan utama. Custos suapan meningkat dengan bijirin yang lebih mahal. Pengeluar Muitos menghadapi kadar faedah yang tinggi dan tenaga kerja luar bandar yang semakin tua.
Importações daging membantu melegakan sedikit tekanan. Negara ini membawa potongan kurus dari luar negara untuk dicampur dengan produk tempatan, terutamanya dalam pengeluaran burger. Mesmo oleh itu harga kekal pada paras yang tinggi.
Penggunaan musim panas Tendências
Barbeku kekal sebagai pusat budaya Amerika. Famílias dan kumpulan rakan berkumpul di halaman rumah dan taman. Perbezaannya adalah pada komposisi menu. Vegetais seperti kentang telah menjadi lebih murah, yang sedikit sebanyak mengimbangi jumlah kos hidangan.
Pengguna Alguns menyimpan daging lembu dalam kuantiti yang lebih kecil. Outros cuba resipi baharu dengan protein alternatif untuk mempelbagaikan rasa. Pergerakan ini mencerminkan penyesuaian praktikal kepada senario ekonomi.
Perspectiva untuk baki musim ini
Analistas memantau sama ada pertukaran protein akan disatukan. Preços Beef sepatutnya kekal di bawah tekanan dalam beberapa bulan akan datang. Oferta dijangka tidak akan pulih dengan cepat kerana kitaran pembiakan ternakan mengambil masa.
Enquanto bahawa, ayam dan daging babi menawarkan kelegaan segera. Sektor ayam, dengan pengeluaran yang lebih tangkas, bertindak balas dengan lebih baik kepada variasi dalam permintaan. Isso memihak kepada migrasi yang diperhatikan sekarang.
Musim panas 2026 menguji kesediaan rakyat Amerika untuk membayar lebih untuk barbeku tradisional. Muitos pilih keseimbangan antara rasa dan bajet.
