New Guinness-komplexet i London får besök av kung Charles III för officiell invigning

Chefen för Estado från Reino Unido var närvarande i ett av de mest trafikerade kvarteren i den engelska huvudstaden för att officiellt öppna ett nytt gastronomiskt och dryckescentrum. Ceremonin ägde rum i den historiska Old Brewer Yard, ett utrymme som går tillbaka till 1700-talet och nu rymmer moderna anläggningar fokuserade på hantverksproduktion.

Under besöket i komplexet som ligger i Covent Garden fick den kungliga myndigheten lära känna tillverkningsstadierna på nära håll, samverkade med bryggmästare och deltog i praktiska aktiviteter. Projektet representerar ett betydande ekonomiskt bidrag på 73 miljoner pund sterling från det multinationella Diageo.

Den nya strukturen är inte begränsad till att bara tillverka drycker, den omfattar också gemensamma utrymmen, restauranger och utrymmen för kulturevenemang. Initiativet syftar till att stärka den lokala tjänstesektorn och generera hundratals direkta jobb inom besöksnäringen.

Återgång av bryggtraditionen till stadskärnan

Installationen av den nya produktionsenheten återupplivar ett gammalt kall från den centrala regionen av staden, som historiskt inhyste stora producenter av jästa drycker. Den arkitektoniska utformningen bevarade den historiska innergårdens ursprungliga egenskaper och integrerade toppmodern utrustning för att formulera exklusiva recept som inte finns i andra delar av världen. Varumärkets närvaro på platsen förstärker den kulturella kopplingen mellan jäsningstekniken och stadsutveckling.

Utrymmet utformades för att erbjuda fullständig nedsänkning till besökare, kombinera teorin om tillverkning med praktiken av guidad provning. Strukturen har precisionsutrustning som tillåter experter att testa nya ingredienser och mognadstider, vilket skapar en roterande portfölj av drycker.

Driften av det nya navet ger betydande antal till ekonomin och turismen i den centrala regionen:

• Omedelbar generering av mer än 250 direkta jobb inom service- och gastronomisektorn.
• Prognos att ta emot mer än en halv miljon besökare under det första verksamhetsåret.
• För närvarande tillhör en av sju pintdrinkar som serveras i barer i den engelska huvudstaden varumärket.

Exklusiv provning av hantverksetiketter

Mottagen av presidenten för Diageo, Sir John Manzoni, leddes monarken på en detaljerad teknisk rundtur i mikrobryggeriets anläggningar. Brewmaster Hollie Stephenson guidade rundturen och förklarade nyanserna i varje jäsningstank och de kemiska processerna som är involverade i att skapa nya smaker.

Vid tillfället presenterades skapelser som utvecklats specifikt för adressen i London, såsom Old Brewer:s Yard Porter, Winter Warmer och Apricot Sour. Den kungliga tjänstemannen provade proverna och talade med det tekniska teamet om vikten av innovation på marknaden för säsongsbetonade drycker.

Traditionell teknik för att servera den perfekta drinken

Resplanen för besöket inkluderade ett stopp vid bar 232, vars namn direkt refererar till den exakta temperaturen i grader Celsius som används för att rosta korn. Esse rigorös termisk process är ansvarig för att ge den mörka färgen och lätt bittra smaken som är karakteristisk för varumärkets produkter.

Med ledning av en specialist på anläggningen lärde sig kocken på Estado den klassiska metoden att servera drinken i ett pintglas, vilket kräver en specifik vinkel och en obligatorisk vilotid innan den avslutas. Utförandet av tekniken hyllades av de proffs som fanns vid disken.

Utöver den traditionella gudstjänsten var det en demonstration av teknik tillämpad på gastronomi, med tryckning av bilder på dryckens skum. Utilizando ätbara bläck gjorda av växtextrakt, monarken tryckte ett minnesbudskap för slutet av året innan han gjorde den officiella skålen.

Yrkesutbildning inom hotellbranschen

Det nyöppnade komplexet fungerar också som huvudkontor i den södra Reino Unido-regionen för utbildningsprogrammet Learning för Life, med stöd av moderbolaget. Initiativets huvudsakliga mål är att ge gratis utbildning och tekniska kvalifikationer för unga människor som vill komma in på arbetsmarknaden.

Under besöket på utbildningscentret var det ett möte med studenter som nyligen tagit examen från serviceexcellenskursen. Eleverna delade med sig av sina lärandeupplevelser och förväntningar på att börja sin karriär på exklusiva restauranger och hotell.

På agendan stod även samtal med deltagare i ett socialt utvecklingsprogram kopplat till King:s Foundation. Essa filantropisk institution arbetar för att främja praktiska färdigheter och bevara traditionella hantverk, i linje med målen för det nya utbildningscentrumet.

Partnerskapet mellan privata enheter och sociala stödstiftelser speglar en affärsmodell fokuserad på ekonomisk hållbarhet. Projetos liknande har redan implementerats framgångsrikt i andra regioner i landet, till exempel i Escócia, vilket visar effektiviteten i sambandet mellan utbildning och anställbarhet.

Historisk restaurering av den gamla produktionsgården

Valet av adress för installationen av mikrobryggeriet har en betydande historisk tyngd för den europeiska dryckesindustrin. Platsen inhyste tidigare Combe & Co., en av 1700-talets största bryggerikrafter, ansvarig för att popularisera porterstilen bland arbetare på den tiden. Foi Det var just framgången med denna mörka och fylliga stil i den engelska huvudstaden som inspirerade Arthur Guinness att utveckla sin egen version av receptet i Dublin, vilket för alltid förändrade den globala fermenterade marknaden.

Kommersiella register visar att exporten av den irländska drycken till brittiskt territorium började 1796, vilket skapade en varaktig handelsväg. I början av 1900-talet, omkring 1901, användes samma gård i Covent Garden för att buteljera versionen Extra Stout. Återöppningen av utrymmet som ett modernt produktionscenter fungerar som en hyllning till denna månghundraåriga bana, och ger lokalbefolkningen tillbaka en påtaglig del av sitt industriella arv.

Lokal fest med partners och artister från regionen

För att fira den officiella öppnandet av dörrarna förvandlades den centrala innergården till en festlokal som samlade lokala leverantörer, affärsmän från grannskapet och representanter för samhällsgrupper. Miljön var dekorerad med element som hänvisar till traditionell pubkultur, medan bildkonstnären Mason London avslöjade en stor väggmålning målad exklusivt för komplexet, som illustrerar utvecklingen av ölproduktion genom århundradena. De stånd som ställts upp runt gården bjöd på ett smakprov på det kök som kommer att serveras i komplexets restauranger, och lyfte fram rätter som använder den mörka drycken som huvudingrediens, inklusive hantverksmässiga köttpajer, färska ostron och dekorerade kakor. Kulmen på evenemanget inträffade när minnesmärket invigdes offentligt, vilket förseglade företagets engagemang för den kulturella och kommersiella utvecklingen av grannskapet.

Internationell expansion av det irländska varumärket

Londonenheten konsoliderar företagets globala tillväxtstrategi och blir den fjärde adressen för Open Gate Brewery-linjen i världen. Konceptet, som redan fungerar framgångsrikt i städer som Dublin, Baltimore och Chicago, är baserat på en fusion av irländsk teknisk expertis med de kulturella influenserna och ingredienserna som är specifika för varje värdplats.

Fokus på innovationer och experimentella recept

Till skillnad från huvudkontoret på Irlanda, som fokuserar på storskalig produktion av det klassiska receptet, fokuserar den nya brittiska anläggningen uteslutande på experiment och skapande av begränsade partier. Brewmasters har friheten att testa ny humle, malt och jäst, vilket resulterar i en drinkmeny som tillgodoser de mest krävande och nyfikna smakerna.

Etablissemangets initiala portfölj har fyra permanenta alternativ på fat, som inkluderar en premiumlager, en session IPA, en pale ale och en traditionell porter. Além av dessa erbjuder menyn lågalkoholvariationer och säsongsbetonade utgåvor som ändras baserat på tillgången på färska ingredienser på den lokala bondemarknaden.

Främjande av handel och turism i den centrala regionen

Den multinationella ledningen framhåller att miljoninvesteringen i det nya komplexet fungerar som en katalysator för återhämtning och förstärkning av tjänstesektorn, som inkluderar pubar, hotell och fristående restauranger. Närvaron av en stor turistattraktion lockar ett konstant flöde av besökare, vilket indirekt gynnar alla omgivande företag.

Som en del av sitt engagemang för samhället tillhandahåller utrymmet fria ytor för att hålla evenemang som anordnas av boendeföreningar och kulturgrupper. Integrationen av kök designad av kända kockar, kombinerat med uppskattning av lokala producenter, positionerar adressen som ett nytt underhållnings- och affärslandmärke i metropolen.