ຫົວຫນ້າ Estado ຂອງ Reino Unido ໄດ້ເປີດຢ່າງເປັນທາງການສະຖານທີ່ໃຫມ່ຂອງ Guinness Open Gate Brewery London, ການພັດທະນາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກກາງຂອງນະຄອນຫຼວງອັງກິດ. ພິທີດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງຫມາຍການເປີດພື້ນທີ່ໃຫ້ສາທາລະນະ, ໄດ້ລວບລວມການລົງທຶນໂດຍກົງຂອງ 73 ລ້ານປອນສະເຕີລິງທີ່ເຮັດໂດຍບໍລິສັດຂ້າມຊາດ Diageo. ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຄຸນສົມບັດໄດ້ມີໂຄງສ້າງເພື່ອເປັນບ່ອນຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດຈຸລະພາກທີ່ມີເທັກໂນໂລຍີສູງ, ພື້ນທີ່ທົ່ວໄປ, ຮ້ານອາຫານສະເພາະ ແລະສະຖານທີ່ທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອກິດຈະກຳຂອງບໍລິສັດ ແລະຊຸມຊົນ. ການດໍາເນີນງານຂອງສູນກາງ gastronomic ແລະການຜະລິດໃຫມ່ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການສ້າງທັນທີທັນໃດຫຼາຍກ່ວາ 250 ວຽກເຮັດງານທໍາໂດຍກົງໃນຂະແຫນງການຕ້ອນຮັບ, ເສີມສ້າງເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງ Covent Garden ແລະການຟື້ນຟູອາຊີບອຸດສາຫະກໍາປະຫວັດສາດຂອງທີ່ຢູ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ Old Brewer’s.
ຄວາມກ່ຽວຂ້ອງທາງດ້ານການຄ້າຂອງໂຄງການແມ່ນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກອັດຕາການບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນທີ່ບັນທຶກໄວ້ໃນຕະຫຼາດຕົວເມືອງ. Dados ຈາກຂະແຫນງການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ, ປະຈຸບັນ, ຫນຶ່ງໃນເຈັດມາດຕະການຂອງເບຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນລອນດອນແມ່ນຂຶ້ນກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດໄອແລນ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການລວມທີ່ຊ່ອງໃຫມ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຕອບສະຫນອງກັບຜະລິດຕະພັນພິເສດ.
ເພື່ອໂຄງສ້າງປະສົບການຂອງຜູ້ເຂົ້າຊົມ, ສະລັບສັບຊ້ອນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຂະແຫນງການດໍາເນີນງານຍຸດທະສາດ:
– Área ຂອງການຜະລິດຝີມືໄດ້ສຸມໃສ່ການພັດທະນາສູດທົດລອງ.
– Espaços ທາງເລືອກ gastronomic ປະສົມປະສານກັບເມນູໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບຈາກຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ.
– ຫຼັກສູດການສຶກສາ Ambientes ອຸທິດຕົນເພື່ອການຝຶກອົບຮົມດ້ານວິຊາການຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການບໍລິການໃຫມ່.
ການກັບຄືນຂອງປະເພນີການຜະລິດກັບສູນກາງປະຫວັດສາດ
ສະຖານທີ່ທີ່ຖືກເລືອກເພື່ອເປັນເຮືອນຂອງເຄື່ອງຈັກໃຫມ່ມີນ້ໍາຫນັກປະຫວັດສາດພື້ນຖານສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ Reino Unido. ເດີ່ນຂອງ Old Brewer ຂອງ Yard ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນສູນກາງປະສາດສໍາລັບການປະຕິບັດງານຂອງ Combe & Foi ແນ່ນອນວ່າການນິຍົມຂອງແບບ Porter ໃນພາກພື້ນນີ້ຂອງ Londres ເຊິ່ງໄດ້ໃຊ້ເປັນແຮງບັນດານໃຈຕົ້ນຕໍສໍາລັບ X__NM7_X ໃນຮູບແບບຊ້ໍາຂອງຕົນເອງ.
ການພົວພັນການສົ່ງອອກລະຫວ່າງໂຮງງານໄອແລນແລະຕະຫຼາດອັງກິດມີບັນທຶກຢ່າງເປັນທາງການຕັ້ງແຕ່ປີ 1796. ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, ໂດຍສະເພາະໃນປີ 1901, ທີ່ດິນດຽວກັນໃນ Covent Garden ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລ້ວສໍາລັບການຂວດນ້ໍາ variant Extra Stout. ການຟື້ນຟູພື້ນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາສະຖາປັດຕະຍະກໍາອຸດສາຫະກໍາຂອງບ້ານ, ແຕ່ຍັງສົ່ງຄືນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຢ່າງຫ້າວຫັນໄປສູ່ໃຈກາງຂອງ metropolis, ປະສົມປະສານອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມກັບວິທີການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ກໍານົດປະຫວັດສາດຂອງສະຖານທີ່.
ທັດສະນະດ້ານວິຊາການຂອງສະຖານທີ່ໃຫມ່
ໄດ້ຮັບຢ່າງເປັນທາງການໂດຍປະທານຂອງຄະນະກໍາມະການຂອງ Diageo, Sir John Manzoni, ກະສັດໄດ້ດໍາເນີນການກວດກາລາຍລະອຽດຂອງ microbrewery ທັງຫມົດ. ການຢ້ຽມຢາມທາງດ້ານວິຊາການແມ່ນດໍາເນີນໂດຍຜູ້ຜະລິດເບຍຕົ້ນສະບັບ Hollie Stephenson, ຜູ້ທີ່ນໍາສະເຫນີອຸປະກອນການຫມັກແລະທີມງານຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງສູດອາຫານທີ່ຈະຂາຍພຽງແຕ່ຢູ່ໃນທີ່ຢູ່ລອນດອນ.
ໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໂດຍຜ່ານ vats ການຜະລິດ, ໄດ້ມີການຊີວິດຂອງຈໍາກັດສະບັບສໍາເລັດໂດຍທີມງານວິຊາການ. ເສັ້ນທາງການທົດສອບລວມມີ Old Brewer ຂອງ Yard Porter, Winter Warmer ແລະ Apricot Sour, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ຕິດຕັ້ງໃຫມ່ເພື່ອດໍາເນີນການກັບວັດຖຸດິບຕາມລະດູການແລະຂະບວນການທົດລອງຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເຕັກນິກ ແລະຄວາມແມ່ນຍໍາໃນການບໍລິການເຄົາເຕີ
ວາລະຢ່າງເປັນທາງການລວມມີການຢຸດຍຸດທະສາດຢູ່ທີ່ແຖບ 232, ສະຖານທີ່ພາຍໃນທີ່ມີຊື່ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນໃນອົງສາ Celsius ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການອົບເຂົ້າບາເລ, ເປັນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີສີເຂັ້ມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ. Posicionado ຢູ່ທີ່ເຄົາເຕີຕົ້ນຕໍ, ກະສັດໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາດ້ານວິຊາການຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການ angulation ແລະເວລາພັກຜ່ອນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດການບໍລິການທີ່ສົມບູນແບບໂດຍໃຊ້ມາດຕະການພື້ນເມືອງ.
ຫຼັງຈາກປະຕິບັດຂັ້ນຕອນພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງຄູ່ມືວິຊາສະເພາະ, ອໍານາດການປົກໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສາທິດເຕັກໂນໂລຊີນໍາໃຊ້ກັບການບໍລິການເຄື່ອງດື່ມ. ລະບົບທີ່ນໍາສະເຫນີໃຊ້ຫມຶກທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ປະກອບດ້ວຍສານສະກັດຈາກເຂົ້າບາເລແລະສີຍ້ອມພືດຜັກ, ເພື່ອພິມຮູບພາບທີ່ມີຄວາມລະອຽດສູງໂດຍກົງໃສ່ໂຟມຂອງຖ້ວຍ. ຊັບພະຍາກອນເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອພິມຂໍ້ຄວາມທີ່ລະນຶກໃນງານບຸນກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດສຸດທ້າຍ.
ການສົ່ງເສີມຄຸນວຸດທິວິຊາຊີບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ນອກເຫນືອຈາກຫນ້າທີ່ການຄ້າແລະການທ່ອງທ່ຽວຂອງມັນ, ສະລັບສັບຊ້ອນຍັງຖືບົດບາດຂອງສໍານັກງານໃຫຍ່ປະຕິບັດງານສໍາລັບພາກພື້ນພາກໃຕ້ຂອງໂຄງການການສຶກສາ Learning ສໍາລັບ Life. ການລິເລີ່ມດັ່ງກ່າວ, ໄດ້ຮັບການສະຫນອງທຶນຈາກບໍລິສັດແມ່, ສະຫນອງການຝຶກອົບຮົມດ້ານວິຊາການແລະທິດສະດີຟຣີສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເຂົ້າມາຫຼືຊ່ຽວຊານໃນຕະຫລາດການຕ້ອນຮັບ, ບາແລະຮ້ານອາຫານ.
ກິດຈະກໍາການເປີດຕົວໄດ້ສະຫນອງການພົບປະໂດຍກົງລະຫວ່າງຫົວຫນ້າ Estado ກັບນັກຮຽນຊັ້ນຫນຶ່ງທີ່ຈົບຈາກຫຼັກສູດການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບທີ່ສອນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ການສົນທະນາກ່ຽວກັບຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງຕະຫຼາດວຽກເຮັດງານທໍາຍັງໄດ້ຂະຫຍາຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນໂຄງການຝຶກອົບຮົມແບບຂະຫນານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ Foundation ຂອງ King, ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ເຮັດວຽກໃນດ້ານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງການພັດທະນາສັງຄົມ.
ພື້ນຖານໂຄງລ່າງດ້ານການສຶກສາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອາຄານເພື່ອແນໃສ່ຫຼຸດຜ່ອນການຂາດແຄນແຮງງານທີ່ມີຄຸນວຸດທິໃນສະຖາບັນຕ່າງໆໃນນະຄອນຫຼວງ. ການຮ່ວມມືແບບໂຄງສ້າງ Esta ສະທ້ອນເຖິງຕົວແບບທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການທົດສອບ ແລະ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໃນເມື່ອກ່ອນໃນໂຄງການຮ່ວມທີ່ພັດທະນາຢູ່ Escócia, ສຸມໃສ່ການສ້າງວຽກເຮັດງານທຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ປັບປຸງການບໍລິການທີ່ສະໜອງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍ.
ຍຸດທະສາດການຂະຫຍາຍສາກົນ
ຫນ່ວຍງານຂອງອັງກິດໄດ້ລວມຕົວຂອງມັນເອງເປັນສູນກາງທົ່ວໂລກທີ່ສີ່ທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາແນວຄວາມຄິດເປີດປະຕູຂອງຍີ່ຫໍ້, ຍຸດທະສາດຂອງບໍລິສັດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາທາລະນະຊົນສຸດທ້າຍໄດ້ໃກ້ຊິດກັບເບື້ອງຫລັງຂອງການຜະລິດເບຍ. ຮູບແບບທຸລະກິດໄດ້ດໍາເນີນການແລ້ວກັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂອງ Dublin, Baltimore ແລະ Chicago.
ການອອກແບບສະຖາປັດຕະຍະກໍາ ແລະການດໍາເນີນງານຂອງແຕ່ລະສໍານັກງານໃຫຍ່ສາກົນແມ່ນອອກແບບມາເພື່ອປະສົມຄວາມຊໍານານດ້ານວິຊາການຂອງສໍານັກງານໃຫຍ່ກັບອິດທິພົນວັດທະນະທໍາຂອງຊຸມຊົນເຈົ້າພາບ. Essa ການປັບຕົວໃນພາກພື້ນແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໂດຍກົງໃນຫຼັກຊັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະເຫນີແລະການແກ້ໄຂ gastronomic ຂອງແຕ່ລະທີ່ຢູ່.
ການຄາດຄະເນກະແສນັກທ່ອງທ່ຽວຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບອາຄານລອນດອນໃຫມ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງລ້ານຄົນໃນລະຫວ່າງສິບສອງເດືອນທໍາອິດຂອງການດໍາເນີນງານ. ການຄິດໄລ່ແມ່ນອີງໃສ່ປະຫວັດການຈະລາຈອນແລະສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບສິດທິພິເສດຂອງໂຄງການ.
ໃນຖານະເປັນຕົວກໍານົດການທີ່ມີຊີວິດໄດ້, ສໍານັກງານໃຫຍ່ຕົ້ນສະບັບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນນະຄອນຫຼວງຂອງໄອແລນໄດ້ຈົດທະບຽນ 25 ລ້ານຜູ້ເຂົ້າຊົມໃນທົ່ວປະຫວັດສາດການດໍາເນີນງານຂອງຕົນ. ປະສິດທິພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງເສີມສ້າງປະສິດທິພາບຂອງການທ່ອງທ່ຽວອຸດສາຫະກໍາໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບປະສົບການຍີ່ຫໍ້ immersive.
ຫຼັກຊັບສະເພາະແລະການທົດລອງຫ້ອງທົດລອງ
ສາຍການຜະລິດທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ໃນສະລັບສັບຊ້ອນລອນດອນດໍາເນີນການພາຍໃຕ້ຄໍາແນະນໍາດ້ານວິຊາການທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຈະບໍ່ຜະລິດແບບຄລາສສິກຂອງ stout, ເຊິ່ງການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງຄົງເປັນສູນກາງແລະຖືກຈໍາກັດກັບສະຖານທີ່ຕົ້ນສະບັບທີ່ Irlanda. ແທນທີ່ຈະ, ຄວາມອາດສາມາດດ້ານອຸດສາຫະກໍາໃນທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດແມ່ນມຸ້ງໄປສູ່ການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການພັດທະນາຫຼັກຊັບທາງເລືອກທີ່ສອດຄ່ອງກັບແນວໂນ້ມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນ. ການສະເຫນີທໍ່ຄົງທີ່ຂອງສະຖາບັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍສີ່ແນວພັນທີ່ຖາວອນ: ປະເພດທີ່ນິຍົມ, lager ປະເພດ, IPA ເຊດຊັນ, ale pale ແລະ porter ພື້ນເມືອງ. Paralelamente ກັບສາຍການຜະລິດນີ້, ຖັງຫມັກຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສ້າງສະບັບຈໍາກັດແລະຕາມລະດູການ, ລວມທັງທາງເລືອກທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າຕ່ໍາແລະສູດທີ່ deviate ຢ່າງສົມບູນຈາກຮູບແບບຊ້ໍາທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຜູ້ຜະລິດໃນທົ່ວໂລກ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນການຜະລິດ Essa ອະນຸຍາດໃຫ້ທີມງານຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍທົດສອບການປະສົມໃຫມ່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ປັບສູດໃນເວລາທີ່ແທ້ຈິງໂດຍອີງໃສ່ຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຕະຫຼາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຊອກຫາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກແລະລະດັບເຫຼົ້າທີ່ປັບຕົວເຂົ້າກັບໂອກາດຕ່າງໆ.
ການເຊື່ອມໂຍງການຄ້າກັບຊຸມຊົນ
ການດໍາເນີນງານຂອງຊ່ອງໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບການຮ່ວມມືໂດຍກົງກັບຜູ້ສະຫນອງໃນພາກພື້ນ, ການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: oysters ສົດແລະ pies ພື້ນເມືອງ, ເຂົ້າໄປໃນເມນູທີ່ພັດທະນາໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ຢູ່ອາໄສ. ນະໂຍບາຍການພົວພັນຊຸມຊົນປະກອບມີການສະຫນອງພື້ນທີ່ທີ່ມີໂຄງສ້າງໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າສໍາລັບການຈັດກິດຈະກໍາໃນບໍລິເວນໃກ້ຄຽງ, ນອກເຫນືອຈາກການວາງສະແດງຜົນງານຖາວອນຂອງນັກສິລະປິນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ຮູບແຕ້ມປະຫວັດສາດທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍ Mason London ສໍາລັບເດີ່ນກາງ, ເສີມສ້າງເຄືອຂ່າຍການຄ້າແລະວັດທະນະທໍາອ້ອມຂ້າງ.
