L’olio d’oliva Carcará della Serra da Mantiqueira è riconosciuto come il migliore del Sud America in un premio internazionale
L’olio extravergine di oliva Blend Carcará, prodotto nella Serra da Mantiqueira, nella regione meridionale del Minas Gerais, ha ottenuto un importante riconoscimento sulla scena mondiale. Il prodotto ha ricevuto il trofeo Special Award Raùl C. Castellani – Best of South America, che lo riconosce come il miglior olio extravergine di oliva sudamericano, superando monovarietali, blend e concorrenti biologici.
Il riconoscimento è stato assegnato al prestigioso concorso EVO IOOC, svoltosi in Europa, considerato uno dei più importanti al mondo per gli oli d’oliva. Questo riconoscimento rafforza il potenziale dell’olivicoltura nel Minas Gerais, che ha acquisito crescente importanza tra i produttori globali.
Ancor prima della sua distribuzione commerciale, in aprile, l’olio d’oliva Carcará aveva già ricevuto una medaglia d’oro al Concorso internazionale dell’olio d’oliva dell’Anatolia, a Türkiye. Entrambi i premi confermano l’eccellenza del blend, che unisce quattro varietà di olive: Arbequina, Arbosana, Koroneiki e Grappolo.
La portata della concorrenza internazionale e la forza brasiliana nel settore
EVO IOOC, il più grande concorso italiano dedicato agli oli d’oliva, gode di un’ottima reputazione, vantando un punteggio massimo di 10 punti nell’EVOO World Ranking. Nell’edizione 2026, il concorso ha presentato 786 campioni di olio d’oliva provenienti da 32 paesi, valutati da una giuria di 32 giudici di diverse nazionalità in un rigoroso processo di degustazione alla cieca.
Notevole la partecipazione brasiliana, con 139 campioni inviati, per un totale di 98 medaglie d’oro e 29 d’argento. L’Olio d’Oliva Carcará, con uno dei punteggi più alti tra quelli premiati con l’oro (superiore a 85 punti), è passato alla fase finale dove è stato selezionato come il miglior olio d’oliva del Sud America, distinguendosi tra i finalisti nella categoria miglior Blend dell’emisfero australe.
Fattori che guidano l’olivicoltura nella Serra da Mantiqueira
Per Thaís Junqueira Maciel Campomizzi, produttore rurale e comproprietario del marchio, i premi e l’accettazione del pubblico confermano la capacità di Serra da Mantiqueira di generare oli d’oliva di alta qualità. Afferma che la regione consolida l’olivicoltura nel Minas Gerais al livello dei principali produttori del mondo.
Gli uliveti della Fazenda Cruzziléia, da cui proviene l’olio d’oliva Carcará, si trovano al confine dei comuni di Cruzília e Aiuruoca, a circa 1.200 metri sul livello del mare. La produzione si avvale dell’esperienza dell’agronomo Hiran Villas Boas, responsabile dell’assistenza tecnica e della gestione degli uliveti.
Villas Boas spiega che le condizioni climatiche e geografiche della Serra da Mantiqueira sono cruciali per il raccolto 2026. La regione consente l’accumulo delle ore fredde necessarie al ciclo produttivo degli olivi, ed il terreno, con la sua composizione di ghiaia e terra, offre un ottimo drenaggio, essenziale per il sano sviluppo delle radici delle piante.
Produzione artigianale e cura della raccolta
Grazie a questo ambiente favorevole, alcuni ulivi hanno raggiunto una produzione di circa 40 chili di frutti, una resa notevolmente superiore alla media nazionale di 10 chili per albero. Per ogni litro di olio d’oliva vengono utilizzati circa 10 chili di olive, evidenziando l’efficienza del processo.
La gestione degli uliveti di Azeite Carcará segue pratiche tradizionali, incentrate sul rispetto della natura e su un rapporto armonioso con le piante, secondo l’agronomo. Controlla da vicino il trasporto delle olive raccolte dall’azienda agricola al frantoio Olivas MG, situato ad Aiuruoca.
L’estrazione dell’olio avviene lo stesso giorno della raccolta, passaggio fondamentale che garantisce la conservazione della freschezza e delle caratteristiche sensoriali del prodotto finale. Dopo l’estrazione, la cura si estende all’etichetta, che viene applicata manualmente dalla famiglia dei proprietari, rafforzando il carattere artigianale della produzione.
Luoghi di vendita dell’olio d’oliva di Minas Gerais
L’olio d’oliva Carcará si trova in diversi punti vendita del Minas Gerais, tra cui panifici ed empori nelle città di Belo Horizonte, Nova Lima, Cruzília e Bom Despacho.
