Todas notícias "อาหารยุคก่อนประวัติศาสตร์"
-
Tailandês Newsการวิเคราะห์เครื่องเซรามิกอายุ 8,000 ปีเผยให้เห็นสูตรอาหารที่ซับซ้อนจากนักล่าในยุโรปโบราณ
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเผยให้เห็นถึงความซับซ้อนอย่างไม่คาดคิดในแนวทางปฏิบัติด้านอาหารของนักล่าสัตว์ที่อาศัยอยู่ในทวีปยุโรปเมื่อหลายพันปีก่อน ตรงกันข้ามกับการรับรู้ที่แพร่หลายว่าอาหารในช่วงเวลานี้เป็นอาหารขั้นพื้นฐานและอาศัยการอยู่รอดในทันทีเท่านั้น การสำรวจครั้งใหม่แสดงให้เห็นถึงการใช้เทคนิคการเตรียมขั้นสูง การศึกษานี้ตอกย้ำแนวคิดที่ว่ามีการจัดเตรียมอาหารแบบด้นสดรอบแคมป์ไฟ ข้อมูลบ่งชี้ว่าบรรพบุรุษเหล่านี้ใช้วิธีการที่เข้มงวดและคัดเลือกมาอย่างดีในการเลือกส่วนผสมในแต่ละวัน การค้นพบนี้ได้เปลี่ยนแปลงความเข้าใจทางวิชาการเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคของประชากรโบราณ โดยเน้นย้ำถึงแง่มุมทางวัฒนธรรมที่ยังคงถูกประเมินต่ำเกินไปมานานหลายทศวรรษ การวิเคราะห์แสดงให้เห็นถึงการดูแลโภชนาการในแต่ละวันอย่างเป็นระบบ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการทำอาหารมีบทบาทสำคัญในการจัดระบบทางสังคม การตรวจสอบสารอินทรีย์ตกค้างที่ฝังอยู่ในภาชนะเซรามิกยุคก่อนประวัติศาสตร์อย่างละเอียดเผยให้เห็นสถานการณ์ที่องค์ประกอบพืชและสัตว์รวมกันเป็นบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ ในบรรดาการค้นพบหลักของนักวิจัย ประเด็นต่อไปนี้ที่พบในสิ่งประดิษฐ์มีความโดดเด่น: – การจำแนกซากพืชที่คงเหลืออยู่ในเปลือกของภาชนะ – การมีอยู่ของไขมันและเศษกระดูกจากสัตว์ฆ่าผสมกับผัก – หลักฐานการควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการปรุงในภาชนะดินเผา ความซับซ้อนในการทำอาหารระดับนี้เปลี่ยนแปลงมุมมองดั้งเดิมของวิถีชีวิตชาวยุโรปเมื่อระหว่างห้าพันถึงแปดพันปีก่อน งานทางโบราณคดีเปิดขอบเขตใหม่สำหรับการศึกษาพฤติกรรมมนุษย์ดึกดำบรรพ์ โดยแสดงให้เห็นว่าการเตรียมอาหารเกี่ยวข้องกับความรู้ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ระเบียบวิธีประยุกต์กับเศษเซรามิก...
-
Tailandês News
การวิจัยเครื่องเซรามิกอายุ 8,000 ปีเผยให้เห็นสูตรอาหารที่ซับซ้อนจากเชฟยุคหิน
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเผยให้เห็นถึงความซับซ้อนอย่างไม่คาดคิดในแนวทางปฏิบัติด้านอาหารของนักล่าสัตว์ที่อาศัยอยู่ในทวีปยุโรปเมื่อหลายพันปีก่อน ตรงกันข้ามกับการรับรู้ที่แพร่หลายว่าอาหารในช่วงเวลานี้เป็นอาหารขั้นพื้นฐานและอาศัยการอยู่รอดในทันทีเท่านั้น การสำรวจครั้งใหม่แสดงให้เห็นถึงการใช้เทคนิคการเตรียมขั้นสูง การศึกษานี้ตอกย้ำแนวคิดที่ว่ามีการจัดเตรียมอาหารแบบด้นสดรอบแคมป์ไฟ ข้อมูลบ่งชี้ว่าบรรพบุรุษเหล่านี้ใช้วิธีการที่เข้มงวดและคัดเลือกมาอย่างดีในการเลือกส่วนผสมในแต่ละวัน การค้นพบนี้ได้เปลี่ยนแปลงความเข้าใจทางวิชาการเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคของประชากรโบราณ โดยเน้นย้ำถึงแง่มุมทางวัฒนธรรมที่ยังคงถูกประเมินต่ำเกินไปมานานหลายทศวรรษ การวิเคราะห์แสดงการดูแลอย่างเป็นระบบด้วยโภชนาการประจำวัน การตรวจสอบสารอินทรีย์ตกค้างที่ฝังอยู่ในภาชนะเซรามิกยุคก่อนประวัติศาสตร์อย่างละเอียดเผยให้เห็นสถานการณ์ที่องค์ประกอบพืชและสัตว์รวมกันเป็นบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ ความซับซ้อนในการทำอาหารระดับนี้เปลี่ยนแปลงมุมมองดั้งเดิมของวิถีชีวิตชาวยุโรปเมื่อระหว่างห้าพันถึงแปดพันปีก่อน งานโบราณคดีเปิดมุมมองใหม่สำหรับการศึกษาพฤติกรรมมนุษย์ดึกดำบรรพ์ การวิเคราะห์เศษอาหารโดยละเอียด ทฤษฎีที่แพร่หลายในแวดวงวิชาการชี้ให้เห็นว่ากลุ่มคนเร่ร่อนมีวิธีการบริโภคอาหารที่เรียบง่ายมาก ซึ่งมักจำกัดอยู่เพียงการบริโภคเนื้อดิบหรือเนื้อย่างเล็กน้อยบนกองไฟ อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ PLOS ONE ซึ่งตรวจสอบชิ้นส่วนเซรามิกในรายละเอียดระดับสูง ได้เผยให้เห็นถึงความเป็นจริงของสูตรที่ซับซ้อนที่เตรียมไว้เป็นประจำ ทีมผู้เชี่ยวชาญซึ่งนำโดยนักวิจัย ลารา...
-
Tailandês News
รายละเอียดการศึกษา การเลือกส่วนผสมที่แม่นยำโดยเชฟยุคหินในยุโรปโบราณ
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใหม่ชี้ให้เห็นถึงความซับซ้อนในการทำอาหารที่น่าประหลาดใจในหมู่นักล่าและคนเก็บอาหารชาวยุโรปที่อาศัยอยู่ในทวีปนี้เมื่อหลายพันปีก่อน การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าบรรพบุรุษเหล่านี้ใช้เทคนิคที่ซับซ้อน และเลือกสรรส่วนผสมของตนอย่างน่าทึ่ง ตรงกันข้ามกับการรับรู้ที่แพร่หลายเกี่ยวกับอาหารขั้นพื้นฐานและแบบฉวยโอกาส การวิจัยนี้ช่วยเพิ่มความเข้าใจในนิสัยการกินและทักษะของบรรพบุรุษของเราให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งเผยให้เห็นมิติทางวัฒนธรรมและอาหารการกินที่ถูกประเมินต่ำไปจนบัดนี้ การตรวจสอบอย่างละเอียดเกี่ยวกับอาหารตกค้างในเซรามิกยุคก่อนประวัติศาสตร์ได้เปิดเผยสถานการณ์ที่ความแม่นยำในการรวมองค์ประกอบของพืชและสัตว์เป็นเรื่องปกติ การค้นพบนี้ปฏิวัติวิธีที่เรารับรู้ถึงอาหารและวิถีชีวิตของชาวยุโรปที่อาศัยอยู่ระหว่าง 5,000 ถึง 8,000 ปีก่อน โดยแสดงให้เห็นว่าการเตรียมอาหารเป็นศิลปะที่ได้รับการขัดเกลาและมีบริบทตามภูมิภาค ดังที่ทฤษฎีบางทฤษฎีก่อนหน้านี้แนะนำว่า พ่อครัวยุคหินไม่ได้เป็นเพียง “การโยนอาหารลงในกองไฟ” เท่านั้นที่แสดงให้เห็นถึงความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ โดยใช้ทรัพยากรเหล่านี้อย่างตั้งใจเพื่อสร้างอาหารที่หลากหลายและบางทีอาจจะอร่อย การวิเคราะห์ “เปลือกอาหาร” ซึ่งเป็นเศษซากที่ถูกไฟไหม้ที่เกาะอยู่บนกระทะเซรามิก...