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News (TW)日本奈良一家人因馬鈴薯中毒
Nara省的一個三口之家因食用燉馬鈴薯後食物中毒。該事件發生在當地衛生部門發出警報的前一天晚上。這些馬鈴薯沒有明顯的芽，但它們的顏色變成綠色的區域含有龍葵素，這是一種有毒化合物。 Todos 家庭成員在事件發生後康復。 Nara 省的衛生當局分析了膳食的殘留物，並確認馬鈴薯的綠色部分中存在龍葵素。 Esse 化合物自然存在於暴露在光線下的馬鈴薯中，即使沒有可見的豆芽。龍葵素在烹飪或加熱過程中不會顯著分解。在準備之前需要完全移除受影響的部分，以避免健康風險。 衛生當局發出警報 Nara 省發表聲明，建議居民食用綠色部分的馬鈴薯的危險。當地衛生辦公室強調，綠色顯示龍葵素累積量較高。建議包括在使用前仔細檢查馬鈴薯並丟棄任何改變的部分。 Japão 的其他地區也有類似的案例。儲存期間長時間暴露在光線下有利於有毒化合物的形成。當局強調了將馬鈴薯存放在陰涼處的重要性，以防止龍葵素的形成。 龍葵鹼中毒的常見症狀 攝取龍葵鹼會在食用後幾個小時內引起噁心、嘔吐和腹痛。更嚴重的情況下，會出現頭暈、精神錯亂等神經症狀。通常透過症狀治療和充分休息即可康復。 中毒劑量會根據體重和攝取量而改變。 Crianças 和老年人對該化合物更敏感。衛生當局建議如果出現食物中毒跡象，請立即就醫。 馬鈴薯貯藏和加工過程中的預防 將馬鈴薯儲存在黑暗、溫度控制的環境中可以降低龍葵鹼形成的風險。 Evitar 長時間直接暴露在陽光或人造光下可確保馬鈴薯安全食用。 Descartar...
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News (HK)
日本奈良一家人因馬鈴薯中毒
Nara省的一個三口之家因食用燉馬鈴薯後食物中毒。該事件發生在當地衛生部門發出警報的前一天晚上。這些馬鈴薯沒有明顯的芽，但它們的顏色變成綠色的區域含有龍葵素，這是一種有毒化合物。 Todos 家庭成員在事件發生後康復。 Nara 省的衛生當局分析了膳食的殘留物，並確認馬鈴薯的綠色部分中存在龍葵素。 Esse 化合物自然存在於暴露在光線下的馬鈴薯中，即使沒有可見的豆芽。龍葵素在烹飪或加熱過程中不會顯著分解。在準備之前需要完全移除受影響的部分，以避免健康風險。 衛生當局發出警報 Nara 省發表聲明，建議居民食用綠色部分的馬鈴薯的危險。當地衛生辦公室強調，綠色顯示龍葵素累積量較高。建議包括在使用前仔細檢查馬鈴薯並丟棄任何改變的部分。 Japão 的其他地區也有類似的案例。儲存期間長時間暴露在光線下有利於有毒化合物的形成。當局強調了將馬鈴薯存放在陰涼處的重要性，以防止龍葵素的形成。 龍葵鹼中毒的常見症狀 攝取龍葵鹼會在食用後幾個小時內引起噁心、嘔吐和腹痛。更嚴重的情況下，會出現頭暈、精神錯亂等神經症狀。通常透過症狀治療和充分休息即可康復。 中毒劑量會根據體重和攝取量而改變。 Crianças 和老年人對該化合物更敏感。衛生當局建議如果出現食物中毒跡象，請立即就醫。 馬鈴薯貯藏和加工過程中的預防 將馬鈴薯儲存在黑暗、溫度控制的環境中可以降低龍葵鹼形成的風險。 Evitar 長時間直接暴露在陽光或人造光下可確保馬鈴薯安全食用。 Descartar...