ស្រាវ​ជ្រាវ​លើ​គ្រឿង​សេរ៉ាមិច​អាយុ​៨០០០ឆ្នាំ​រក​ឃើញ​រូបមន្ត​ស្មុគស្មាញ​ពី​មេចុងភៅ​សម័យ​ថ្ម

ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តថ្មីៗបង្ហាញពីភាពស្មុគស្មាញដែលមិននឹកស្មានដល់ក្នុងការអនុវត្តរបបអាហាររបស់អ្នកប្រមាញ់ដែលរស់នៅទ្វីបអឺរ៉ុបរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន។ ផ្ទុយទៅនឹងការយល់ឃើញដ៏ពេញនិយមដែលថាអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺមានលក្ខណៈជាមូលដ្ឋាន និងផ្អែកលើការរស់រានមានជីវិតភ្លាមៗ ការស្ទង់មតិថ្មីមួយបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសរៀបចំកម្រិតខ្ពស់។ ការ​សិក្សា​នេះ​បង្ហាញ​ពី​គំនិត​ដែល​ថា​អាហារ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​មិន​ទាន់​រៀប​រយ​ជុំវិញ​ភ្លើង​ជំរុំ។

ទិន្នន័យបង្ហាញថាបុព្វបុរសទាំងនេះបានអនុវត្តវិធីសាស្រ្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងជ្រើសរើសខ្ពស់នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ របកគំហើញនេះបានបំប្លែងការយល់ដឹងផ្នែកសិក្សាអំពីទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជនបុរាណ ដោយបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ដែលនៅតែត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍។ ការវិភាគបង្ហាញពីការថែទាំតាមវិធីសាស្រ្តជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។

ការស៊ើបអង្កេតហ្មត់ចត់នៃសំណល់សរីរាង្គដែលបានបង្កប់នៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចសម័យបុរេប្រវត្តិបានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវសេណារីយ៉ូមួយដែលការរួមផ្សំគ្នាពិតប្រាកដនៃធាតុរុក្ខជាតិ និងសត្វគឺជាបទដ្ឋានដែលបានបង្កើតឡើង។ កម្រិត Esse នៃភាពស្មុគ្រស្មាញធ្វើម្ហូបបានផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈបែបប្រពៃណីនៃរបៀបរស់នៅអឺរ៉ុបរវាងប្រាំពាន់ទៅប្រាំបីពាន់ឆ្នាំមុន។ ការងារបុរាណវិទ្យាបើកមុខថ្មីសម្រាប់ការសិក្សាអំពីអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្សសម័យដើម។

ការវិភាគលម្អិតនៃសំណល់អាហារ

ទ្រឹស្ដីដែលមានស្រាប់នៅក្នុងរង្វង់សិក្សាបានណែនាំថាក្រុមជនពូជពង្សមានវិធីសាស្រ្តរបបអាហារដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលជារឿយៗត្រូវបានដាក់កម្រិតលើការទទួលទានសាច់ឆៅ ឬអាំងស្រាលៗលើភ្លើងចំហរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ PLOS ONE ដែលបានពិនិត្យបំណែកសេរ៉ាមិចក្នុងកម្រិតលម្អិតខ្ពស់ បាននាំមកបំភ្លឺការពិតនៃទម្រង់ស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានរៀបចំជាទម្លាប់។ ក្រុមអ្នកជំនាញដែលដឹកនាំដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ Lara González Carretero បានផ្តោតលើធាតុមួយដែលជារឿយៗមើលរំលងនៅក្នុងការជីកកកាយពីមុន៖ រុក្ខសាស្ត្រត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំបកនៃនាវា។

វិធីសាស្រ្តវិធីសាស្រ្តថ្មីនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យមានការយល់ដឹងកាន់តែទូលំទូលាយអំពីរបបអាហារបុរេប្រវត្តិ ដែលរហូតមកដល់ពេលនោះត្រូវបានផ្អែកស្ទើរតែទាំងស្រុងលើការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃជាតិខ្លាញ់ និងបំណែកឆ្អឹងពីសត្វដែលបានសម្លាប់។ តាមរយៈការវិភាគសម្ភារៈរុក្ខជាតិ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចបំពេញចន្លោះប្រហោងសំខាន់ៗអំពីតួនាទីរបស់អ្នកស៊ីស្មៅនៅក្នុងសង្គមទាំងនេះ។ លទ្ធផលបញ្ជាក់ថា អ្នកស្រុក Idade និង Pedra មិនត្រឹមតែស្ទាត់ជំនាញវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ឧឡារិកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានអនុវត្តការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការជ្រើសរើសសមាសធាតុនីមួយៗសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេ ដោយបង្ហាញពីចំណេះដឹងកម្រិតខ្ពស់អំពីការចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាពក្នុងការរៀបចំប្រចាំថ្ងៃ។

វិធីសាស្រ្តអនុវត្តចំពោះបំណែកសេរ៉ាមិច

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើការវិភាគគីមី និងមីក្រូទស្សន៍លើបំណែកសេរ៉ាមិច ប៉ែតសិបប្រាំ ដែលបានរកឃើញពីការជីកកកាយជាច្រើន។ Desse សរុប ហាសិបប្រាំបីបំណែក មានដានរុក្ខជាតិ ដែលអាចកំណត់បានយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងបរិយាកាសមន្ទីរពិសោធន៍។

សម្ភារៈដែលបានវិភាគត្រូវបានស្រង់ចេញពីកន្លែងបុរាណវិទ្យាចំនួនដប់បីផ្សេងគ្នា ដែលគ្របដណ្តប់លើតំបន់ភូមិសាស្ត្រដ៏ធំនៅលើទ្វីបអឺរ៉ុប។ ការពង្រីកទឹកដីនៃការស្រាវជ្រាវមានចាប់ពីតំបន់ Dinamarca បច្ចុប្បន្នទៅតំបន់ Ivanovo ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងកើតនៃ Rússia ។

ដើម្បីធានាបាននូវការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវនៃប្រភេទរុក្ខសាស្ត្រ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដំបូងចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកមីក្រូហ្វូស៊ីលរុក្ខជាតិដែលបង្កប់នៅក្នុងសំបកអាហារដែលឆេះ។ ដំណើរការ Esse តម្រូវឱ្យមានការដកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃសំណល់ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដែលនៅសល់នៅក្នុងដីឥដ្ឋ។

នៅជំហានបន្ទាប់ ក្រុមការងារបានប្រើមីក្រូទស្សន៍ដែលមានគុណភាពបង្ហាញខ្ពស់ ដើម្បីញែកគំរូដែលបានរក្សាទុកល្អបំផុត។ ការសង្កេតលើរូបវិទ្យាកោសិកានៃបំណែកនីមួយៗបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើផែនទីពិតប្រាកដនៃរុក្ខជាតិដែលបង្កើតជារបបអាហាររបស់មនុស្សបុរាណទាំងនោះ។

ការបំផ្លាញទេវកថាអំពីអ្នកប្រមាញ់

តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ការស៊ើបអង្កេតភាគច្រើនទៅលើអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកប្រមាញ់គឺផ្អែកលើការរកឃើញខ្លាញ់សត្វនៅលើឧបករណ៍ថ្ម ឬការវិភាគស្នាមកាត់នៅលើឆ្អឹង។ ភាពលំអៀងនៃវិធីសាស្រ្ត Esse បានផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពគ្មានតុល្យភាព ដែលវាយតម្លៃលើការបរបាញ់នៃថនិកសត្វធំៗ ដល់ការបំផ្លាញការប្រមូលផ្តុំរុក្ខជាតិ។

Oliver Craig សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកបុរាណវិទ្យានៅ Universidade នៃគំនិតដែលថាមិនមានការព្រួយបារម្ភចំពោះវិធីសាស្រ្តរៀបចំដែលចម្រាញ់បានគ្របដណ្ដប់លើអក្សរសិល្ប៍បុរាណវិទ្យាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ការស្ទង់មតិវិទ្យាសាស្ត្របច្ចុប្បន្នបំពេញចន្លោះទាំងនេះដោយបំភ្លឺតួនាទីសំខាន់នៃធនធានរុក្ខជាតិនៅក្នុងវប្បធម៌អាហារនៃសម័យកាល។ ដោយផ្តោតលើរុក្ខសាស្ត្រ អ្នកជំនាញបានបង្ហាញបណ្តាញនៃការអនុវត្តធ្វើម្ហូប ដែលវិធីសាស្រ្តផ្តោតលើតែការបរបាញ់ប៉ុណ្ណោះ មិនអាចរកឃើញយ៉ាងច្បាស់នោះទេ។

ភាពជាក់លាក់ក្នុងការរៀបចំអាហារបុរាណ

វិវរណៈដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយនៃការស្រាវជ្រាវគឺភាពជាក់លាក់ដែលអ្នកប្រមាញ់បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ភាពត្រឹមត្រូវ Essa បង្ហាញពីចេតនានៃក្រពះពោះវៀន ដែលលើសពីតម្រូវការសាមញ្ញសម្រាប់ការទទួលទានកាឡូរីសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងបរិយាកាសអរិភាព។

សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងធុងបង្ហាញថាមានរូបមន្តស្តង់ដារដែលត្រូវបានអនុវត្តតាមដោយសហគមន៍។ ភាពស្ទាត់ជំនាញលើពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតបន្លែ បង្ហាញពីការរៀបចំផែនការរបបអាហារដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធបានឆ្លងកាត់រវាងជំនាន់។

ការកំសាន្តជាក់ស្តែងនៃរូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានសុពលភាពការរកឃើញដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ក្រុមអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានសម្រេចចិត្តបង្កើតឡើងវិញនូវរូបមន្តមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់នៅក្នុងសំណល់នៃ Idade និង Pedra ។ ការពិសោធន៍ជាក់ស្តែងរួមមានការចម្អិននូវល្បាយជាក់លាក់នៃសាច់ត្រីគល់រាំង ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ beet ។

ការរៀបចំត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការចម្លងពិតប្រាកដនៃផើងដីឥដ្ឋដែលបានប្រើនៅសម័យបុរេប្រវត្តិដោយប្រើវិធីកំដៅដែលត្រូវគ្នានឹងពេលវេលា។ គោលបំណងសំខាន់គឺដើម្បីប្រៀបធៀបសំបកដែលបង្កើតដោយការធ្វើម្ហូបបែបទំនើបនេះជាមួយនឹងសំណល់ដើម ដោយបញ្ជាក់ពីលទ្ធភាពនៃបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបពីដូនតា។

ការជ្រើសរើសដោយចេតនា និងក្រអូមមាត់បុរេប្រវត្តិ

ទោះបីជាមានចំណេះដឹងទូលំទូលាយដែលប្រជាជនទាំងនេះមានអំពីធនធានធម្មជាតិនៅជុំវិញពួកគេក៏ដោយ ការវិភាគនៃសមាសភាពនៃសេរ៉ាមិចបានបង្ហាញថាអាហារកែច្នៃត្រូវបានដាក់កម្រិតចំពោះបន្សំជាក់លាក់នៅក្នុងធុងនីមួយៗ។ គំរូនៃការប្រើប្រាស់ Esse បង្ហាញថា ចុងភៅសម័យបុរេប្រវត្តិមិនបានលាយគ្រឿងផ្សំដែលមានទាំងអស់ដោយចៃដន្យនៅក្នុងឆ្នាំងបាយតែមួយនោះទេ ប៉ុន្តែបានជ្រើសរើសជាជម្រើសសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ សាស្ត្រាចារ្យ Craig រៀបរាប់លម្អិតថា ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើនរាប់មិនអស់នៃឫស ស្លឹក និងផ្លែឈើ ដែលក្រុមទាំងនេះស្គាល់ច្បាស់ មានតែប្រភាគតូចមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដែលបានវិភាគ។ ការជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ Essa ចង្អុលទៅចំណង់ចំណូលចិត្តវប្បធម៌សម្រាប់ទម្រង់រសជាតិជាក់លាក់ ឬការស្វែងរកការផ្គូផ្គងជាក់លាក់ ដោយកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអ្វីដែលអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាក្ដារលាយនៃរសជាតិបុរេប្រវត្តិពិតប្រាកដ។ អវត្ដមាននៃការលាយឡំដោយមិនរើសអើង បង្ហាញឱ្យឃើញថា ទង្វើនៃការចម្អិនអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរសជាតិ និងចំណូលចិត្តញ្ញាណរួចមកហើយ ដោយបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មុនពេលការមកដល់នៃកសិកម្មផ្លូវការ និងការដាំដុះរុក្ខជាតិក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។

សារៈសំខាន់រុក្ខសាស្ត្រក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ

សមត្ថភាពក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ ការប្រមូលផល និងដំណើរការធនធានរុក្ខជាតិដ៏ធំទូលាយឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកេងប្រវ័ញ្ចប្រកបដោយភាពឆ្លាតវៃ និងនិរន្តរភាពនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុក។ ការដាក់បញ្ចូលរុក្ខជាតិជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហារ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសំណល់នៅលើសេរ៉ាមិចនោះ បានគូសបញ្ជាក់ថា ចំណេះដឹងផ្នែករុក្ខសាស្ត្រគឺជាសសរស្តម្ភដ៏សំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព និងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រពៃណីម្ហូបអាហាររបស់កុលសម្ព័ន្ធ។

ការសម្របខ្លួនតាមតំបន់ និងភាពចម្រុះនៃធាតុផ្សំ

ការគូសផែនទីនៃទីតាំងបុរាណវិទ្យាក៏បានបង្ហាញផងដែរថាមុខម្ហូបនៃ Idade និង Pedra បង្ហាញពីការប្រែប្រួលយ៉ាងសំខាន់អាស្រ័យលើទីតាំងភូមិសាស្ត្រនៃកុលសម្ព័ន្ធ។ ភាពចម្រុះនៃ Essa ឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមត្ថភាពខ្ពស់សម្រាប់ការសម្របខ្លួនរបស់មនុស្សទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអេកូឡូស៊ីផ្សេងៗគ្នា និងធនធានតាមរដូវកាលនៅក្នុងតំបន់កាន់កាប់នីមួយៗ។

ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងបំណែករបស់ជនជាតិដាណឺម៉ាកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជនជាតិរុស្សី បញ្ជាក់ថា ចំណង់ចំណូលចិត្តអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបរិយាកាសក្នុងតំបន់។ បំរែបំរួលភូមិសាស្ត្រ Essa បង្ហាញឱ្យឃើញថា ការអនុវត្តធ្វើម្ហូបមិនដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែជាការបញ្ចេញមតិវប្បធម៌ដែលប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបក្នុងអំឡុងពេលដែលបានវិភាគ។