杨桃因其引人注目的外观和清爽的特性，在该国的集市和超市中占有一席之地。这种水果也称为杨桃，有助于补充水分并以低热量提供营养。专家提醒，在某些健康情况下，消费需要适度。
果实形状独特，侧脊切开后形成星形。杨桃原产于东南亚，19世纪初抵达巴西，很好地适应了热带气候。如今，它出现在各个地区的果园和后院，特别是在东北部和圣保罗内陆地区。
水分和纤维含量高的水果有助于消化
杨桃含有大量的水分，有利于身体的水分补充。它的纤维有助于良好的肠道功能，并有助于减少食物中脂肪的吸收。
营养学家指出，100 克水果提供约 29 至 31 卡路里的热量。杨桃的能量值较低，因此成为那些想要控制体重或保持饱腹感的人的选择。
- 可溶性和不溶性纤维作用于肠道运输
- 钾和其他矿物质支持液体和电解质平衡
- 维生素 C 作为天然抗氧化剂
均衡饮食中经常食用有助于控制胆固醇水平。果肉中的纤维可以延迟碳水化合物的吸收，这有助于保持血糖水平更加稳定。
营养成分包括多种维生素和矿物质
除了维生素 A 和复合 B 族之外，杨桃还提供大量维生素 C。在矿物质中，钾、钙、磷和铁最为突出。这些成分有助于支持免疫系统和皮肤健康。
果实具有酸甜的味道，其味道根据成熟程度而变化。成熟时，它呈黄色，质地多汁。人们将切片用于沙拉、果汁、果冻或作为饮料中的装饰。天然制剂可以更好地保留营养。
研究观察了酚类化合物和类胡萝卜素的抗氧化作用。这一特性有助于防止细胞损伤，但结果会根据食用量和频率而有所不同。
巴西的种植业自 19 世纪起就开始传播
1817 年或 1818 年左右，贸易商和农学家将杨桃引入该国，最初是在伯南布哥州。种植范围扩大到其他温暖、无霜的地区。这棵树大约四年后开始结果，每个季节可以结出数百个果实。
如今，生产规模很小，主要在商业农场和果园进行。全年有两个主要收获时间。如果在正确的地点收获，这种水果可以很好地抵抗运输。
禁忌症涉及肾脏问题和物质积累
杨桃含有草酸盐和一种叫做杨桃素的物质。对于肾功能受损的人来说，这些成分无法正常消除并可能在体内积聚。
据报告，肾病患者过量食用的症状包括精神错乱、持续打嗝、癫痫发作，在严重的情况下，出现并发症的风险更大。健康专家建议在这些情况下避免食用水果。
- 有肾结石病史的人士应咨询医生
- 关节炎、风湿病或痛风患者接受节制指导
- 透析或慢性肾功能衰竭患者需要排除食物
即使没有限制的人也应该平衡消费。理想的做法是将杨桃融入多样化的饮食中，并且不要夸大每日摄入量。
制备方法保留了功效和风味
果实可新鲜食用，切成薄片。许多人喜欢甜味或咸味菜肴中的明星形象。果汁、糖浆和果冻也很常见，尽管烹饪会减少一些维生素 C。
市场上，产区一年四季都有杨桃出现。选择时应优先选择果实坚实、颜色均匀、无瑕疵的水果。存放在冰箱中可以延长几天的保质期。
那些寻找天然补水和纤维供应选择的人们对杨桃的兴趣与日俱增。低热量成本和厨房多功能性相结合，解释了它在巴西餐桌上越来越多的存在。