楊桃因其引人注目的外觀和清爽的特性，在該國的集市和超市中佔有一席之地。這種水果也稱為楊桃，有助於補充水分並以低熱量提供營養。專家提醒，在某些健康情況下，消費需要適度。
果實形狀獨特，側脊切開後形成星形。楊桃原產於東南亞，19世紀初抵達巴西，很好地適應了熱帶氣候。如今，它出現在各個地區的果園和後院，特別是在東北部和聖保羅內陸地區。
水分和纖維含量高的水果有助於消化
楊桃含有大量的水分，有利於身體的水分補充。它的纖維有助於良好的腸道功能，並有助於減少食物中脂肪的吸收。
營養師指出，100 克水果提供約 29 至 31 卡路里的熱量。楊桃的能量值較低，因此成為想要控制體重或保持飽足感的人的選擇。
- 可溶性和不溶性纖維作用於腸道運輸
- 鉀和其他礦物質支持液體和電解質平衡
- 維生素 C 作為天然抗氧化劑
均衡飲食中經常食用有助於控制膽固醇水平。果肉中的纖維可以延遲碳水化合物的吸收，這有助於保持血糖水平更加穩定。
營養成分包括多種維生素和礦物質
除了維生素 A 和複合 B 群之外，楊桃還提供大量維生素 C。在礦物質中，鉀、鈣、磷和鐵最為突出。這些成分有助於支持免疫系統和皮膚健康。
果實具有酸甜的味道，其味道根據成熟程度而變化。成熟時，它呈黃色，質地多汁。人們將切片用於沙拉、果汁、果凍或作為飲料中的裝飾。天然製劑可以更好地保留營養。
研究觀察了酚類化合物和類胡蘿蔔素的抗氧化作用。這項特性有助於防止細胞損傷，但結果會根據食用量和頻率而有所不同。
巴西的種植業自 19 世紀起就開始傳播
1817 年或 1818 年左右，貿易商和農學家將楊桃引入該國，最初是在伯南布哥州。種植範圍擴大到其他溫暖、無霜的地區。這棵樹大約四年後開始結果，每個季節可以結出數百個果實。
如今，生產規模很小，主要在商業農場和果園進行。全年有兩個主要收穫時間。如果在正確的地點收穫，這種水果可以很好地抵抗運輸。
禁忌症涉及腎臟問題和物質積累
楊桃含有草酸鹽和一種叫做楊桃素的物質。對於腎功能受損的人來說，這些成分無法正常消除並可能在體內積聚。
據報告，腎臟病患者過量食用的症狀包括精神錯亂、持續打嗝、癲癇發作，在嚴重的情況下，出現併發症的風險更大。健康專家建議在這些情況下避免食用水果。
- 有腎結石病史的人應諮詢醫生
- 關節炎、風濕病或痛風患者接受節制指導
- 透析或慢性腎衰竭患者需要排除食物
即使沒有限制的人也應該平衡消費。理想的做法是將楊桃融入多樣化的飲食中，並且不要誇大每日攝取量。
製備方法保留了功效和風味
果實可新鮮食用，切成薄片。許多人喜歡甜味或鹹味菜餚中的明星形象。果汁、糖漿和果凍也很常見，儘管烹飪會減少一些維生素 C。
市面上，產區一年四季都有楊桃出現。選擇時應優先選擇果實堅固、顏色均勻、無瑕疵的水果。存放在冰箱中可以延長幾天的保存期限。
那些尋找天然補水和纖維供應選擇的人們對楊桃的興趣與日俱增。低熱量成本和廚房多功能性相結合，解釋了它在巴西餐桌上越來越多的存在。