पोषण विशेषज्ञ तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मट्ठा और क्रिएटिन के खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं

डिजिटल इन्फ्लुएंसर कैरोल बोर्बा ने पॉडशेप कार्यक्रम के साथ एक साक्षात्कार के दौरान खुलासा किया कि वह अपनी तीन साल की बेटी को दूध की बोतल में मट्ठा प्रोटीन और क्रिएटिन देती हैं। इस प्रथा ने ऐसे छोटे बच्चों के लिए पूरक की सुरक्षा के बारे में बाल चिकित्सा पोषण विशेषज्ञों के बीच बहस छेड़ दी है।

कैरल बोरबा, जिनके सोशल मीडिया पर 3.4 मिलियन से अधिक फॉलोअर्स हैं और यूट्यूब पर एक निजी प्रशिक्षक के रूप में काम करते हैं, ने बताया कि फैसले के बारे में उन्हें इंटरनेट उपयोगकर्ताओं से लगातार आलोचना मिल रही है। प्रभावशाली व्यक्ति का तर्क है कि उसने इस विषय पर शोध किया है और इस अभ्यास को कम उम्र से ही स्वस्थ भोजन की आदतें स्थापित करने का एक तरीका मानती है। वह सुबह या सोने से पहले लड़की को क्रिएटिन के साथ मट्ठा प्रोटीन देती है, यह बताते हुए कि इस पोषण पैटर्न का मतलब है कि उसकी बेटी मिठाई और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में अत्यधिक रुचि विकसित नहीं करती है।

प्रस्तुतकर्ता जूजू सालिमनी, जो डिओगो बसाग्लिया के साथ पॉडशेप भी चलाते हैं, प्रसारण के दौरान कैरोल के बचाव में आए। उन्होंने आलोचना की सुसंगति पर सवाल उठाते हुए कहा कि वही लोग जो प्रभावशाली व्यक्ति का मूल्यांकन करते हैं, अक्सर अपने बच्चों को समान स्तर की निंदा का सामना किए बिना चीनी, वसा और रासायनिक योजकों से भरपूर उच्च खाद्य पदार्थ देते हैं।

पोषण विशेषज्ञ वास्तविक प्रोटीन आवश्यकताओं को स्पष्ट करते हैं

अस्पताल समरिटानो बर्रा और अस्पताल विटोरिया में पोषण प्रमुख नतालिया गैलाघेर ने टेरा को छोटे बच्चों में प्रोटीन सेवन के लिए आधिकारिक सिफारिशों के बारे में विस्तार से बताया। जैसा कि अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स द्वारा स्थापित किया गया है, एक से तीन साल की उम्र के बच्चों को प्रतिदिन लगभग 13 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। बदले में, किशोरों को प्रति दिन 46 से 52 ग्राम की आवश्यकता होती है।

विशेषज्ञ ने इस बात पर जोर दिया कि ये जरूरतें पारंपरिक खाद्य स्रोतों से आसानी से पूरी हो जाती हैं। संपूर्ण दूध, अंडे, लाल मांस, चिकन, मछली और फलियां जैसे बीन्स, दाल और छोले पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं। प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में विविधता लाने से अतिरिक्त लाभ मिलते हैं जिन्हें पूरक पूरी तरह से दोहरा नहीं सकते।

कम उम्र में अत्यधिक प्रोटीन के सेवन के जोखिम

हालाँकि वैज्ञानिक अध्ययनों ने मट्ठा और क्रिएटिन का सेवन करने वाले बच्चों और किशोरों में गुर्दे या यकृत को होने वाले विशिष्ट नुकसान का दस्तावेजीकरण नहीं किया है, लेकिन नतालिया गैलाघेर ने संभावित दीर्घकालिक परिणामों की चेतावनी दी है। हाल के पोषण संबंधी शोध के आंकड़ों के अनुसार, जीवन के पहले वर्षों में अतिरिक्त प्रोटीन का संबंध बाद के बचपन में अधिक वजन और मोटापे की अधिक संभावना से होता है।

इसके अलावा, बाल चिकित्सा स्वास्थ्य संस्थाएँ कम उम्र में पूरक आहार के अंधाधुंध उपयोग से संबंधित मुद्दों के बारे में चेतावनी देती हैं:

• उत्पाद में मिलावट का जोखिम और लेबल पर घोषित न किए गए पदार्थों की उपस्थिति
• किशोरों में शारीरिक छवि विकारों के विकास के साथ संभावित संबंध
• नाबालिगों में पूरकता के लिए पर्याप्त विनियमन का अभाव
• अभी भी विकासाधीन प्रणालियों पर अज्ञात दीर्घकालिक प्रभाव
• पहले से मौजूद स्थितियों के मामलों में चिकित्सा निगरानी की आवश्यकता

संदर्भ जहां मट्ठा प्रोटीन बच्चों के लिए उपयुक्त है

विशेषज्ञ ने विशिष्ट नैदानिक ​​परिदृश्यों में मट्ठा प्रोटीन के वैध अनुप्रयोगों को मान्यता दी। कुपोषण का सामना करने वाले या विशेष शिशु फार्मूला पर रहने वाले शिशुओं के लिए, हाइड्रोलाइज्ड मट्ठा ने सिद्ध लाभ दिखाए हैं। इस प्रकार का हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन उन शिशुओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों से जुड़ी पाचन संबंधी कठिनाइयाँ हैं।

उच्च प्रदर्शन वाले खेलों का अभ्यास करने वाले किशोरों में, जब गहन प्रशिक्षण से प्रोटीन की मांग उत्पन्न होती है जो पारंपरिक आहार से पूरी तरह से पूरी नहीं होती है, तो मट्ठा प्रोटीन को एक पूरक के रूप में माना जा सकता है। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि इसका अल्पकालिक उपयोग सुरक्षित हो सकता है और मांसपेशियों की रिकवरी और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार में सहायता मिल सकती है। हालाँकि, प्राथमिकता प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर आधारित संपूर्ण आहार बनी हुई है।

माता-पिता और देखभाल करने वालों के लिए सामान्य मार्गदर्शन

नतालिया गैलाघेर की सलाह है कि छोटे बच्चों के लिए जिम्मेदार लोग ताजा और न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें। विभिन्न प्रकार की वनस्पति और पशु प्रोटीन युक्त विविध आहार उचित विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करता है। नाबालिगों को पूरक आहार की शुरूआत विशेष रूप से बाल रोग विशेषज्ञ या बाल पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में की जानी चाहिए, खासकर जब पहले से मौजूद स्वास्थ्य स्थितियां हों जो इस हस्तक्षेप को उचित ठहराती हों।