Для снижения уровня липидов в крови используются некоторые ингредиенты, которые могут даже превосходить овес благодаря своим выдающимся питательным свойствам.
Около половины взрослых в Великобритании страдают от высокого уровня холестерина — опасного состояния здоровья, характеризующегося накоплением жировых отложений в артериях. Это состояние является причиной примерно одной из пяти смертей от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно.
Хотя известно, что некоторые продукты помогают выводить холестерин из пищеварительной системы, овес часто упоминается как один из наиболее эффективных вариантов.
Однако есть и другие конкуренты. Доктор Нахид Али, специалист в области здравоохранения, заявил, что снижение уровня ЛПНП, известного как «плохой» холестерин, выходит за рамки одного приема пищи. Она подчеркивает важность установления постоянных привычек в еде с использованием продуктов, которые помогают контролировать уровень холестерина и уменьшать воспаление.
Доктор особо выделил бобовые и льняное семя как два продукта, которые могут обеспечить лучшие результаты, чем овес, в снижении ЛПНП благодаря их впечатляющему питательному составу.
Как овощи и льняное семя помогают здоровью сердечно-сосудистой системы
Бобовые являются богатым источником растворимой клетчатки и растительных соединений, которые способствуют снижению уровня холестерина. Молотое льняное семя сочетает в себе клетчатку, жирные кислоты омега-3 и лигнаны — элементы, которые доктор Али считает особенно полезными для здоровья сердца.
Когда дело доходит до белков, доктор Али предлагает заменить животные источники на альтернативы на основе сои, такие как эдамаме, тофу и темпе. Исследования показывают, что соевый белок оказывает небольшое, но заметное влияние на снижение уровня холестерина.
По мнению эксперта, замена говяжьих блюд чечевицей или черной фасолью может принести более значительную долгосрочную пользу, чем многие себе представляют.
Доктор Али также упомянул два малоиспользуемых варианта перекуса. Жареный нут содержит клетчатку и растительный белок без добавления насыщенных жиров.
Кроме того, орехи богаты полезными жирами и были предметом исследований, демонстрирующих их положительное влияние на уровень холестерина.
Ежедневные стратегии для более здорового сердца
Самая полная рекомендация врача пациентам – сосредоточить внимание на включении в ежедневный рацион богатых клетчаткой растений, бобовых, орехов и семян. Этот подход может со временем привести к заметному снижению уровня холестерина, не ощущая при этом серьезных жертв.
Овес, ячмень и яблоки являются прекрасными примерами растворимой клетчатки, которую часто называют вязкой или «липкой» клетчаткой.
В пищеварительном тракте эта клетчатка растворяется, образуя желеобразное вещество, которое связывается с желчными кислотами, богатыми холестерином, предотвращая их всасывание в кровь.
Исследования, опубликованные в журнале Current Atherosclosis Reports, показывают, что растворимая клетчатка может снизить уровень холестерина ЛПНП на пять-десять процентов. Ежедневное потребление от пяти до 10 граммов и более связано со значительно меньшим риском ишемической болезни сердца.
Польза льняного семени для здоровья сердца
Льняное семя содержит мощную комбинацию клетчатки, жирных кислот омега-3 и лигнанов, способствующих нескольким аспектам здоровья.
Важно учитывать, что замена мяса растительными белками может повлиять на потребление железа, цинка и витамина B12. Однако эти питательные вещества можно заменить обогащенными крупами, фасолью, нутом, соевыми продуктами и чечевицей.
Следует также отметить, что резкое увеличение потребления клетчатки в течение короткого периода может вызвать дискомфорт в пищеварении. Поэтому в идеале лучше постепенно увеличивать потребление клетчатки и поддерживать хорошую гидратацию, чтобы помочь организму в процессе адаптации.