பிரக்டோஸ் மற்றும் மூளை அழற்சி ஆகியவை எடை அதிகரிப்பதற்கான மைய தூண்டுதலாக ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது

புதிய விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி, உடல் பருமனின் காரணங்களைப் பற்றிய புரிதலை மறுவரையறை செய்கிறது, கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட வகை சர்க்கரைக்கு பிரத்யேக கவனம் செலுத்துகிறது: பிரக்டோஸ். கொலராடோ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய ஆய்வில், கார்ன் சிரப் மற்றும் டேபிள் சுகர் போன்ற உணவுகளில் உள்ள பிரக்டோஸ், உடலின் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றுவதன் மூலம் எடை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று சுட்டிக்காட்டுகிறது.

மைய கருதுகோள் என்னவென்றால், பிரக்டோஸின் வளர்சிதைமாற்றம் உயிரணுக்களுக்கு கிடைக்கும் செயலில் உள்ள ஆற்றலைக் குறைக்கிறது, இது உடல் பசியாக விளக்குகிறது. இந்த சமிக்ஞை பசியின்மை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது, இது கொழுப்பு திரட்சியை ஆதரிக்கும் ஒரு சுழற்சியை உருவாக்குகிறது மற்றும் மொத்த கலோரி எண்ணிக்கையைப் பொருட்படுத்தாமல் எடையைக் குறைப்பதை கடினமாக்குகிறது.

அதே நேரத்தில், சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள பாசெல் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், உணவின் வாசனை அல்லது பார்வை போன்ற உணவைப் பற்றிய எளிய உணர்ச்சி உணர்வு, மூளையில் ஒரு அழற்சி எதிர்வினையைத் தொடங்கலாம் என்பதைக் கண்டறிந்தனர். இந்த செயல்முறை, நேரடியாக இன்சுலின் உற்பத்தியில் தலையிடுகிறது, எடை கட்டுப்பாட்டு விவாதத்திற்கு ஒரு சிக்கலான நரம்பியல் அடுக்கைச் சேர்க்கிறது.

உடலில் பிரக்டோஸின் வழிமுறை

ஆய்வின் முதன்மை ஆய்வாளர்களில் ஒருவரான ரிச்சர்ட் ஜான்சனின் கூற்றுப்படி, பிரக்டோஸ் உடலால் செயலாக்கப்படும்போது, ​​​​அது வளர்சிதை மாற்றத்தை “குறைந்த நுகர்வு முறையில்” திறம்பட வைக்கிறது. இதன் பொருள், ஏடிபி எனப்படும் செயலில் உள்ள ஆற்றல் குறைகிறது, செல்களுக்கு அதிக எரிபொருளைத் தேட வேண்டியதன் அவசியத்தை மூளைக்கு சமிக்ஞை செய்கிறது.

இந்த தூண்டப்பட்ட பசி கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் போன்ற உயர் கலோரி உணவுகளைத் தேட வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், பிரக்டோஸ் தானே உட்கொண்ட கொழுப்பை செயலில் ஆற்றலை நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுவதைத் தடுக்கிறது, அதை சேமிப்பிற்கு வழிநடத்துகிறது. இதன் விளைவாக, கலோரி உட்கொள்ளல் இருந்தபோதிலும், பசி மற்றும் கொழுப்பு திரட்சியின் தீய சுழற்சி ஆகும்.

விலங்கு உறக்கநிலையுடன் ஒப்புமை

இந்த கோட்பாட்டை விளக்குவதற்கு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் கரடிகள் போன்ற உறங்கும் விலங்குகளின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். குளிர்காலத்திற்கு முன், இந்த விலங்குகள் பிரக்டோஸ் நிறைந்த பழங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்கின்றன. இந்த நுகர்வு கலோரிகளைக் குவிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், நீண்ட கால செயலற்ற நிலைக்குத் தயாரிப்பதில் தீவிர கொழுப்புச் சேமிப்பை ஊக்குவிக்கும் வளர்சிதை மாற்ற சுவிட்சை செயல்படுத்த உதவுகிறது. பிரக்டோஸ், இந்த சூழலில், உயிர்வாழும் பயன்முறையில் சென்று ஆற்றலைச் சேமிக்க உடலை சமிக்ஞை செய்யும் தூண்டுதலாகும். “முக்கியமாக, கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு உடல் பருமன் தொற்றுநோயின் இதயத்தில் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் உணவுக் காரணிகளைப் பட்டியலிடுகிறது. அவை அனைத்தும் ஒரு இறுதிப் பகுதியால் ஒன்றிணைக்கப்பட்ட ஒரு புதிரின் துண்டுகள்: பிரக்டோஸ். பிரக்டோஸ் தான் நமது வளர்சிதை மாற்றத்திற்குச் செல்வதற்கும், நமது உணவின் முக்கிய சக்தியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் காரணமாகிறது. எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் கலோரிகள்,” என்று அவர் விளக்குகிறார். ஜான்சன். மனித உடல் பருமனை குறைந்த ஆற்றலின் அதே நிலையாகக் கருதலாம் என்று கோட்பாடு முன்மொழிகிறது, அங்கு உடல் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பயன்படுத்துவதை விட சேமிக்க முயற்சிக்கிறது.

மூளை பதில் மற்றும் இன்சுலின் பங்கு

செல் வளர்சிதை மாற்றம் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சுவிஸ் ஆராய்ச்சி, செரிமானத்தின் “செபாலிக் கட்டம்” என்று அழைக்கப்படுவதைப் பற்றிய புரிதலை ஆழமாக்குகிறது. இந்த நிகழ்வு ஒரு உணவை எதிர்பார்த்து உடலில் ஏற்படும் உடலியல் எதிர்வினைகளை விவரிக்கிறது.

மையக் கண்டுபிடிப்பு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட அழற்சி காரணி, இன்டர்லூகின் 1 பீட்டா (IL1B) ஐ அடையாளம் காண்பது ஆகும், இது ஒரு நபர் உணவைப் பார்க்கும் போது அல்லது வாசனையை மூளையில் வெளியிடுகிறது. இப்போது வரை, IL1B முக்கியமாக நோய்க்கிருமிகள் அல்லது திசு சேதத்திற்கு எதிரான நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளுடன் தொடர்புடையது.

இந்த மூளை அழற்சி காரணி கணையத்திற்கு நேரடி சமிக்ஞையை அனுப்புகிறது, இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. ஆரோக்கியமான நபர்களில் சாதாரண இன்சுலின் ஒழுங்குமுறையில் ஒரு அழற்சி செயல்முறை ஈடுபட்டுள்ளது என்ற வெளிப்பாடு விஞ்ஞான சமூகத்தை ஆச்சரியப்படுத்தியது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இணைப்பு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் IL1B நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது என்பது மார்க் டொனாத் தலைமையிலான ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆச்சரியத்திற்கு காரணமாகும். இந்த நிலை பெரும்பாலும் நாள்பட்ட அழற்சியால் ஏற்படுகிறது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான கணையத்தில் உள்ள செல்களை சேதப்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான மக்களில், உணவின் எதிர்பார்ப்பால் உருவாக்கப்படும் IL1B சமிக்ஞை நன்மை பயக்கும், உணவில் இருந்து குளுக்கோஸைப் பெறுவதற்கும் செயலாக்குவதற்கும் உடலைத் தயார்படுத்துகிறது. ஹார்மோன் சுரப்பை எளிதாக்க நரம்பு மண்டலம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் சமிக்ஞையை மீண்டும் அனுப்புகிறது.

இருப்பினும், விலங்கு மாதிரிகள் மற்றும் பருமனான மனிதர்களுடனான ஆய்வுகளில், இந்த சமிக்ஞை பலவீனமாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கவனித்தனர். அதிகப்படியான வீக்கம், உடல் பருமனில் பொதுவானது, செபாலிக் கட்டத்தில் இன்சுலின் சுரப்பு போதுமான ஒழுங்குமுறைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.

இந்த செயலிழப்பு என்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் வருகைக்கு உடல் போதுமான அளவு தயார் செய்ய முடியாது என்பதாகும், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் இறுதியில், வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.

எதிர்கால சிகிச்சைக்கான தாக்கங்கள்

சுவிஸ் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகள் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கான புதிய சாத்தியங்களைத் திறக்கின்றன. இன்சுலின் சுரப்பதில் முக்கிய மத்தியஸ்தராக IL1B ஐ அடையாளம் காண்பது, இந்த அழற்சி காரணியைத் தடுக்கும் மருந்துகள் போதுமான கணையச் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறுகிறது. விஞ்ஞானிகள் இப்போது இந்த கருதுகோளை மேலும் மருத்துவ ஆய்வுகள் மூலம் ஆராய திட்டமிட்டுள்ளனர், வளர்சிதை மாற்ற நோயை எதிர்த்து நரம்பியல் மற்றும் உட்சுரப்பியல் ஆகியவற்றை இணைக்கும் அணுகுமுறையில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

உலகளாவிய சூழ்நிலையில் இந்த புதிய ஆராய்ச்சி முன்னணி இன்னும் பொருத்தமானதாகிறது. கடந்த நான்கு தசாப்தங்களில் நீரிழிவு நோயாளிகள் நான்கு மடங்கு அதிகரித்துள்ளதாக உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) எச்சரித்துள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில் மட்டும் உலகளவில் 6.7 மில்லியன் இறப்புகளுக்கு இந்த நோய் காரணமாக இருந்ததாக சர்வதேச நீரிழிவு கூட்டமைப்பின் (IDF) தரவு காட்டுகிறது, இது மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சைகள் மற்றும் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கான புதுமையான அணுகுமுறைகளின் அவசரத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

எடை அதிகரிப்பு பற்றிய புதிய பார்வைகள்

ஒன்றாக எடுத்துக்கொண்டால், உடல் பருமன் என்பது, உட்கொள்ளும் கலோரிகள் மற்றும் செலவழிக்கப்பட்ட கலோரிகளின் எளிய கணிதத்தை விட மிகவும் சிக்கலான நிகழ்வு என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. உட்கொண்ட ஊட்டச்சத்து வகை மற்றும் உடலின் நரம்பியல் பதில்கள் போன்ற காரணிகள் செயல்பாட்டில் தீர்மானிக்கும் பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.

கார்போஹைட்ரேட் விவாதம்

பிரக்டோஸ் கோட்பாடு மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், குறிப்பாக வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், மனித உடல் இந்த பொருளை உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இது குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பற்றிய விவாதத்தை விரிவுபடுத்துகிறது, எடை மேலாண்மை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் குறைப்பதில் மட்டுமல்ல, உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டின் ஒட்டுமொத்த தரம் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அவற்றின் தாக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.