A CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil) considera que a máxima histórica do preço da carne bovina registrada no final de novembro é “ponto fora da curva”, resultado de uma confluência de fatores que vai além da explosão de demanda da China.
A avaliação foi feita por Bruno Lucchi, superintendente técnico da CNA, no balanço anual da entidade.
Em 29 novembro, o preço da arroba do boi gordo atingiu a máxima histórica de R$ 231,35, o que representou uma alta acumulada de 35,5% no mês.
Na terça-feira (3), a cotação diária teve recuo de 3,67%, chegando a R$ 219,45 a arroba, de acordo com o indicador Esalq/B3.
Segundo Lucchi, o aumento das exportações à China –que assistiu a uma drástica redução do seu rebanho suíno em razão da peste africana– não foi a única razão para a elevação dos preços da proteína bovina no Brasil.
Também contribuíram, disse o representante da entidade, uma oferta reprimida registrada em 2019 e a gradual recuperação da demanda dos consumidores nacionais.
“A questão da oferta e demanda já vai se equilibrar. O que aconteceu nesse período foram realmente vários fatores pontuais que pegaram os seus extremos, o que culminou num ponto realmente fora da curva”, afirmou o superintendente.
Apesar da avaliação de que haverá um reequilíbrio da oferta e da demanda, o presidente da entidade, João Martins, disse que os preços da carne bovina não vão voltar aos patamares praticados há 60 ou 90 dias, porque os valores estavam reprimidos. “Estávamos no pico da baixa da entressafra, com o menor preço dos últimos anos. Estávamos esperando que alguma coisa acontecesse”, disse. (Folha)