Bares e restaurantes: 36% dos donos de estabelecimentos do Rio pretendem contratar até dezembro

Uma pesquisa feita com donos de bares e restaurantes do Estado do Rio revelou que os empresários estão otimistas em relação à retomada do setor nesta reta final de 2022. De acordo com o levantamento — 36% dos estabelecimentos devem contratar funcionários até dezembro. Além disso, 60% deles querem manter o quadro atual de empregados. Somente 4% devem demitir no período.

Entre as razões do otimismo estão a Copa do Mundo e as festas de fim de ano. Entre os que devem contratar mão de obra, 63% dizem que esses planos têm a ver com o futebol e as celebrações de dezembro.

Os profissionais mais procurados por quem investe no setor são garçons (54%) atendentes ou cumins (43%) e auxiliares de cozinha (40%).

Motivos para contratar

Ainda de acordo com a pesquisa, outros 22,9% devem recrutar pessoal para suprir necessidades atuais, já que a fase mais crítica da pandemia parece superada, assim como 20% pretendem lançar novos produtos ou serviços, 11,4% desejam renovar a equipe, e 5,7% se planejam para abrir filiais.

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Vae ressaltar que as contratações começaram já em setembro por 20% das empresas entrevistadas.

Quando o assunto é mão de obra especializada, 99% dos estabelecimentos afirmam ter dificuldade para encontrar pessoal qualificado. O grau de dificuldade de encontrar garçons, segundo os empresários, é de 3,06 (numa escala de 0 a 5).

No que diz respeito a auxiliares de cozinha, o grau de dificuldade é de 3,14. Se o objetivo é recrutar cozinheiros, o índice é de 3,33.