Leo Salles vence MasterChef Confeitaria com menu autoral após climão na final com jurados

Leo Salles conquistou o título de campeão da segunda temporada do MasterChef Confeitaria, exibida pela Band na terça-feira (11). O paulistano criado em Petrópolis (RJ) superou Ramiro Bertassin na final, que envolveu a criação de três sobremesas complexas em sete horas. Jurados Diego Lozano e Helena Rizzo recusaram partes de pratos devido a questões de higiene durante o preparo.

A prova exigiu viennoiserie, sobremesa em cúpula transparente e elemento com chocolate em movimento. Leo acumulou sete vitórias ao longo da temporada e cinco pins. Ele desbancou 13 concorrentes no total.

Provas da final

Participantes prepararam menu completo com três pratos autorais. Leo apresentou arroz doce com raspas de laranja, brioche ao rum e sorbet de especiarias. O segundo prato incluiu tartar de vieiras com sorbet de pera, crocante de gengibre e bolo de gergelim.

O terceiro foi entremet de cumaru, cupuaçu e biscuit genoise de cacau, em formato de coração com prego e roleta. Elementos simbolizavam feridas e amor. Pratos incorporaram convite nominal comestível para jurados.

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Incidente com higiene

Ramiro Bertassin e Leo Salles assopraram cúpula de açúcar com a boca para moldar. Barba de um concorrente encostou no material. Diego Lozano quebrou esfera, mas evitou consumir parte.

Helena Rizzo recusou caramelo preparado de forma similar. Jurados alertaram sobre risco higiênico. Episódio gerou momento de tensão na avaliação.

Trajetória de Leo Salles

Leo executou plano idealizado apesar da pressão do tempo. Ele destacou cronômetro como maior inimigo na cozinha. Participante prometeu visibilidade futura no mercado de confeitaria.

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• Sete vitórias em desafios semanais.
• Cinco pins conquistados.
• Eliminação de 13 adversários.
• Menu inspirado em passado, presente e futuro.

Detalhes das sobremesas

Primeiro prato de Leo trouxe harmonia entre caos e equilíbrio. Tartar de vieiras ganhou crocante de gengibre. Entremet final usou ingredientes brasileiros como cumaru e cupuaçu.

Cúpula de cristal exigiu técnica de sopro manual. Jurados elogiaram execução técnica em outros aspectos. Programa reforça padrões profissionais de higiene na confeitaria.

Reações na final

Leo comemorou título com emoção controlada. Ele enfatizou verdade nua em seus pratos. Temporada completa exibiu 14 episódios com foco em técnicas avançadas.

Participantes enfrentaram desafios de precisão e criatividade. Final durou sete horas de preparo ininterrupto. Band transmitiu ao vivo com audiência engajada em redes.

Elementos simbólicos

Pratos de Leo incluíram prego e roleta comestíveis. Convite nominal permitiu interação dos jurados. Menu refletiu experiências pessoais do campeão.

Segunda temporada atraiu confeiteiros amadores de diversas regiões. Provas testaram domínio de massas fermentadas e chocolates. Vencedor planeja expandir carreira profissional.