مجمع غينيس الجديد في لندن يستقبل زيارة الملك تشارلز الثالث لافتتاحه الرسمي

كان رئيس دولة المملكة المتحدة حاضرًا في أحد أكثر الأحياء ازدحامًا في العاصمة الإنجليزية لافتتاح مركز جديد لتذوق الطعام والمشروبات رسميًا. أقيم الحفل في ساحة Old Brewer’s Yard التاريخية، وهي مساحة يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر وتضم الآن مرافق حديثة تركز على الإنتاج الحرفي.

وخلال الزيارة للمجمع الواقع في منطقة كوفنت غاردن، تعرفت الهيئة الملكية على مراحل التصنيع عن قرب، وتفاعلت مع خبراء صناعة الجعة، وشاركت في الأنشطة العملية. ويمثل المشروع مساهمة مالية كبيرة قدرها 73 مليون جنيه إسترليني من شركة دياجيو متعددة الجنسيات.

ولا يقتصر الهيكل الجديد على تصنيع المشروبات فحسب، بل يشمل أيضًا المناطق المشتركة والمطاعم والمساحات المخصصة للفعاليات الثقافية. وتهدف المبادرة إلى تعزيز قطاع الخدمات المحلي وخلق المئات من فرص العمل المباشرة في قطاع الضيافة.

عودة تقليد التخمير إلى المركز الحضري

إن إنشاء وحدة الإنتاج الجديدة يحيي مهنة قديمة للمنطقة الوسطى من المدينة، التي كانت تضم تاريخيا كبار منتجي المشروبات المخمرة. حافظ التصميم المعماري على الخصائص الأصلية للفناء التاريخي، ودمج أحدث المعدات لصياغة وصفات حصرية غير موجودة في أجزاء أخرى من العالم. إن وجود العلامة التجارية في الموقع يعزز الارتباط الثقافي بين تقنية التخمير والتنمية الحضرية.

تم تصميم المساحة لتوفير الانغماس الكامل للزوار، والجمع بين نظرية التصنيع وممارسة التذوق الموجه. يحتوي الهيكل على معدات دقيقة تسمح للخبراء باختبار المكونات الجديدة وأوقات النضج، مما يؤدي إلى إنشاء مجموعة دوّارة من المشروبات.

إن تشغيل المحور الجديد يجلب أرقامًا كبيرة للاقتصاد والسياحة في المنطقة الوسطى:

• توليد فوري لأكثر من 250 فرصة عمل مباشرة في قطاع الخدمات وفن الطهي.
• توقعات باستقبال أكثر من نصف مليون زائر خلال السنة الأولى من التشغيل.
• حاليًا، ينتمي واحد من كل سبعة باينت من المشروبات المقدمة في الحانات في العاصمة الإنجليزية إلى العلامة التجارية.

تذوق حصري للعلامات الحرفية

واستقبله رئيس شركة دياجيو، السير جون مانزوني، وتم اصطحاب الملك في جولة فنية تفصيلية لمرافق مصنع الجعة الصغير. أرشد صانع الجعة الرئيسي هولي ستيفنسون الجولة، موضحًا الفروق الدقيقة في كل خزان تخمير والعمليات الكيميائية المستخدمة في خلق نكهات جديدة.

وفي هذه المناسبة، تم تقديم إبداعات تم تطويرها خصيصًا لعنوان لندن، مثل Old Brewer’s Yard Porter، وWinter Warmer، وApricot Sour. وقام المسؤول الملكي بتجريب العينات وتحدث مع الفريق الفني حول أهمية الابتكار في سوق المشروبات الموسمية.

تقنية تقليدية لتقديم المشروب المثالي

تضمن خط سير الزيارة التوقف عند البار 232، الذي يشير اسمه بشكل مباشر إلى درجة الحرارة الدقيقة بالدرجات المئوية المستخدمة لتحميص الشعير. هذه العملية الحرارية الصارمة هي المسؤولة عن إعطاء اللون الداكن والنكهة المرة قليلاً المميزة لمنتجات العلامة التجارية.

وبتوجيه من أحد المتخصصين في المؤسسة، تعلم رئيس الدولة الطريقة الكلاسيكية لتقديم المشروب في كأس نصف لتر، والتي تتطلب زاوية محددة وفترة راحة إلزامية قبل الانتهاء. وقد أشاد المحترفون الحاضرون على المنضدة بتنفيذ هذه التقنية.

بالإضافة إلى الخدمة التقليدية، كان هناك عرض للتكنولوجيا المطبقة على فن الطهي، مع طباعة الصور على رغوة المشروب. وباستخدام أحبار صالحة للأكل مصنوعة من مستخلصات نباتية، طبع الملك رسالة تذكارية في نهاية العام قبل تقديم النخب الرسمي.

Leia Tambem

اختبار البطارية الجديد يضع هاتف Galaxy S26 Ultra في المقدمة على iPhone 17 Pro Max في التصنيف العالمي

تكشف الأبحاث أن الآباء لا يدركون كيفية استخدام أطفالهم للذكاء الاصطناعي

خصم كبير على هاتف Galaxy S25 Plus يخفض قيمته إلى أقل من 4500 ريال في المتجر الإلكتروني

التدريب المهني في قطاع الضيافة

يعد المجمع الذي تم افتتاحه حديثًا أيضًا بمثابة المقر الرئيسي في جنوب المملكة المتحدة لبرنامج التعلم من أجل الحياة التعليمي التابع للشركة الأم. الهدف الرئيسي للمبادرة هو توفير التدريب المجاني والمؤهلات الفنية للشباب الذين يتطلعون إلى دخول سوق العمل.

وتم خلال الزيارة لمركز التدريب لقاء مع الطلاب الذين تخرجوا حديثا من دورة التميز الخدمي. شارك الطلاب تجاربهم التعليمية وتوقعاتهم لبدء حياتهم المهنية في المطاعم والفنادق الراقية.

كما تضمن جدول الأعمال محادثات مع المشاركين في برنامج التنمية الاجتماعية المرتبط بمؤسسة الملك. تعمل هذه المؤسسة الخيرية على تعزيز المهارات العملية والحفاظ على الحرف التقليدية، بما يتوافق مع أهداف المركز التعليمي الجديد.

وتعكس الشراكة بين الجهات الخاصة ومؤسسات الدعم الاجتماعي نموذج أعمال يركز على الاستدامة الاقتصادية. وقد تم بالفعل تنفيذ مشاريع مماثلة بنجاح في مناطق أخرى من البلاد، مثل اسكتلندا، مما يدل على فعالية الاتحاد بين التدريب وقابلية التوظيف.

الترميم التاريخي لساحة الإنتاج القديمة

إن اختيار عنوان تركيب مصنع الجعة الصغير يحمل وزنًا تاريخيًا كبيرًا لصناعة المشروبات الأوروبية. كان المكان يضم في السابق شركة Combe & Co.، وهي واحدة من أعظم قوى التخمير في القرن الثامن عشر، وكانت مسؤولة عن تعميم أسلوب العتال بين العمال في ذلك الوقت. لقد كان نجاح هذا النمط المظلم والكامل في العاصمة الإنجليزية هو الذي ألهم آرثر غينيس لتطوير نسخته الخاصة من الوصفة في دبلن، مما أدى إلى تغيير سوق المشروبات المخمرة العالمية إلى الأبد.

تشير السجلات التجارية إلى أن تصدير المشروب الأيرلندي إلى الأراضي البريطانية بدأ في عام 1796، مما أدى إلى إنشاء طريق تجاري دائم. في بداية القرن العشرين، حوالي عام 1901، تم استخدام نفس الساحة في كوفنت جاردن لتعبئة نسخة إكسترا ستاوت. إن إعادة فتح المكان كمركز إنتاج حديث هو بمثابة تكريم لهذا المسار الذي يعود تاريخه إلى قرون مضت، مما يعيد للسكان المحليين جزءًا ملموسًا من تراثهم الصناعي.

حفلة محلية مع شركاء وفنانين من المنطقة

للاحتفال بالافتتاح الرسمي للأبواب، تم تحويل الفناء المركزي إلى مساحة احتفالية تجمع بين الموردين المحليين ورجال الأعمال في الأحياء وممثلي مجموعات المجتمع. وتم تزيين البيئة بعناصر تشير إلى ثقافة الحانة التقليدية، بينما كشف الفنان التشكيلي ماسون لندن عن لوحة جدارية كبيرة مرسومة حصرياً للمجمع، توضح تطور إنتاج البيرة على مر القرون. وعرضت الأكشاك المقامة حول الفناء عينة من المأكولات التي سيتم تقديمها في مطاعم المجمع، وسلطت الضوء على الأطباق التي تستخدم المشروب الداكن كمكون رئيسي، بما في ذلك فطائر اللحم الحرفية والمحار الطازج والكعك المزخرف. وبلغ الحدث ذروته عندما تم كشف النقاب عن لوحة الافتتاح التذكارية، مما يؤكد التزام الشركة بالتنمية الثقافية والتجارية للحي.

التوسع الدولي للعلامة التجارية الأيرلندية

تعمل وحدة لندن على تعزيز استراتيجية النمو العالمية للشركة، لتصبح الموقع الرابع لخط Open Gate Brewery في العالم. ويعتمد هذا المفهوم، الذي يعمل بالفعل بنجاح في مدن مثل دبلن وبالتيمور وشيكاغو، على دمج الخبرة الفنية الأيرلندية مع التأثيرات الثقافية والمكونات الخاصة بكل موقع مضيف.

التركيز على الابتكارات والوصفات التجريبية

على عكس المقر الرئيسي الموجود في أيرلندا، والذي يركز على الإنتاج على نطاق واسع للوصفة الكلاسيكية، تركز المنشأة البريطانية الجديدة حصريًا على التجريب وإنشاء دفعات محدودة. يتمتع Brewmasters بالحرية في اختبار الجنجل والشعير والخمائر الجديدة، مما يؤدي إلى قائمة مشروبات تلبي الأذواق الأكثر تطلبًا وفضولًا.

تحتوي المحفظة الأولية للمؤسسة على أربعة خيارات دائمة متاحة، والتي تشمل الجعة الممتازة، وجلسة IPA، والبيرة الفاتحة، والحمال التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، تقدم القائمة تنوعات منخفضة الكحول وإصدارات موسمية تتغير وفقًا لتوافر المكونات الطازجة في سوق المزارعين المحليين.

تنشيط التجارة والسياحة بالمنطقة الوسطى

وتؤكد إدارة الشركة المتعددة الجنسيات أن استثمار المليون دولار في المجمع الجديد يعمل بمثابة حافز لتعافي وتعزيز قطاع الخدمات الذي يشمل الحانات والفنادق والمطاعم المستقلة. إن وجود منطقة جذب سياحي كبيرة يجذب تدفقًا مستمرًا من الزوار، مما يفيد بشكل غير مباشر جميع الشركات المحيطة.

كجزء من التزامها تجاه المجتمع، توفر المساحة مناطق مجانية لعقد الفعاليات التي تنظمها جمعيات السكان والمجموعات الثقافية. إن تكامل المأكولات التي صممها الطهاة المشهورون، جنبًا إلى جنب مع تقدير المنتجين المحليين، يجعل العنوان معلمًا ترفيهيًا وتجاريًا جديدًا في المدينة.