Католиктерге арналған қасиетті жұмада тресканың тарихи тамырларын ашыңыз

Sexta-Фейра Santa нөмірі бойынша үстелде тресканың болуы көптеген бразилиялық католиктік отбасыларында терең тамыр жайған дәстүр, кейде оның қазіргі уақытта мағынасы мен өзектілігі туралы сұрақтар туғызатын әдет. Quaresma немесе нақтырақ айтсақ Semana Santa кезінде қызыл етті тұтынбау Páscoa символдық дәмді деликатеспен аяқталады, оның таңдауы кейбіреулер үшін құмырсқадан бас тартудың жоғары құнына және оның жоғары құнына қарама-қайшы келетін сияқты. Esse сценарийі елдегі жыл сайынғы діни мерекелердің діңгегіне айналған бұл аспаздық әдеттің шығу тегі және оның ғасырлар бойы қарапайым диеталық тәжірибелерден асып, күрделі тарихи-мәдени қабаттарға қалай сіңгені туралы ой қозғайды.

Кейбір ет түрлеріне қарағанда жиі қымбатырақ тресканы тұтыну туралы пікірталас бас тартуды қайырымдылық әрекеттерімен, мысалы, ең мұқтаж адамдарға сақтау керек деген пікірді көрсетеді. Tal перспективасы діни тәжірибе ынтымақ пен көмек көрсетудің үлкен мақсатына байланысты қарапайым тамақтан айырылу шеңберінен шығуы керек екенін көрсетеді. Essa Негізгі азық-түлікке қол жеткізу халықтың бір бөлігі үшін қазірдің өзінде қиындық туғызатын экономикалық қиындықтар кезеңінде сыни көзқарас резонанс тудырады.

Дегенмен, бұл дәстүрдің тарихы сан қырлы және күрделі, тамыры ғасырларға созылған және мәдени және діни әсерлермен астасып жатыр. Para Sexta-Feira Santa нұсқасында треска неге осы жетекші рөлге ие болғанын ашу үшін осы ерекше тәжірибені қолдайтын тіректерді зерттей отырып, экономика шеңберінен шығатын аспектілерді зерттеу керек.

Португал отарлауының рөлі және ораза ұстау тәжірибесі

Portugal отарлаушы ел ретінде Brasil күшті әсері ұлттық гастрономиялық мәдениетке, әсіресе діни контексте треска енгізуді түсінудің орталық тіректерінің бірі болып табылады. However, the explanation is not restricted to Portuguese cultural heritage. Há сонымен қатар трескаға тән қасиет, ол тоңазытқышты қажет етпестен ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін өнім болып табылады, бұл заманауи технологияға дейінгі уақыттарда шешуші ерекшелік болды.

Тарихи тұрғыдан алғанда, ораза ұстану етден бас тартуды түсінудің бастапқы нүктесі болып табылады. Desde Христиандықтың алғашқы ғасырларында азық-түлік тапшылығы байқалды, бірақ белгілі бір тағамға назар аудармай. Католицизм тарихын зерттеуші Pontifícia Universidade Gregoriana нөмірі Roma, Mirticeli Medeiros, Idade Média-те оразаның өсиеттері аскетизм мен өзін-өзі бақылау тәжірибесін орнықтыра отырып, біршама айқындала бастағанын түсіндіреді.

Ораза идеясы Jesus айқыштағы құрбандыққа дейінгі өлшемде қатаңдық пен адамның ләззаттарын бақылаудың бір түрін білдірді. Essa түсінігін тарихшы, теолог және философ Gerson Leite Moraes, Universidade Presbiteriana Mackenzie католиктік оразаны тәубе ету қасиетті рәсімімен байланыстырады, яғни күнәлар мен сауаптар үшін жасалған. Deus. Quaresma кешірім мен қайта құру кезеңі ретінде бұл абстиненция тәжірибесі үшін тамаша кезеңге айналады.

Балықтың символы және қызыл етті шектеу

Католиктік ораза кезінде балықты тұтынуға рұқсаттың да бай символизмі бар. Тарихи Jesus контекстінде балық шамамен екі мың жыл бұрын Oriente Médio қауымдастықтар үшін негізгі тағам болған және Jesus-тің ең алғашқы ізбасарларының көпшілігі балықшылар болған. Embora Бұл фактілер мен етті балыққа айырбастау арасында тікелей байланыс жоқ болса да, байланыс басқа қабаттарда орнатылған.

Ежелгі грек тілінде балық сөзі «ихтис» болған. Cristãos Қуғын-сүргін кезінде өмір сүрген қарабайыр адамдар балықты құпия таңба ретінде қабылдап, сөзге күшті қысқарту: Iesous Christos Theou Yios Soter, яғни «Иса Cristo, Filho 810654432, 810654432,» дегенді білдіреді. Assim, балықты тұтыну адал адамдар үшін терең христиандық және сәйкестендіру мағынасын қамтитын жай тамақтанудан асып түсті. Діни контексте «балықты» анықтаудың күрделілігі уақыт өте қызықты интерпретацияларға әкелді.

Қызыл етке шектеу, өз кезегінде, 13 ғасырда философ және теолог São Tomás Aquino теориясын жасады. Ele етті ең рахат тағамдардың бірі ретінде көрсетті, оны «синлушпен» және тұтынумен байланыстырды. Абстиненция, бұл мағынада, ренжіту және бас тарту ұғымына сәйкес үлкен қанағаттанушылықты қамтамасыз ететін нәрседен айыруды білдіреді. Essa теология біртіндеп Igreja ережелеріне енгізілді.

Leia Tambem

Leak сәуір айындағы PS Plus Essential каталогында Құлаған лордтары мен Қылыш өнерін көрсетеді.

Өндіруші OPPO камераларға назар аударатын жаңа Find X9 Ultra және Pro смартфондарын шығарудың ресми күнін растады.

Өндірушілер масштабтау мен жасанды интеллектке назар аудара отырып, смартфонның премиум фото сенсорларын жаңартады

6 ғасырдан бастап São Bento нөмірі Regra сияқты құжаттар монахтарды қажет немесе денсаулықтың төтенше жағдайларда ғана ет жеуін талап етті. Ғасырлар бойы Igreja синодтары бұл тақырыпты қызу талқылады, тіпті тартылған ет немесе ветчина сияқты өңделген еттердің «еттік қасиеттерін» жоғалтып, тұтынуға болатындығына күмән келтірді. Жылдың әр мезгілінде ет жеуден бас тарта отырып, «арық ораза» әдеті Idade Média-де кең таралған және қолданыстағы ережелер Vaticano құжаттарында: Código Código 1917 ж. Código және 1959 ж. Papa Paulo VI.

Бір қызығы, ет түрлерін саралау және балыққа рұқсат ету негіздемелерінде ірі қара мал мен құстың «жылы қанынан» айырмашылығы, балықтың «суық қаны» сияқты элементтер жиі туындайды. Діни контексте «балық» нені құрайтынын анықтаудағы нюанстар өте икемді болуы мүмкін және кейде ғылыми классификациядан алшақтауы мүмкін. Existem аллигаторлар, капибаралар және тіпті құндыздар сияқты жануарларды өздерінің епархияларының адал адамдары үшін «балық» деп жариялаған епископтардың тарихи есептері Quaresma ішінде әртүрлі мәдени және географиялық контексттерде ережелердің бейімделуін көрсетеді.

Brasil нөміріне тресканың келуі және оны біріктіру

Кодтың Sexta-Feira Santa нөмірімен берік байланысына қарамастан, Igreja Católica оны қолдануға қатысты арнайы рецепті жоқ. № Brasil тресканың сол күннің әдеттегі тағамы ретінде таралуы және шоғырлануы португал әдет-ғұрыптарының әсерінен тікелей байланысты. Деликатес елге 19 ғасырда енгізілді және оның танымал болуы көбінесе ұзақ уақыт бойы сақтау қабілетіне байланысты.

Тоңазытқышқа дейінгі дәуірде, әсіресе жазда Quaresma болатын тропикалық Бразилия климатында, тұздалған және сусыздандырылған тресканың сақтау мерзімі баға жетпес артықшылық болды. Isso мүміндерге Quaresma нөмірі бойынша зиян туралы алаңдамай, оны ораза ұстаудың практикалық және қолжетімді нұсқасына айналдыруға мүмкіндік берді. Portanto, треска таңдау, ең алдымен, нәзіктікке сену мәселесі емес, таза прагматизмнен туындады.

1808 жылы португал сотының келуі тресканың Бразилия асханасына енуін жеделдетті. Aos аз, тәтті тағам құрғақ тауарлар дүкендерінен табыла бастады, халыққа қолжетімді бола бастады. Рефлексия мен құрбандық сәтіне ерікті түрде мойынсұну ретінде қарастырылатын өкіну, треска қызыл ет үшін практикалық және дәстүрлі ауыстыруды тапты.

Діни рәсімнен нарықтық динамикаға дейін

Португал отаршылары әкелген қызыл еттен бас тарту дәстүрі соттың Brasil нөміріне келуімен ерекшеленді. Португал асханасының бөлігі және оңай сақталуы мүмкін треска бұл контекстке табиғи түрде енгізілді. Уақыт өте келе бұл тәжірибе жаңа мағынаға ие болды және Бразилияның мәдени және діни болмысының ажырамас бөлігіне айналды. Колонизациядан бергі католицизмнің әсері және жергілікті діни қызметкерлердің басшылығы сенушілердің ұстануын күшейтті.

Бастапқыда діни және табиғатты қорғау аспектілерімен байланысты треска тұтыну нарықта тез күш алды. Капиталистік қоғамда өнім осындай қалыптасқан мәдени дәстүрдің бір бөлігіне айналғанда, ол тауарға айналады. Quaresma және, атап айтқанда, Sexta-Фейра Santa-де трескаға өсіп келе жатқан сұраныс сатушылар мен тұтынушылар циклді жалғастыратын нарықтық тауашаны құрды. Практикалық қажеттілік пен діни өсиет ретінде басталған нәрсе қазір де коммерциялық динамикаға негізделген, бұл осы кезеңде сатылымдарының жоғарылағанын көрген балық саудагерлерін қуантады.

Sexta-Фейра Santa нөмірі бойынша треска тарихы, демек, дәстүрлердің рухани деңгейде де, адамдардың күнделікті өмірінде де өзектілігін сақтай отырып, уақыт өте келе қалай қалыптасып, бейімделіп, сақталатынын көрсететін сенімнің, мәдениеттің, тарихтың және экономиканың түйіні.