Sete ernæringseksperter anbefalede varer, som de sjældent lagde i indkøbskurven. Listen omfatter forarbejdet kød, sukkerholdige drikkevarer og ultraforarbejdede produkter. Fagfolk understreger, at der ikke er forbudte fødevarer, men de prioriterer valg, der udgør et afbalanceret spisemønster.
Den generelle sammenhæng viser balance som et princip. Definitiv Restrições forekommer kun i tilfælde af allergi eller intolerance bekræftet af en læge. Fora I disse situationer er fokus på sammenhængen i de daglige valg.
Carnes behandlet forlader vognen på grund af sundhedsrisiko
Carlos Eduardo Haluch, kandidatkoordinator for União af Ensino Superior af Iguaçu, undgår pølser, hotdogs, skinke, bacon, forarbejdede hamburgere og nuggets. Ele citerer beviser, der forbinder hyppigt forbrug af disse produkter med en større risiko for kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Det høje natriumindhold bidrager til hjerteproblemer. Nitritos og nitrater brugt som konserveringsmidler kan danne potentielt kræftfremkaldende forbindelser i kroppen. Isso sker især ved høje temperaturer eller i det sure miljø i maven.
Haluch forklarer, at madens kvalitet og form påvirker kroppens funktion. Ernæringseksperten prioriterer mere naturlige proteinkilder, såsom kylling, æg eller frisk kød. Leguminosas er også på listen over gode muligheder.
Bebidas sukkerholdige og pulveriserede juicer udelades fra spisekammeret
Den samme fagmand omfatter ikke læskedrikke eller drikke, der er sødet med sukker. Esses-varer genererer lidt mæthed og letter overdrevent kalorieforbrug. Den høje mængde af hurtigt absorberede sukkerarter, især fruktose, favoriserer fedt i leveren, øgede triglycerider og ophobning af visceralt fedt.
Over tid bidrager mekanismen til insulinresistens. Risikoen for type 2-diabetes og fedtleversygdom øges. Carolina Pimentel, PhD i naturvidenskab fra USP og certificeret i livsstilsmedicin, undgår også pulveriseret juice. Produktet giver indtryk af at være en bedre mulighed end sodavand, hvilket kan føre til overdrivelse.
Ela bemærker, at overskydende sukkerholdige drikkevarer er forbundet med vægtøgning. Maristela Strufaldi, fra Sociedade Brasileira fra Diabetes, og Renata Juliana fra Silva, professor ved Etec Uirapuru og postdoc ved USP, følger samme linje. Ambas efterlader juice eller kunstige pulveriserede drikkevarer uden for køb.
- Alto sukkerindhold eller kunstige sødestoffer
- Presença af farve- og smagsstoffer
- Baixa bidrag af rigtige næringsstoffer
- Substituição til hele frugter eller naturlige juicer
Iogurtes aromatiseret og færdiglavede krydderier mister plads
Carolina Pimentel undgår stadig yoghurt med frugtsmag. Muitos tilsætningsstoffer, såsom smagsstoffer, farvestoffer, fortykningsmidler og konserveringsmidler, forekommer i sammensætningen. Algumas-mærker går også overbord med sukker. Anbefalingen er at vælge naturyoghurt, som kun indeholder mælk og mælkegær, og blande det med frisk frugt derhjemme.
Maristela Strufaldi og Renata Juliana fra Silva køber ikke færdige krydderier i pulver eller tern. Hovedårsagen er overskydende natrium og tilsætningsstoffer som mononatriumglutamat. Elas foretrækker naturlige krydderier såsom hvidløg, løg, friske krydderurter, paprika, gurkemeje og peber. Esses ingredienser tilføjer smag, giver gavnlige stoffer og hjælper med at opdrage ganen.
Valéria Machado, forskningssamarbejdspartner på Unifesp, styrker opmærksomheden på etiketter. Hvis sukker, fedt eller salt optræder blandt de første punkter på ingredienslisten, udelades produktet. Standarderne kræver faldende mængderækkefølge.
Macarrão instant og pakke snacks undgås
Valéria Machado udelukker også instant nudler. Maden er tilberedt og stegt, hvilket giver mulighed for hurtig tilberedning, men kommer med meget salte krydderiposer. Há overskydende natrium og fedt af lav kvalitet. Den ernæringsmæssige sammensætning er dårlig og giver ikke fordele for kardiovaskulær eller metabolisk sundhed.
Pakke Salgadinhos følger samme vej. Geralmente stegt, de har meget fedt og overdriver natrium. Mononatriumglutamat åbner smagsløgene og fremmer automatisk forbrug, uden en klar opfattelse af sult eller mæthed. Overdrivelse kan fremme betændelse og vægtøgning.
Renata Juliana af Silva inkluderer instant pulveriserede supper på listen over undgåelse. Grande-delen har et højt natriumindhold, tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, lav proteinkvalitet og lav næringstæthed. Hjemmelavet suppe, når den er veltilberedt, repræsenterer et mere afbalanceret måltid.
Alergias og visuel inspektion guider andre valg
Lara Natacci, forsker ved Faculdade af Saúde Pública ved USP, stoppede med at købe ananas efter allergiske reaktioner. Sintomas som kramper, hævelse og rødme i ansigtet førte til en hospitalsepisode. Frugten kommer ikke længere ind i hjemmet på grund af risikoen for krydskontaminering.
Ela husker, at allergier eller intolerancer bekræftet af en læge retfærdiggør udelukkelser. Gluten, for eksempel, påvirker en lille del af befolkningen. Vanderlí Marchiori, ernæringsekspert og herbalist fra Associação Brasileira af Fitoterapia, er opmærksom på beskadigede konserves. Latas krøllet eller hævet indikerer mulig intern kontaminering. Caixas Tetra Pak med snit fortjener også pleje.
Ela undgår kød med en blålig eller grønlig farve, både oksekød og fisk og fjerkræ. De forskellige toner antyder gammel manipulation og spredning af bakterier. Risikoen for mave-tarmsygdomme stiger.
Equilíbrio definerer det generelle kostmønster
De syv fagfolk er enige om ét centralt punkt. Deixar visse genstande uden for den daglige rutine betyder ikke radikalisme. Eles kan optræde ved særlige lejligheder, såsom fester. Det vigtige er konsistensen af sundere valg på daglig basis.
Priorizar friske eller minimalt forarbejdede fødevarer hjælper med at opbygge en afbalanceret menu. Fontes af forskellige proteiner, frugter, grøntsager, bælgfrugter og naturlige krydderier vinder plads. Omhyggelig læsning af etiketter fuldender strategien.
Valéria Machado opsummerer tilgangen. Saúde udføres ikke med absolutte forbud, men med balance og konsistens over tid.
