Makotoya мрежата достигна 105 магазина в Japão и в чужбина. Броят е регистриран през март 2026 г. Компанията, базирана на Osaka, залага на рамен на базата на говежди кости, за да привлече семейства.
Ускореният растеж постави марката сред най-бързо развиващите се в сектора. В класация, публикувана от Nikkei MJ миналата година, тя беше на пето място.
Концепцията Mudança спаси бизнеса
Първият магазин отвори врати през октомври 1999 г. в квартал Fukushima, в Osaka. По това време името беше Fukahireya и основното ястие използваше перки от акула. Идеята е на Shinsuke Shimada, телевизионен водещ, който инвестира в ресторанти.
Продуктът не се хареса на местната публика. Цената от 750 йени за купа се смяташе за висока за рамен по това време. Вкусът също не убеди клиентите на Osaka.
През 2003 г. основателят Masashi Kasai решава да започне отначало. Abandonou предишната концепция. Criou рамен с телешки костен бульон и пилешка кост. Mudou е името на Makotoya и представлява Makoto Food Service Co., Ltd.
Стратегията за локализация също се промени. Вместо да се фокусира само върху централните търговски зони, веригата започва да отваря обекти в крайградските квартали. Целевата аудитория бяха семействата. Продажбите нараснаха значително.
Expansão набра скорост от 2018 г
Até 2017, отварянето на нови магазини следваше умерен темп от един до три на година. От 2018 г. целта се повиши до 15 нови единици годишно. Компанията започна и международна експанзия.
Hoje, 16 от 105 магазина са извън Japão. Фокусът остава върху Kansai, но планът е да се разрасне в цялата страна. Makoto Food Service участва във франчайз панаири за привличане на нови партньори.
- Ramen от телешки кост със соев сос като основна съставка
- Conceito за „рамен, който прави семействата щастливи“
- Presença в крайградските райони за привличане на редовни клиенти
- 16 магазина в чужбина до март 2026 г
- Meta от 150 единици през 2026 г
Concorrência се увеличава, но пазарът остава стабилен
Секторът на рамен е изправен пред повече фалити на независими предприятия. Mesmo следователно общият размер на пазара не се свива. Чуждият Turistas помага за поддържане на търсенето.
Novos участници от други сектори пристигат със сила. Вече консолидираните Redes, подобно на Makotoya, отговарят с агресивно разширяване и продуктова диференциация. Телешкият костен бульон е основната отличителна черта на марката.
Компанията празнува 27 години работа през 2026 г. Пътят включваше години на несигурност преди повратната точка. Kasai, който напусна работата си в Dunlop, за да започне собствен бизнес, премина през различни работни места, преди да влезе в индустрията.
Дългосрочните Metas включват по-високи приходи
Makoto Food Service планира да достигне 175 магазина през 2027 г. Целта за 2028 г. е 200 единици и приходи от 15 милиарда йени. Цифрите отразяват доверието в настоящата формула.
Мрежата запазва фокуса си върху качеството и семейните услуги. Subúrbios остават приоритет за нови работни места. Компанията проучва и допълнителни възможности в чужбина.
Случаят с Makotoya показва как стратегическите корекции могат да трансформират бизнес, започнал с трудности. Раменът с телешка кост, който замени перката на акула, се превърна в основен актив на марката.