Jaringan ramen Makotoya menjangkau 105 toko dan berencana mencapai 150 toko pada tahun 2026

Jaringan Makotoya telah mencapai 105 toko di Japão dan luar negeri. Jumlah tersebut tercatat pada Maret 2026. Perusahaan yang berbasis di Osaka ini bertaruh pada ramen berbahan dasar tulang sapi untuk menarik minat keluarga.

Pertumbuhan yang pesat telah menempatkan merek ini di antara yang paling cepat berkembang di sektor ini. Pada ranking yang dirilis Nikkei MJ tahun lalu, ia berada di peringkat kelima.

Konsep Mudança menyelamatkan bisnis

Toko pertama dibuka pada bulan Oktober 1999 di lingkungan Fukushima, di Osaka. Saat itu namanya Fukahireya dan hidangan utamanya menggunakan sirip hiu. Idenya datang dari Shinsuke Shimada, seorang presenter TV yang berinvestasi di restoran.

Produk tersebut tidak disukai masyarakat setempat. Harga 750 yen per mangkuk dianggap mahal untuk ramen pada saat itu. Rasanya juga tidak meyakinkan pelanggan Osaka.

Pada tahun 2003, pendiri Masashi Kasai memutuskan untuk memulai kembali. Abandonou konsep sebelumnya. Criou ramen dengan kaldu tulang sapi dan tulang ayam. Mudou adalah nama untuk Makotoya dan merupakan Makoto Food Service Co., Ltd.

Strategi lokalisasi juga telah berubah. Alih-alih berfokus hanya pada kawasan komersial pusat, jaringan tersebut mulai membuka unit di lingkungan pinggiran kota. Target audiensnya adalah keluarga. Penjualan tumbuh secara signifikan.

Expansão memperoleh kecepatan dari tahun 2018

Até 2017, pembukaan toko baru mengikuti laju moderat yaitu satu hingga tiga toko per tahun. Hingga 2018, targetnya meningkat menjadi 15 unit baru setiap tahunnya. Perusahaan juga memulai ekspansi internasional.

Hoje, 16 dari 105 toko berada di luar Japão. Fokusnya tetap pada Kansai, namun rencananya akan berkembang di seluruh negeri. Makoto Food Service berpartisipasi dalam pameran waralaba untuk menarik mitra baru.

Leia Também

Apakah Désiré Doué bermain hari ini? Dimana nonton Angers vs PSG hari ini dengan susunan pemain yang sudah dikonfirmasi untuk pertandingan di Ligue 1

Apakah Vitinha bermain hari ini? Dimana nonton Angers vs PSG hari ini dengan susunan pemain yang sudah dikonfirmasi untuk pertandingan di Ligue 1

Dimana nonton Angers vs PSG hari ini dengan susunan pemain yang sudah dikonfirmasi untuk pertandingan Ligue 1

• Ramen tulang sapi dengan bahan utama kecap
• Conceito untuk “ramen yang membuat keluarga bahagia”
• Presença di daerah pinggiran kota untuk menarik pelanggan tetap
• 16 toko di luar negeri pada Maret 2026
• Meta sebanyak 150 unit pada tahun 2026

Ver foto ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh 【公式】ラーメンまこと屋 (@ramen_makotoya)

Concorrência meningkat, namun pasar tetap stabil

Sektor ramen menghadapi lebih banyak kebangkrutan perusahaan independen. Mesmo dengan demikian, total ukuran pasar tidak menyusut. Turistas asing membantu mempertahankan permintaan.

Pendatang Novos dari sektor lain datang dengan kekuatan. Redes yang sudah terkonsolidasi, seperti Makotoya, merespons dengan ekspansi agresif dan diferensiasi produk. Kaldu tulang sapi menjadi pembeda utama merek ini.

Perusahaan merayakan 27 tahun beroperasi pada tahun 2026. Jalan yang dilalui mencakup ketidakpastian selama bertahun-tahun sebelum titik balik. Kasai, yang meninggalkan pekerjaannya di Dunlop untuk memulai bisnisnya sendiri, menjalani pekerjaan yang berbeda sebelum memasuki industri ini.

Metas jangka panjang mencakup pendapatan yang lebih tinggi

Makoto Food Service berencana menjangkau 175 toko pada tahun 2027. Target pada tahun 2028 adalah 200 unit dan pendapatan 15 miliar yen. Angka-angka tersebut mencerminkan keyakinan terhadap formula saat ini.

Jaringan ini mempertahankan fokusnya pada kualitas dan layanan keluarga. Subúrbios tetap menjadi prioritas untuk pembukaan baru. Perusahaan juga sedang menjajaki peluang tambahan di luar negeri.

Kasus Makotoya menunjukkan bagaimana penyesuaian strategis dapat mengubah bisnis yang dimulai dengan kesulitan. Ramen tulang sapi pengganti sirip hiu menjadi aset utama merek tersebut.