Lanțul de ramen Makotoya ajunge la 105 magazine și intenționează să ajungă la 150 până în 2026

Rețeaua Makotoya a ajuns la 105 magazine în Japão și în străinătate. Numărul a fost înregistrat în martie 2026. Compania, cu sediul la Osaka, pariază pe ramen pe bază de oase de vită pentru a atrage familiile.

Creșterea accelerată a plasat brandul printre cele cu cea mai rapidă expansiune din sector. Într-un clasament lansat de Nikkei MJ anul trecut, ea se afla pe locul cinci.

Conceptul Mudança a salvat afacerea

Primul magazin a fost deschis în octombrie 1999 în cartierul Fukushima, în Osaka. La acea vreme, numele era Fukahireya, iar felul principal folosea aripioare de rechin. Ideea a venit de la Shinsuke Shimada, un prezentator TV care a investit în restaurante.

Produsul nu a mulțumit publicului local. Prețul de 750 de yeni pe bol era considerat ridicat pentru ramen la acea vreme. De asemenea, aroma nu i-a convins pe clienții Osaka.

În 2003, fondatorul Masashi Kasai a decis să o ia de la capăt. Abandonou conceptul anterior. Criou un ramen cu bulion de oase de vită și os de pui. Mudou este numele pentru Makotoya și a constituit Makoto Food Service Co., Ltd.

S-a schimbat și strategia de localizare. În loc să se concentreze doar pe zonele comerciale centrale, lanțul a început să deschidă unități în cartierele suburbane. Publicul țintă au fost familiile. Vânzările au crescut semnificativ.

Expansão a câștigat ritm față de 2018

Até 2017, deschiderea de noi magazine a urmat un ritm moderat de unu până la trei pe an. Începând cu 2018, obiectivul a crescut la 15 unități noi anual. Compania a început și extinderea internațională.

Hoje, 16 din cele 105 magazine sunt în afara Japão. Accentul rămâne pe Kansai, dar planul este să crească în toată țara. Makoto Food Service participă la târguri de franciză pentru a atrage noi parteneri.

Leia Também

Începe acum! Lider izolat al campionatului, Barcelona se confruntă cu Getafe în deplasare pentru a menține un avantaj în LaLiga

Formația a confirmat Getafe x Barcelona în LaLiga sâmbătă dimineață la Coliseum Alfonso Pérez

Producătorul aplică o reducere de până la jumătate din valoarea Xbox Series X pentru anumite profiluri

• Ramen de os de vită cu sos de soia ca ingredient principal
• Conceito pentru „ramen care face familiile fericite”
• Presença în zonele suburbane pentru a atrage clienți obișnuiți
• 16 magazine în străinătate până în martie 2026
• Meta de 150 de unități în 2026

Ver această fotografie pe Instagram

O postare distribuită de 【公式】ラーメンまこと屋 (@ramen_makotoya)

Concorrência crește, dar piața rămâne stabilă

Sectorul ramen se confruntă cu mai multe falimente ale instituțiilor independente. Mesmo astfel, dimensiunea totală a pieței nu se micșorează. Turistas străină ajută la susținerea cererii.

Sosesc cu forță participanții Novos din alte sectoare. Redes deja consolidat, ca și Makotoya, răspund cu o extindere agresivă și diferențierea produsului. Supa de oase de vită este principalul diferențiator al mărcii.

Compania sărbătorește 27 de ani de funcționare în 2026. Calea a inclus ani de incertitudine înainte de punctul de cotitură. Kasai, care și-a părăsit locul de muncă la Dunlop pentru a-și începe propria afacere, a trecut prin diferite locuri de muncă înainte de a intra în industrie.

Metas pe termen lung include venituri mai mari

Makoto Food Service intenționează să ajungă la 175 de magazine în 2027. Obiectivul pentru 2028 este de 200 de unități și venituri de 15 miliarde de yeni. Cifrele reflectă încrederea în formula curentă.

Rețeaua își menține accentul pe calitate și servicii pentru familie. Subúrbios rămâne o prioritate pentru noile deschideri. De asemenea, compania studiază oportunități suplimentare în străinătate.

Cazul Makotoya arată cum ajustările strategice pot transforma o afacere care a început cu dificultăți. Ramenul cu oase de vită, care a înlocuit aripioarele de rechin, a devenit principalul atu al mărcii.