Η αρχή εποπτείας της υγείας διέταξε την άμεση ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων τσαγιού μέντας αφού εργαστηριακές αναλύσεις επιβεβαίωσαν την παρουσία του βακτηρίου Salmonella. Το μέτρο αποσκοπεί στην προστασία της δημόσιας υγείας και στην πρόληψη κρουσμάτων τροφιμογενών λοιμώξεων μεταξύ των καταναλωτών που αγόρασαν πρόσφατα το προϊόν. Οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια επιθεωρήσεων ρουτίνας σε μονάδες διανομής και σημεία πώλησης.
Η μόλυνση από Salmonella σε αφυδατωμένα προϊόντα, όπως βότανα και μπαχαρικά, θεωρείται σοβαρός κίνδυνος. Ο μικροοργανισμός μπορεί να επιβιώσει για μεγάλες περιόδους σε περιβάλλοντα με χαμηλή υγρασία. Η εταιρεία που είναι υπεύθυνη για την κατασκευή έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία αφαίρεσής του από τα ράφια. Η Consumidores που έχει το προϊόν στο σπίτι πρέπει να αναστείλει τη χρήση και να ελέγξει τα δεδομένα κατασκευής στη συσκευασία.
Riscos από μόλυνση Salmonella σε ξηρές τροφές
Η μόλυνση που προκαλείται από αυτό το βακτήριο, γνωστή ως σαλμονέλωση, παρουσιάζει κλασικά συμπτώματα που εμφανίζονται λίγες ώρες μετά την κατάποση. Η κλινική εικόνα συνήθως περιλαμβάνει έντονο κοιλιακό άλγος, ναυτία και υψηλό πυρετό. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η αφυδάτωση απαιτεί άμεση νοσηλεία για τον έλεγχο των ηλεκτρολυτών. Το τσάι μέντας, καθώς καταναλώνεται ζεστό, δεν φτάνει πάντα την απαραίτητη θερμοκρασία για την εξάλειψη του παθογόνου αν το έγχυμα είναι γρήγορο.
- Diarreia συχνό και υγρό
- Vômitos επίμονο
- Dores Μύες και ρίγη
- Ακραίο Fadiga και απώλεια όρεξης
- Sangue στα κόπρανα σε σοβαρές περιπτώσεις
Η παρουσία βακτηρίων στα φαρμακευτικά βότανα εμφανίζεται γενικά κατά το στάδιο της ξήρανσης ή της αποθήκευσης. Εάν ο χώρος δεν ακολουθεί αυστηρά πρότυπα υγιεινής, τα τρωκτικά και τα πτηνά μπορεί να μολύνουν την πρώτη ύλη. Η βιομηχανική επεξεργασία πρέπει να διασφαλίζει ότι η θερμότητα ή άλλες μέθοδοι απολύμανσης εξουδετερώνουν τους βιολογικούς παράγοντες. Quando παρουσιάζεται μια αποτυχία, η παρακολούθηση παρτίδας γίνεται το μόνο εργαλείο για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κινδύνου.
Procedimentos για επιστροφές και καθοδήγηση των καταναλωτών
Η απόρριψη του προϊόντος δεν είναι η μόνη σύσταση από τις υγειονομικές αρχές σε αυτήν την περίπτωση. Ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να ζητήσει επιστροφή χρημάτων ή ανταλλαγή του μολυσμένου αντικειμένου απευθείας από τον κατασκευαστή ή στον τόπο αγοράς. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το τιμολόγιο ή την ίδια τη συσκευασία για να αποδείξετε ότι το τσάι μέντας ανήκει στην επηρεαζόμενη παρτίδα. Η εταιρεία παρείχε κανάλια τηλεφωνικής υποστήριξης για να καθοδηγήσει τους πελάτες σχετικά με την επιμελητεία επιστροφής.
Η επιθεώρηση θα συνεχίσει να παρακολουθεί άλλα προϊόντα από την ίδια γραμμή για να διασφαλίσει ότι δεν υπήρξε διασταυρούμενη μόλυνση στο εργοστάσιο. Το Amostras από το έδαφος και το νερό από την περιοχή ανάπτυξης μπορούν επίσης να συλλεχθούν για να προσδιοριστεί η ακριβής προέλευση του Salmonella. Εάν το πρόβλημα εντοπιστεί στην πηγή, ενδέχεται να προκύψουν νέα κλεισίματα τις επόμενες ημέρες. Η διαφάνεια στη διαδικασία ανάκλησης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της εμπιστοσύνης της αγοράς και της ασφάλειας των τροφίμων.
Cuidados στην παρασκευή φυσικών αφεψημάτων
Το Especialistas στην ασφάλεια των τροφίμων ενισχύει ότι η σωστή παρασκευή τσαγιού μπορεί να μειώσει τους βιολογικούς κινδύνους. Το νερό πρέπει να φτάσει στο σημείο βρασμού και να παραμείνει σε επαφή με τα βότανα για τουλάχιστον πέντε με δέκα λεπτά. Ο χρόνος Esse είναι αρκετός για τη μείωση του μικροβιακού φορτίου πολλών κοινών παθογόνων φυτών. Entretanto, στην περίπτωση επίσημων ειδοποιήσεων όπως η τρέχουσα, ο βρασμός δεν αντικαθιστά την ανάγκη απόρριψης της μολυσμένης παρτίδας.
- Utilize πάντα φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό
- Mantenha καθαρά και στεγνά δοχεία αποθήκευσης
- Observe εάν υπάρχει αλλαγή στο χρώμα ή την οσμή στα ξερά φύλλα
- Evite αγοράζει βότανα χύμα χωρίς αναγνώριση προέλευσης
- Verifique πάντα η ημερομηνία λήξης και ο αριθμός παρτίδας
Η επιτήρηση της υγείας ενισχύει ότι οι εμπορικές εγκαταστάσεις που διατηρούν το προϊόν προς πώληση θα υπόκεινται σε βαριά πρόστιμα. Οι κυρώσεις μπορεί να περιλαμβάνουν προσωρινό κλείσιμο της τοποθεσίας έως ότου όλα τα παράτυπα αποθέματα σφραγιστούν σωστά. Το Relatos αδιαθεσίας μετά την κατανάλωση αυτού του τύπου έγχυσης πρέπει να αναφέρεται στα τοπικά κέντρα υγείας για επιδημιολογική καταγραφή. Η ενεργή παρακολούθηση βοηθά στον εντοπισμό του εάν το εύρος της μόλυνσης ήταν μεγαλύτερο από το αναμενόμενο αρχικά.
Histórico επιθεωρήσεων φυτικών προϊόντων
Ο κλάδος των φυσικών προϊόντων έχει υποστεί αυστηρότερους ελέγχους λόγω της αύξησης της κατανάλωσης τα τελευταία χρόνια. Η μέντα είναι ένα από τα πιο περιζήτητα είδη για να βοηθήσει την πέψη και τη χαλάρωση, γεγονός που αυξάνει την κλίμακα της βιομηχανικής παραγωγής. Οι όγκοι Grandes απαιτούν αναλογικούς ελέγχους ποιότητας, ειδικά για την πρόληψη κολοβακτηριδίων και βακτηρίων του γένους Salmonella. Το τρέχον περιστατικό χρησιμεύει ως προειδοποίηση για ολόκληρο το τμήμα τσαγιού και συμπληρωμάτων διατροφής.
Η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να επενδύσει σε τεχνολογίες αποστείρωσης με κρύο ή κορεσμένο ατμό για να μετριάσει αυτά τα προβλήματα. Muitas Μερικές φορές, η μόλυνση είναι αόρατη με γυμνό μάτι, χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση ή την εμφάνιση της αποξηραμένης μέντας. Η εργαστηριακή ανάλυση Somente με μικροβιολογία μπορεί να επιβεβαιώσει την ασφάλεια για ανθρώπινη κατανάλωση. Η συνεργασία μεταξύ κατασκευαστών και ρυθμιστικών φορέων είναι ο τρόπος για να αποτρέψουμε τα ακατάλληλα προϊόντα να φτάσουν στο τραπέζι του πληθυσμού.