หญิงญี่ปุ่นเสียชีวิตจากพิษจากพืชมีพิษในญี่ปุ่น หลังเข้าใจผิดว่าเป็นกระเทียมป่า

หญิงวัย 50 ปีเสียชีวิตจากพิษในญี่ปุ่นหลังจากบริโภคหญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นพืชมีพิษที่เธอได้รับจากคนรู้จัก เธอเชื่อว่าเธอกำลังกินกระเทียมป่า ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายกัน กรณีดังกล่าวซึ่งเกิดขึ้นในจังหวัดอิวาเตะ ถือเป็นการเสียชีวิตครั้งแรกที่บันทึกได้จากพิษตามธรรมชาติจากพืชในภูมิภาคในรอบสองทศวรรษ

เหยื่อได้รับต้นไม้จากคนที่เขารู้จักและเตรียมอาหารไว้ที่บ้าน หลังจากบริโภคเข้าไปแล้วเท่านั้น เขาจึงค้นพบพิษของสิ่งที่เขากินเข้าไป ความสับสนระหว่างพันธุ์พืชนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรง ตามการระบุของหน่วยงานท้องถิ่น

พืชมีพิษมักสับสนในญี่ปุ่น

หญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ร่วงเป็นพืชที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งในหมู่เกาะญี่ปุ่น หัวของมันกักเก็บอัลคาลอยด์ที่ทำให้เกิดการอักเสบอย่างรุนแรงของระบบทางเดินอาหาร ตามด้วยอวัยวะล้มเหลว กระเทียมป่าซึ่งใช้ในอาหารเอเชียมานานหลายศตวรรษ เติบโตในภูมิภาคที่คล้ายคลึงกันและมีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกันเมื่อยังเยาว์วัย

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการระบุด้วยภาพไม่เพียงพอที่จะแยกแยะชนิดพันธุ์ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ การหาอาหารเป็นการรวบรวมพืชป่าเพื่อการบริโภค ถือเป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปในญี่ปุ่น แต่ต้องอาศัยความรู้ที่แม่นยำเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์:

• ดอกส้มในฤดูใบไม้ร่วงจะมีหัวสีม่วงและดอกไลแลคในเดือนกันยายน
• กระเทียมป่ามีหัวสีขาวและใบยาว
• ความสับสนจะเพิ่มขึ้นเมื่อพืชอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโต
• ไม่มีวิธีทำอาหารใดที่จะลบล้างความเป็นพิษของหญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ร่วงได้

เสียชีวิตรายแรกในรอบ 21 ปี ในภูมิภาค

บันทึกการเสียชีวิตเนื่องจากพิษจากพืชในอิวาเตะยังคงขาดหายไปตั้งแต่ปี 2546 หน่วยงานด้านสุขภาพของจังหวัดได้เริ่มรณรงค์สร้างความตระหนักภายหลังเหตุการณ์ดังกล่าว แผนกเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาแนะนำให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการเก็บพืชป่าโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการรับรอง

กรณีของพิษขมิ้นในฤดูใบไม้ร่วงเกิดขึ้นเป็นประจำในพื้นที่ชนบทของญี่ปุ่น แต่ไม่ค่อยส่งผลให้เสียชีวิตเมื่อผู้ป่วยได้รับการรักษาพยาบาลทันที ในกรณีนี้ เหยื่อจะแสดงอาการรุนแรงภายในไม่กี่ชั่วโมง รวมทั้งอาเจียนอย่างควบคุมไม่ได้ ท้องเสียเป็นเลือด และระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว ทำให้อาการไม่ดีขึ้น

อาการและการรักษา

การเป็นพิษจากอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในพืชทำให้เกิดอาการทางคลินิกที่รุนแรง สัญญาณแรกจะปรากฏขึ้นระหว่าง 30 นาทีถึงสองชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน อาการแสบร้อนในปาก คลื่นไส้รุนแรง และปวดท้องเฉียบพลันเริ่มต้นขึ้น การลุกลามของตับและไตวายเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในบุคคลที่มีอายุมากหรือมีโรคร่วม

Leia Também

Panini เปิดตัวอัลบั้มสติกเกอร์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับฟุตบอลโลก 2026 ด้วยสติกเกอร์ 980 ชิ้น

อองรีเปรียบเทียบเปแอสเชและบาเยิร์นกับแอตเลติโก มาดริดและอาร์เซนอล และมองเห็นการกลับมาสู่ความเป็นจริง

ฟิลิเป้ โทเลโด แสวงหาตำแหน่งที่สามของเขาในโกลด์โคสต์ด้วยประวัติศาสตร์ 10 สมัยและการครอบงำของบราซิล

แพทย์ที่โรงพยาบาลที่รับผู้ป่วยยืนยันว่าไม่มียาแก้พิษโดยเฉพาะ การรักษาจำกัดเฉพาะการช่วยชีวิต การบำบัดด้วยของเหลว การตรวจติดตามอิเล็กโทรไลต์ และการช่วยหายใจ มีการประกาศการเสียชีวิตของสมองหลังจากเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลา 36 ชั่วโมง

ประวัติความเป็นมาของพิษในประเทศญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นบันทึกกรณีพิษจากพืชมีพิษระหว่าง 50 ถึง 100 รายต่อปี ส่วนใหญ่ไม่ส่งผลให้เสียชีวิตด้วยการเข้าถึงโรงพยาบาลที่มีอุปกรณ์ครบครันอย่างรวดเร็ว พื้นที่ชนบทมีอัตราที่สูงกว่าเนื่องจากการฝึกฝนในการรวบรวมพืชป่ามากขึ้น อิวาเตะ ซึ่งเป็นจังหวัดบนภูเขาที่มีประเพณีเกษตรกรรมที่เข้มแข็ง ในอดีตมีกรณีการบริโภคสัตว์มีพิษโดยไม่ตั้งใจเกิดขึ้น

การวิจัยด้านพิษวิทยาของพืชที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยโตเกียว ระบุว่าความสับสนระหว่างสายพันธุ์ที่กินได้กับสารพิษยังคงเป็นสาเหตุหลักของการเป็นพิษ แคมเปญการศึกษามุ่งเน้นไปที่ประชากรสูงอายุ ซึ่งมักฝึกการหาอาหารเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดระหว่างรุ่น

คำแนะนำจากหน่วยงานด้านสุขภาพ

กระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นออกคำเตือนไปยังเขตการปกครองต่างๆ ให้เข้มงวดโครงการการศึกษา ควรส่งเสริมการบรรยายสาธารณะเกี่ยวกับการจำแนกพืชที่กินได้อย่างปลอดภัยในชุมชนชนบท ผู้ค้าอาหารจากธรรมชาติได้รับคำแนะนำในการติดฉลากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนออย่างชัดเจน

ประชาชนที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเอกลักษณ์ของพืชที่พบควรปรึกษานักปฐพีวิทยาหรือนักโภชนาการเฉพาะทางก่อนบริโภค โรงพยาบาลได้รับคำสั่งให้เพิ่มสต็อกยาเพื่อรองรับอาการในกรณีของพืชเป็นพิษเฉียบพลัน