McDonald’s lansează șase băuturi artizanale pentru a crește vânzările la ora gustărilor

Lanțul de fast-food McDonald’s a anunțat marți lansarea a șase băuturi artizanale în restaurantele sale din SUA începând cu 6 mai. Măsura face parte din strategia companiei de a inversa scăderea vânzărilor în timpul după-amiezii, între mesele principale, segment care generează în jur de 100 de miliarde de dolari la nivel global. Mișcarea pune lanțul în concurență directă cu concurenți precum Starbucks, Dutch Bros și alte lanțuri care și-au extins oferta de băuturi în ultimii ani.

Meniul include trei băuturi răcoritoare cu arome sofisticate și trei băuturi răcoritoare artizanale. Noile caracteristici ale Entre includ o băutură răcoritoare de mango și ananas cu boba de căpșuni, o aromă de mure și fructul pasiunii cu pitaya liofilizat, precum și un Dr Pepper cu aromă de vanilie și spumă cu gheață. Compania subliniază că atracția vizuală – culori vibrante, spumă și design – și băuturile ca formă de auto-exprimare au devenit din ce în ce mai importante pentru clienții moderni.

Bebidas ca strategie de profitabilitate

Băuturile artizanale reprezintă o oportunitate financiară semnificativ mai mare decât băuturile răcoritoare tradiționale sau cafeaua simplă. O băutură energetică mică de ananas și citrice de la Wendy costă 3,29 USD, în timp ce o băutură mică de la aparatul Coca-Cola Freestyle costă 1 USD mai puțin. Structura superioară a marjei băuturilor premium permite lanțurilor să ofere produse diferențiate, menținând în același timp o rentabilitate ridicată, un factor crucial în creșterea rezultatelor financiare.

McDonald’s a creat chiar poziţia de „specialist în băuturi” în cele 14.000 de restaurante ale sale din SUA. Angajații Esses vor ocupa spații dedicate în spatele tejghelei, unde se vor concentra exclusiv pe prepararea băuturilor. Inicialmente, cei mai performanti angajați vor fi selectați pentru aceste roluri, dar în cele din urmă toți angajații vor fi încurajați să treacă pe poziții de specialitate.

Ver această fotografie pe Instagram

O postare distribuită de McDonald’s (@mcdonalds)

Network Beverage Inovation Histórico

Traiectoria McDonald’s în băuturi datează de la sfârșitul anului 2023, când compania a anunțat deschiderea unor mici magazine numite CosMc’s. Unitățile Esses s-au concentrat exclusiv pe băuturi și deserturi personalizabile, concepute pentru a atrage clienții care caută gustări la mijlocul după-amiezii. Meniul lui CosMc a inclus produse inovatoare, cum ar fi un latte cu turmeric și un slushie de pere de figură cu bomboane gazoase deasupra. Contudo, operațiunea s-a confruntat cu provocări. Cele opt locații au fost închise în primăvara lui 2025, după ce multe dintre băuturi s-au dovedit a fi prea complexe pentru operațiuni obișnuite. Chris Kempczinski, președinte și CEO al McDonald’s, a anunțat că în viitor compania va testa unele dintre acele formule în magazinele din SUA, angajament care s-a concretizat acum odată cu lansarea celor șase noi opțiuni.

Leia Também

Propulsorul electric cu putere record aduce Marte mai aproape de realitate

WhatsApp nu mai funcționează pe telefoanele Android vechi din septembrie

Fortnite va avea servere în întreținere pentru a lansa actualizarea v40.30

“Fanii noștri sunt obsedați de băuturi. Para ei, băuturile sunt mai mult decât băuturi”, a spus Alyssa Buetikofer, director de marketing, McDonald’s SUA. „În curând, băuturile noastre nu vor fi doar un motiv pentru a veni la McDonald’s, ci vor fi motivul”.

Competição feroce în segmentul băuturilor premium

McDonald’s nu este singurul lanț care își extinde portofoliile de băuturi. Lanțurile de fast-food Outras și-au intensificat, de asemenea, eforturile pe această piață în creștere. KFC a lansat meniul Kwench cu un succes uriaș în testele pe Manchester, Inglaterra, anul trecut. Programul se va extinde la 3.000 de magazine anul acesta la Reino Unido, Austrália și Canadá, inclusiv milkshake-uri precum Strawberry Shortcake Krunch, băuturi boba și cafea cu gheață. Taco Bell, care aparține și Yum Brands (compania-mamă a KFC), și-a creat propria marcă de băuturi numită Live Mas Café.

La chioșcurile din magazinele Taco Bell din SUA, angajații supranumiți Bellristas pregătesc băuturi precum milkshake-uri Churro Chillers, cafea cu gheață și băuturi energizante carbogazoase. Primul Live Mas Café a fost deschis la sfârșitul anului 2024, iar încă 30 de unități au fost adăugate în 2025. Chris Turner, CEO al Yum Brands, a declarat într-o conferință telefonică cu investitorii că, dacă vânzările continuă să funcționeze bine în aceste 30 de locații, conceptul va fi probabil parte din planul de creștere pe termen lung al Taco Bell. Ele a adăugat: „Prin Live Mas Café, am adăugat un nou caz de utilizare pentru consumatori de vizitare a unei anumite locații pentru o băutură”.

Industria generală Ofensiva

Wendy și Burger King și-au sporit, de asemenea, ofertele de băuturi în ultimele luni. Toamna trecută, Wendy a adăugat cafele cu gheață cu spumă personalizabilă și două băuturi energizante carbogazoase în meniul său din SUA. Burger King și-a îmbunătățit ofertele cu o băutură din vată de zahăr congelată cu topping opțional de spumă, care a debutat în 2024 și a revenit vara trecută. Mișcarea coordonată a Esse din lanțurile majore reflectă o tendință clară: băuturile artizanale și personalizabile sunt următoarea frontieră a creșterii în fast-food, în special pentru a capta vânzările în perioadele tradiționale cu cerere redusă, cum ar fi mijlocul după-amiezii.