中国的粮食安全与美国的通货膨胀和超加工食品形成鲜明对比

Fantástico《世界之间》系列的第二集对中国和美国的食品系统进行了直接比较。该报告强调了在这个亚洲国家以低价获得新鲜产品的机会。在美国，这种情况涉及更高的成本和对工业化产品的更大依赖。

中国仅用地球10%的耕地养活了14亿人口。这约占世界人口的 20%。在经历了历史创伤后，该国将这一问题作为战略优先事项。

历史创伤标志着一个转折点

养活如此规模的人口总是带来挑战。 1959年至1962年间，“大跃进”导致了历史上最严重的饥荒之一。失败的政策和农民的流离失所导致了这场危机。据估计，多达 5000 万人死亡。

那段时期留下了深刻的教训。从 20 世纪 70 年代末开始，经济改革将自主权归还给农村生产者。政府开始将粮食生产视为国家问题。今天，该国实现了历史上粮食完全稳定的第一阶段。

这一变化实现了持续的进步。 2024年粮食产量达到创纪录的7亿吨左右。其中一半以上由国家控制以调节供应。

• 监管股票充当价格缓冲
• 政府在价格下跌时买入，在价格上涨时卖出
• 系统比较大米和猪肉等物品的价值
• 批发商的利润率约为3%
• 在美国，同样的指标达到15%

科技让生产更接近消费

在上海，种植园与摩天大楼并存。政府决定保留20%左右的城市面积用于粮食生产。智能温室有的面积超过10万平方米，生产蔬菜、豆类甚至香蕉。

传感器控制水、二氧化碳和氧气等变量。无人机施肥并协助收割。每一项创新或本地种植都会为生产者带来补贴。重点是缩短原产地和最终消费者之间的距离。

卡车在优先路线上免费行驶。无人机送货也是该模型的一部分。结果出现在市场上，新鲜产品很快到达。

中国人均每年消耗新鲜蔬菜400公斤以上。上海的全餐，有多道菜，每人花费约50雷亚尔。剩菜很常见。

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美国仍面临挑战

在美国，数百万人生活在食物沙漠中。在这些地区，购买新鲜农产品需要长途汽车旅行。超加工食品的消费量正在增长。统计数据显示，某些地区 2 型糖尿病病例增多，预期寿命缩短长达五年。

食品通胀成为选举中反复出现的主题。生活成本影响了最近的总统竞选。在纽约，一位市长提议对公共土地提供补贴的大众市场。这个想法与中国模式的某些方面相呼应。

美国农民面临着高昂的化肥和燃料成本。国际冲突影响霍尔木兹海峡等航线，给投入带来压力。

进口面临高壁垒

进口奢侈品在中国价格昂贵。加州葡萄酒的价格是美国葡萄酒价格的三倍多。关税、奢侈税和增值税创造了一些人所说的资产阶级税。大多数人口不在这个市场之外。

这一政策为其他供应商打开了空间。随着关税战的爆发，巴西大豆对中国的销售量有所增长。这个亚洲国家已成为巴西该行业的主要客户。中国人口收入的提高和对肉类的需求推动了这一流动。

物流和规划定义了差异

中国的制度将国家计划与生产者激励结合起来。没有直接定价。控制是通过供应链中的监管供应和低利润来实现的。

在上海，技术和基础设施的结合缩短了路径。补贴鼓励不断创新。目标仍然明确：保证庞大人口的稳定。

Fantástico 报告说明了这些因素如何塑造不同的现实。一方面，广泛获取新鲜物品。另一方面，成本和加工方面的挑战。本集是比较两个超级大国在战略问题上的系列的一部分。