यूरोपीय अध्ययन से पता चला है कि सुबह की कॉफी समय से पहले होने वाली मौत को 31% तक कम कर देती है

यूरोपीय शोधकर्ताओं ने पाया कि कॉफी के सेवन का समय असामयिक मृत्यु से सुरक्षा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में 1999 से 2018 के बीच 40,725 वयस्कों का विश्लेषण किया गया और पाया गया कि विशेष रूप से सुबह कॉफी पीने से सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम 16% और हृदय रोग से 31% तक कम हो जाता है। सर्वेक्षण में लगभग दस वर्षों की निगरानी के दौरान 4,295 मौतें दर्ज की गईं।

शोध में एक स्पष्ट पैटर्न सामने आया: जिन प्रतिभागियों ने केवल सुबह कॉफी का सेवन किया, उन्हें उन लोगों की तुलना में अधिक सुरक्षा मिली, जिन्होंने पूरे दिन कॉफी पी थी। सुबह, दोपहर और शाम के बीच उपभोग वितरित करने वाले लोगों में कोई समान लाभ नहीं देखा गया। उम्र, लिंग, नींद की गुणवत्ता, शारीरिक गतिविधि, आहार पैटर्न और मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी पहले से मौजूद स्थितियों जैसे चर के समायोजन के बाद भी परिणाम लगातार बने रहे।

पद्धति और विश्लेषण की अवधि

शोधकर्ताओं ने दो दशकों में राष्ट्रीय सर्वेक्षणों के माध्यम से एकत्र की गई आहार संबंधी जानकारी की जांच की। उपभोग की जाने वाली कॉफी में कैफीन युक्त और कैफीन रहित संस्करण शामिल हैं, जिन्हें तीन विशिष्ट अवधियों में वर्गीकृत किया गया है: सुबह (सुबह 4 बजे से 11:59 बजे तक), दोपहर (दोपहर 12 बजे से शाम 4:59 बजे तक) और शाम (शाम 5 बजे से 3:59 बजे तक)। टीम ने प्रतिभागियों के बीच दो मुख्य उपभोग पैटर्न की पहचान की: केवल सुबह का सेवन और पूरे दिन वितरण।

अनुवर्ती अवधि के दौरान, शोधकर्ताओं ने रिकॉर्ड किया:

• सभी कारणों से 4,295 मौतें
• हृदय रोगों से 1,268 मौतें
• कैंसर से 934 मौतें

डेटा को व्यवस्थित रूप से एकत्र किया गया और सांख्यिकीय कठोरता के साथ विश्लेषण किया गया, कई चर को नियंत्रित किया गया जो परिणामों को प्रभावित कर सकते थे। इन समायोजनों के बाद भी निष्कर्षों की स्थिरता प्राप्त निष्कर्षों की मजबूती को पुष्ट करती है।

उपभोग की गई मात्रा लाभ निर्धारित नहीं करती है

विश्लेषण से एक आश्चर्यजनक परिणाम सामने आया: सुबह में पी गई कॉफी की मात्रा देखे गए लाभों में कोई बदलाव नहीं लाती है। जो लोग दिन में एक कप से कम शराब पीते थे, उन्हें तीन कप से ज्यादा पीने वालों के समान ही सुरक्षा मिलती थी। यह पैटर्न दर्शाता है कि उपभोग का समय मृत्यु दर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक कारक के रूप में मात्रा से अधिक है।

यह खोज कैफीन की भूमिका के बारे में पिछली अवधारणाओं को चुनौती देती है। शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि मृत्यु के जोखिम के संबंध में मूल्यांकन की गई किसी भी अन्य आदत की तुलना में अंतर्ग्रहण का विशिष्ट क्षण बेहतर था। सहसंबंध प्रतिभागियों द्वारा उपभोग की गई दैनिक मात्रा की परवाह किए बिना वैध रहता है।

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जैविक तंत्र सुरक्षा की व्याख्या करते हैं

शोधकर्ताओं का सुझाव है कि दोपहर या शाम को कॉफी पीने से सर्कैडियन लय बाधित होती है और मेलाटोनिन के उत्पादन पर असर पड़ता है, जो नींद के नियमन के लिए आवश्यक हार्मोन है। इस हार्मोन के कम स्तर से रक्तचाप में वृद्धि, ऑक्सीडेटिव तनाव में वृद्धि और हृदय रोग का अधिक खतरा होता है। सुबह में, शरीर एक अलग शारीरिक स्थिति में होता है, जिससे शरीर की प्राकृतिक प्रक्रियाओं से समझौता किए बिना कैफीन के अधिक कुशल चयापचय की अनुमति मिलती है।

यह जैविक परिकल्पना समूहों के बीच देखे गए अंतरों के लिए एक प्रशंसनीय स्पष्टीकरण प्रदान करती है। रात के समय का सेवन शरीर के स्व-नियमन तंत्र में हस्तक्षेप करता है, जबकि सुबह का सेवन जागने और चयापचय की प्राकृतिक प्रक्रियाओं के साथ संरेखित होता है। शोध से पता चलता है कि समय पेय के अवशोषण और शारीरिक प्रभाव दोनों को प्रभावित करता है।

खोज की सीमाएँ और संदर्भ

अनुसंधान सहसंबंध स्थापित करता है, प्रत्यक्ष कारण नहीं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि सुबह कॉफी पीना सामान्य रूप से स्वस्थ जीवनशैली का संकेतक हो सकता है। इस आदत वाले लोग नियमित शारीरिक गतिविधि करते हैं, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से अक्सर बचते हैं और अनुशासित दिनचर्या बनाए रखते हैं। टीम ने कहा कि वे इस संभावना से इंकार नहीं कर सकते कि सुबह का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद अतिरिक्त व्यवहारिक विकल्पों को दर्शाता है।

पिछले अध्ययनों में पहले से ही मध्यम कॉफी के सेवन को टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है। यह नया कार्य एक ऐसे तत्व में योगदान देता है जिसे अभी तक व्यवस्थित रूप से खोजा नहीं गया है: एक स्वतंत्र सुरक्षात्मक कारक के रूप में उपभोग का विशिष्ट समय। वैश्विक स्तर पर निष्कर्षों को मान्य करने के लिए भविष्य के शोध में यह जांच की जानी चाहिए कि क्या यह संबंध विभिन्न आबादी और सांस्कृतिक संदर्भों में है।