5 月的前两周，一吨蛋白质含量为 80% 的浓缩乳清在欧盟的售价达到 22,000 欧元（约合 128,000 雷亚尔）。 12 个月内 105% 的增长反映了两个因素的结合：减肥笔的全球传播以及寻求在减肥过程中保持瘦体重的消费者蛋白质消耗量的增加。由于巴西制造商数量较少，因此没有巴西的综合数据。
注射减肥药物的普及已将乳清蛋白从一种利基产品转变为大众消费。蛋白质原料分销商Protesa首席执行官Tiago Chimelli表示，投入不再局限于运动营养和婴儿配方奶粉行业。它现在被用作各种食品中的蛋白质强化剂：巧克力、面包和其他产品，以更高的蛋白质浓度到达最终消费者。
供应不足给全球价格带来压力
对浓缩乳清的需求猛增，而全球产能却未能跟上。 Tiago Chimelli 认为 2027 年第二季度或第三季度之前价格不会下跌，预计届时新的制造工厂将在国际上投入运营。巴西严重依赖从美国和欧洲的进口，因为生产区域化程度较低。
在世界主要生产国之一的美国，价格上涨并没有减少消费。因此，全球库存正在减少。 Stonex 的市场情报分析师 Juliana Torres 估计，如果高价格导致消费下降，未来几个月价格可能会出现一些调整。尽管如此，她预计价格不会回到去年的水平。
公司将成本转嫁给最终消费者
Protesa 将大约 70% 的增加成本转嫁给了客户。自去年以来，Growth Suplementos已对其产品进行了两次价格调整，每次调整幅度为15%。 Supley对其产品价格进行了约40%的调整，以补偿投入的增加。据该行业主要公司的高管表示，不可能将全部增长转嫁给消费者。
Growth Suplementos 首席执行官迭戈·德·弗雷塔斯·罗德里格斯 (Diego de Freitas Rodrigues) 表示，该公司无法将全部增长转嫁给最终消费者。因此，它寻求其他策略来维持其营业利润。其中之一是提供蛋白质含量较低的产品，专门针对减肥笔的使用者，他们不需要像健美运动员那样高的剂量。
行业重新定位产品组合
Growth开始提供浓度为60%的乳清，比使用80%和90%浓度的传统产品便宜40%。蛋白质含量较低，还可以改善补充剂的味道。该公司还开始以较低的价格向不每天去健身房的消费者销售小包装。
苏普利也采取了类似的策略。此前，它只提供 900 克罐装；现在提供450克包装。该公司合伙人阿尔贝托·莫雷托 (Alberto Moretto) 表示，此举的目的是服务新的销售渠道并提供更实惠的平均票价。莫雷托报告说，对乳清蛋白的需求仍在增长，但增长速度比浓缩物不那么贵的情况下要慢。
消费者也改变了他们的习惯。那些以前每天喝两杯乳清奶昔的人现在只喝一杯，并用蛋白质棒或其他食物来源补充蛋白质摄入量。这种适应是由于物价上涨对国内预算造成的压力造成的。
原料始于乳制品生产
浓缩乳清由乳清制成，乳清是奶酪生产中的残留物。乳清被过滤，保留的材料经过加工，将其转化为乳清蛋白。历史上，该产品被用于动物饲料，并作为乳制品工业的副产品被丢弃。
乳清转变为人类大规模消费是最近才出现的现象。几十年来，它仍然是一种小众投入，仅限于运动员和运动补充剂消费者。 Covid-19 大流行增加了人们对蛋白质补充和预防性健康的兴趣。减肥笔的普及以指数方式加速了这一趋势。
巴西弗朗西斯科贝尔特拉奥工厂扩建
Sooro Renner 是巴西为数不多的浓缩乳清蛋白制造商之一，投资 8 亿雷亚尔在巴拉那州 Francisco Beltrão 建造一家新工厂。此次扩张体现了该公司对需求持续增长的承诺，即使价格仍然居高不下。新的全球生产能力的到来取决于这一举措和其他国际举措。
巴西补充剂行业正在等待价格减免。在此之前，公司将继续调整投资组合，并在竞争能力允许的情况下转嫁成本。最终消费者继续承受大部分价格压力，无论是通过名义调整还是减少消费。