Цена на сывороточный протеин на мировом рынке выросла вдвое из-за высокого спроса на лекарства для похудения

Стоимость тонны концентрата сывороточного белка чистотой 80% зарегистрировала значительный скачок на международном рынке, достигнув отметки в 22 тысячи евро в Евросоюзе в первые недели мая. Рост цен на 105%, накопленный за последние двенадцать месяцев, отражает радикальное изменение в поведении потребителей во всем мире. Быстрая популяризация инъекционных препаратов, направленных на снижение веса, породила гонку за источниками белка, необходимыми для поддержания мышечной массы в процессе быстрого снижения веса.

Нынешний сценарий превратил вклад, ранее ограничивавшийся спортивной нишей и разработкой детского питания, в ингредиент для массового потребления. Компании пищевого сектора начали включать сыворотку в различные повседневные продукты, такие как хлеб, печенье и обогащенный шоколад. Без консолидированных данных о внутреннем производстве из-за небольшого количества местных производителей бразильский рынок ощущает прямое воздействие повышения обменного курса и дефицита продукта на мировых полках.

Несоответствие между международным предложением и ускоренным спросом

Производственные мощности молочной промышленности не могли поспевать за скоростью, с которой рынок начал требовать добавки. Бразилия имеет региональное и очень ограниченное производство. Страна в значительной степени зависит от импорта с заводов, расположенных в США и европейских странах. This external dependence leaves national brands vulnerable to price fluctuations dictated by the economic powers of the northern hemisphere.

В США, которые входят в число крупнейших в мире переработчиков молока, рост цен не замедлил динамику покупателей. Непосредственным результатом продолжающегося высокого потребления является постоянное сокращение мировых запасов сырья. Аналитик рыночных исследований Stonex Джулиана Торрес отмечает, что рынок может зарегистрировать небольшую коррекцию в ближайшие месяцы, если текущие цены начнут отпугивать конечного потребителя. Эксперт прогнозирует, что цены не должны вернуться на уровень прошлого года.

Исполнительный директор дистрибьютора протеиновых ингредиентов Protesa Тьяго Чимелли прогнозирует сценарий стабильности только в долгосрочной перспективе. По оценкам руководителя, цены не должны значительно снизиться до второго или третьего квартала 2027 года. Этот прогноз связан с графиком открытия новых производственных предприятий по всему миру, которым нужно время, чтобы начать коммерческую деятельность и вывести достаточный объем на международный рынок.

Стратегии компаний по смягчению финансового воздействия

Невозможность полностью покрыть рост затрат вынудила компании, производящие добавки, переложить часть счетов на розничных продавцов. Около 70% операционного прироста «Протеса» перевела в портфель корпоративных клиентов. В сегменте прямых продаж населению компания Growth Supplementos с прошлого года внесла две корректировки по 15% в свою линейку продуктов. Supley пришлось скорректировать цены на свои товары до 40%, чтобы сбалансировать корпоративные финансы.

Исполнительный директор Growth Suplementos Диего де Фрейтас Родригес объясняет, что полный перенос затрат сделает продажи невозможными и оттолкнет общественность. Чтобы защитить прибыль и поддерживать активность клиентской базы, отраслям необходимо было диверсифицировать коммерческие подходы и реструктурировать варианты, доступные на виртуальных и физических полках.

Основные тактики, используемые бразильскими брендами для преодоления кризиса поставок и поддержания конкурентоспособности, включают:

• Запуск версий с концентрацией белка 60%, которые стоят до 40% дешевле, чем традиционные формулы с 80% и 90%.
• Замена стандартных 900-граммовых баночек на уменьшенную 450-граммовую упаковку для снижения конечной стоимости продукта.
• Разработка улучшенных вкусов с использованием более низкого спроса на техническую чистоту со стороны тех, кто пользуется ручками для похудения и не занимается бодибилдингом.

Партнер Supley Альберто Моретто подчеркивает, что внедрение упаковки меньшего размера направлено на обслуживание новых каналов сбыта и гарантирует средний билет, доступный обычным работникам. Бизнесмен признает, что поиск добавки продолжается. Темпы роста, однако, ниже, чем те, которые были бы зарегистрированы на рынке, если бы стоимость сырья стабилизировалась.

Leia Tambem

Чемпионка BBB 26 Ана Паула Рено сохраняет распорядок дня в простой квартире в Центре даже после приза миллионера

Американское правительство планирует выпустить 250-долларовую купюру с изображением лица Дональда Трампа и поменять паспорта

Valve корректирует цены на Steam Deck до 46% из-за глобальной стоимости компонентов

Изменение привычек и происхождение молочных продуктов

Инфляционное давление на семейный бюджет заставило потребителей пересмотреть свой ежедневный рацион. Люди, которые раньше принимали две жидкие дозы добавки, теперь потребляют только одну. Потребности в питании теперь дополняются протеиновыми батончиками и обычной твердой пищей. Эта адаптация отражает попытку сохранить эстетические результаты и результаты для здоровья без ущерба для семейного дохода в конце месяца.

Процесс производства концентрата демонстрирует технологическую эволюцию пищевой промышленности. Продукт производится из сыворотки, остаточной жидкости, образующейся при крупномасштабном производстве сыра. After going through rigorous filtering and drying processes, the retained material turns into the powder currently sold. На протяжении десятилетий этот побочный продукт предназначался почти исключительно для питания животных на убой или выбрасывался молочными заводами.

Превращение этих отходов в товар с высокой добавленной стоимостью усилилось во время пандемии Covid-19. Период изоляции пробудил интерес населения к вопросам иммунитета и профилактики здоровья. Появление ручек для похудения послужило окончательным катализатором, сделав этот ингредиент основой современного питания для людей, не участвующих в соревновательной спортивной среде.

Инвестиции в Бразилию и перспективы сектора

Чтобы попытаться снизить зависимость от импорта, национальный рынок начинает перемещать капитал в собственную инфраструктуру. Сооро Реннер – один из немногих переработчиков концентрата сывороточного белка в стране. Компания выделила 800 миллионов реалов на строительство промышленного комплекса в городе Франсиско Бельтрао, расположенном в штате Парана.

Значительный финансовый вклад демонстрирует уверенность компании в сохранении спроса на высоком уровне в ближайшие десятилетия. Расширение местных производственных мощностей рассматривается как фундаментальный шаг для обеспечения продовольственной безопасности страны в этом конкретном сегменте. Появление новых глобальных производственных мощностей напрямую зависит от этой и других подобных международных инициатив.

Пока новые глобальные и национальные заводы не выйдут на полную мощность, сектор пищевых добавок будет продолжать работать в условиях серьезного давления на эксплуатационные расходы. Бренды продолжат корректировать свои каталоги в соответствии с признанием общественности и конкурентоспособностью каждой операции. Конечный потребитель продолжает воспринимать большую часть экономического давления, будь то посредством выплаты номинальных корректировок или принудительного сокращения объема ежедневного потребления.