Valleproteinprisen fordobles på det globale marked med stor efterspørgsel efter vægttabsmedicin

Værdien af ​​et ton valleproteinkoncentrat med 80 % renhed registrerede et betydeligt spring på det internationale marked og nåede mærket 22.000 euro på União Europeia i de første uger af maj. Prisstigningen på 105 % i løbet af de sidste 12 måneder afspejler en drastisk ændring i den globale forbrugeradfærd. Den hurtige popularisering af injicerbare lægemidler rettet mod vægttab genererede et kapløb om proteinkilder, der er afgørende for at opretholde muskelmassen under den hurtige vægttabsproces.

Det nuværende scenarie har forvandlet et input, der tidligere var begrænset til sportsnichen og formuleringen af ​​børnemad til en ingrediens til masseforbrug. Empresas fra fødevaresektoren begyndte at inkorporere valle i forskellige hverdagsprodukter, såsom brød, kiks og berigede chokolader. Sem konsoliderede data om indenlandsk produktion på grund af det lave antal lokale producenter, det brasilianske marked mærker de direkte virkninger af denne valutakursstigning og produktets knaphed på globale hylder.

Descompasso mellem internationalt udbud og accelereret efterspørgsel

Mejeriindustriens produktionskapacitet var ikke i stand til at følge med den hastighed, hvormed markedet begyndte at efterspørge tilskuddet. Brasil har en regionaliseret og meget begrænset produktion. Landet afhænger i høj grad af import fra fabrikker installeret i Estados Unidos og i europæiske nationer. Essa ekstern afhængighed efterlader nationale mærker sårbare over for prisudsving dikteret af de økonomiske magter på den nordlige halvkugle.

Nos Estados Unidos, som er blandt verdens største mælkeforarbejdningsvirksomheder, bremsede stigningen i priserne ikke købernes momentum. Det umiddelbare resultat af dette fortsatte høje forbrug er den fortsatte reduktion af de globale lagre af input. Stonex’s market intelligence-analytiker, Juliana Torres, bemærker, at markedet kan registrere en lille korrektion i de kommende måneder, hvis nuværende værdier begynder at fremmedgøre slutforbrugeren. Eksperten forudser, at priserne ikke bør vende tilbage til det niveau, som blev praktiseret i det foregående år.

Den administrerende direktør for proteiningrediensdistributøren Protesa, Tiago Chimelli, projekterer kun et scenarie med stabilitet på lang sigt. Direktionen vurderer, at priserne ikke bør falde væsentligt før andet eller tredje kvartal af 2027. Essa-prognosen er knyttet til åbningsplanen for nye produktionsenheder rundt om i verden, som har brug for tid til at starte kommerciel drift og tilføre tilstrækkelig volumen til det internationale marked.

Estratégias af virksomheder til at udvande den økonomiske virkning

Umuligheden af ​​fuldt ud at absorbere stigningen i omkostningerne tvang suppleringsvirksomheder til at sende en del af regningen videre til detailhandlerne. Protesa overførte omkring 70 % af den operationelle stigning til sin erhvervskundeportefølje. I segmentet for direkte salg til offentligheden har Growth Suplementos anvendt to 15%-justeringer på sin produktlinje siden sidste år. Supley var nødt til at foretage justeringer på op til 40 % i priserne på sine varer for at balancere virksomhedens økonomi.

Den administrerende direktør for Growth Suplementos, Diego for Freitas Rodrigues, forklarer, at den fulde overførsel af omkostningerne ville gøre salget umuligt og fremmedgøre offentligheden. Para For at beskytte fortjenstmargener og holde kundebasen aktiv, var industrierne nødt til at diversificere kommercielle tilgange og omstrukturere de tilgængelige muligheder på virtuelle og fysiske hylder.

De vigtigste taktikker, som brasilianske mærker har vedtaget for at overvinde forsyningskrisen og bevare konkurrenceevnen omfatter:

• Lançamento versioner med 60 % proteinkoncentration, som koster op til 40 % mindre end traditionelle 80 % og 90 % formler.
• Substituição af standardiserede 900 grams krukker til reduceret 450 grams emballage for at reducere den endelige værdi af produktet.
• Desenvolvimento med forbedret smag, der udnytter den lavere efterspørgsel efter teknisk renhed fra dem, der bruger vægttabspenne og ikke dyrker bodybuilding.

Supley partner, Alberto Moretto, fremhæver, at introduktionen af ​​mindre emballage har til formål at betjene nye distributionskanaler og garantere en gennemsnitlig billet tilgængelig for almindelige arbejdere. Forretningsmanden erkender, at søgningen efter kosttilskuddet fortsætter på en konstant opadgående bane. Vækstraten er dog lavere, end hvad markedet ville registrere, hvis råvaren havde stabiliserede værdier.

Leia Tambem

Dyb tunnel opdaget under byen rejser spørgsmål om byggeri og gamle formål

BBB 26 mester, Ana Paula Renault opretholder rutine i enkel lejlighed i centrum selv efter millionærpræmien

Amerikanske regering planlægger at oprette en US$250-seddel med Donald Trumps ansigt og skifter pas

Mudança af vaner og oprindelse af mejeri input

Inflationspres på husholdningernes budget tvang forbrugerne til at omregne deres daglige kost. Indivíduos, der plejede at tage to flydende doser af tilskuddet, indtager nu kun én. Ernæringsbehovet er nu suppleret med proteinbarer og konventionel fast føde. Essa tilpasning afspejler forsøget på at bevare æstetiske og sundhedsmæssige resultater uden at gå på kompromis med familiens indkomst i slutningen af ​​måneden.

Koncentratfremstillingsprocessen fremhæver fødevareindustriens teknologiske udvikling. Produktet stammer fra valle, en restvæske, der dannes ved storskala ostefremstilling. Após gennemgår strenge filtrerings- og tørreprocesser, det tilbageholdte materiale bliver det pulver, der i øjeblikket sælges. Durante årtier var dette biprodukt næsten udelukkende bestemt til ernæring af slagtedyr eller kasseret af mejeriplanter.

Overgangen af ​​dette affald til en genstand med høj værditilvækst tog fart med Covid-19-pandemien. Isolationsperioden vakte befolkningens interesse for immunitet og forebyggende sundhed. Ankomsten af ​​vægttabspenne fungerede som en definitiv katalysator, der konsoliderede ingrediensen som en søjle i moderne ernæring for mennesker uden for det konkurrenceprægede sportsmiljø.

Investimentos på Brasil og udsigter for sektoren

Para forsøger at reducere afhængigheden af ​​import, det nationale marked begynder at flytte kapital ind i sin egen infrastruktur. Sooro Renner er blandt de få forarbejdere af valleproteinkoncentrat i landet. Virksomheden tildelte 800 millioner reais til opførelsen af ​​et industrikompleks i byen Francisco Beltrão, beliggende i staten Paraná.

Det robuste økonomiske bidrag viser virksomhedens tillid til at fastholde efterspørgslen på et højt niveau i de kommende årtier. Udvidelsen af ​​den lokale produktionskapacitet ses som et grundlæggende skridt til at garantere landets fødevaresikkerhed i dette specifikke segment. Ankomsten af ​​ny global produktionskapacitet afhænger direkte af dette og andre lignende internationale initiativer.

Até nye globale og nationale fabrikker kommer i fuld drift, suppleringssektoren vil fortsætte med at operere under stærkt driftsomkostningspres. Brands vil fortsætte med at tilpasse deres kataloger i henhold til offentlig accept og konkurrenceevnen i hver enkelt operation. Slutforbrugeren absorberer fortsat en stor del af det økonomiske pres, hvad enten det er gennem betaling af nominelle justeringer eller tvungen reduktion i mængden af ​​det daglige forbrug.